Как правильно питаться при вздутии живота. Какая диета при метеоризме?

Для тех, кто стремиться избавиться от чрезмерного образования газов в кишечнике актуальным становится вопрос каким же образом необходимо организовать питание и какая диета при метеоризме.

Диетические предписания сводятся в первую очередь к исключению из меню продуктов, употребление которых является фактором повышенного риска возникновения данного заболевания. К ним принадлежат: бобы, горох, соя, фасоль и все прочие из числа бобовых культур, капуста во всех ее видах – белокочанная и цветная, кольраби и брокколи, а также репа, брюква и лук термически не обработанный, а также цельное молоко и в некоторых случаях отдельные молокопродукты.

Все вышеприведенные продукты отличаются свойствами, провоцирующими интенсивное газообразование в кишечнике. Помимо этого существует еще ряд наименований, которые необходимо исключить из своего рациона людям с предрасположенностью к метеоризму. Запрет касается арбузов, бананов, груш, яблок, изюма, каш, изделий из теста, газированных напитков и кваса.

Говоря о том, какая диета при метеоризме, необходимо также отметить, что принципы правильного питания в данном случае строятся на употреблении в пищу постных жиров, куриных яиц, рыбы, риса, и любых сортов мяса.

Наличие в желудочно-кишечном тракте избыточного количества газов зачастую имеет место не только в связи с каким-то одним определенным продуктом, а может являться следствием употребления в пищу нескольких продуктов, плохо сочетаемых между собой. Для примера рассмотрим следующую ситуацию. Если наевшись тяжелой протеиновой пищи, перейти к сладким десертам в сочетании с соком, это с большой долей вероятности может вызвать метеоризм. Несовместимостью также отличается комбинация молокопродуктов и несладких плодов или животных белков.

Что нельзя есть при вздутии живота. Какие продукты помогают при вздутии живота?

Отказаться от всех вышеупомянутых продуктов — не лучшее решение, поскольку большинство из них наделены ценными питательными качествами. Лучший вариант — сочетать их с различными специями, которые обладают способностью уменьшать дискомфорт в желудке — среди них звездчатый анис, кардамон, корица, кориандр, тмин, чеснок, имбирь, мускатный орех, петрушка и мята.

Чай из перечной мяты особенно хорошо помогает при проблемах с пищеварением и вздутии живота . Таким же образом может быть полезен стакан теплой воды с лимоном, который является естественным мочегонным средством и помогает вывести излишки соли из организма и уменьшить чувство вздутия живота .
Многие овощи действуют одинаково — огурцы, сельдерей, шпинат и петрушка помогают уменьшить задержку жидкости. Употребляйте их после легкой термообработки, чтобы снизить содержание в них клетчатки и облегчить их переваривание.

Регулярно ешьте продукты, богатые пробиотиками, дабы улучшить состояние кишечной флоры и баланс бактерий в пищеварительной системе.И не забывайте — настоящая еда свежая, местного производства и без использования вредных ингредиентов и химикатов. Ниже 5 очень известных и часто употребляемых продуктов, провоцирующих вздутие живота и метеоризм.

Ореховое молоко.
Ореховое молоко — отличная альтернатива, если вы не переносите лактозу или по какой-то причине избегаете молочных продуктов. К сожалению, большинство продуктов, продаваемых в супермаркетах, содержат каррагинан, загуститель, который может вызвать проблемы с пищеварением. Лучше всего приготовить ореховое молоко дома, а если это невозможно, то при покупке внимательно читайте этикетки, чтобы избежать вредных добавок.
Лук.
Многие люди испытывают дискомфорт в желудке после употребления в пищу лука, особенно сырого, поскольку он вызывает попадание газов в пищеварительный тракт. Чтобы предотвратить неприятные эффекты, употребляйте лук в небольших количествах после приготовления.
Энергетические батончики .
Многие энергетические батончики содержат белковый изолят, извлеченный из сои, а соя является частым виновником метеоризма. Хорошенько изучите этикетку, чтобы убедиться, что белок в этих батончиках из орехов или семян.
Чечевица.
Чечевица содержит большое количество клетчатки, олигосахаридов и фитиновой кислоты, которые могут вызвать вздутие живота . Замачивание чечевицы на ночь перед приготовлением значительно снижает количество клетчатки, следовательно, дискомфорт после употребления.
Готовые бульоны и супы.
Полуфабрикаты, готовые супы и бульоны часто содержат много соли, что приводит к задержке воды и вздутию живота . Чтобы этого избежать, лучше всего подойдет домашний суп, а если вы хотите сэкономить время на его приготовление, можно использовать готовый бульон из 100% натуральных ингредиентов без лишней соли.

Продукты не вызывающие газообразование в кишечнике. Какие продукты вызывают метеоризм?

Выделим «виновников» в определённую группу:

Лидерами списка будут бобовые растения. Исключением является лишь чечевица. А вот относительно гороха можно заметить, что если перед приготовлением его замочить на несколько часов, то он лишиться своих свойств, и вам удастся избежать газовыделений.
Капуста. В сыром виде как цветная, так и брокколи, и белокочанная способны вызывать вздутие кишечника. Легко усваиваться капуста только в отварном и тушеном виде.
Молоко, кефир, сыр и сливки могут стать причиной образования газов. Объясняется это тем, что в них содержится лактоза. Она и является причиной вздутия живота. К тому же количество людей, не способных переваривать лактозу, постоянно увеличивается. Чтобы проверить индивидуальную переносимость вашим организмом молочного типа продуктов, употребляйте их отдельно от других.
Фрукты и овощи, отличающиеся повышенным содержанием клетчатки, способны доставить определённые неудобства. Употреблять овощи лучше в тушёном, бланшированном или варёном виде. А фрукты сушить или делать из них соки. Особенно это касается персиков, вишен, яблок и груш, поскольку они в своём составе имеют повышенное количество сахара. Бананы, несмотря на то, что в своём составе имеют и витамины, и питательные вещества, могут вызывать метеоризм. Ситуация усугубляется при наличии таких заболеваний, как гастрит или язва желудка.
Свежая выпечка и каши также являются источником газов в пищевом тракте. Поэтому хлеб и булочки следует подсушивать, а для каш увеличить время варки.
Газы способны образовываться и благодаря такой, безобидной на первый взгляд, жвачке. Длительность её жевания даёт возможность лишнему воздуху попадать в организм. Это и становится источником нежеланных процессов газообразования.

Какие фрукты не вызывают вздутие живота. Что входит в основные правила диеты при метеоризме

Прежде, чем начинать лечение метеоризма, необходимо проконсультироваться с врачом, которым будет назначена соответствующая диета, подходящая пацинту.

Первое время ее соблюдение не должно нарушаться вмешательством посторонних продуктов, необходимо, чтобы при вздутии живота пациент выполнял все инструкции, связанные с рационом питания.

К основным задачам употребления продуктов при метеоризме относят:

обеспечение полноценного рациона с необходимыми витаминами и веществами, борющимися с заболеванием и успокаивающим желудок;
стабилизация моторной функции кишечника;
снижение вероятности появления покраснений, раздражения слизистой желудка, а также процессов гниения из-за недостаточно полного переваривания пищи, предотвращение брожения;
исключение из рациона продуктов питания, к которым у больного наблюдается непереносимость;
помощь в восстановлении микрофлоры кишечника, улучшение общего состояния желудка.

Нередко метеоризм является причиной появления диареи, особенно в затяжных ее стадиях, когда ощущения дискомфорта и тяжесть в животе становятся регулярным явлением.

Усиление газообразования в кишечнике происходит из-за застоя плохо переваренной пищи, поэтому лечебное питание необходимо для нормализации процессов внутри организма.

Его назначение сугубо индивидуально, поскольку зависит от многих особенностей организма человека.

Какие вещества необходимы при вздутии живота на ранней стадии развития недуга, и в каких пропорциях?

В первую очередь, это белки (120 г), жиры (50 г.), углеводы (не более 200 г), суточное количество калорий составляет 1600 на взрослого человека. Такая диета поможет справиться с возникающим дискомфортом.

Диета при вздутии живота при беременности. Почему беременные часто страдают от запора?

Запоры — проблема, которая обусловлена физиологическими и анатомическими изменениями в организме будущей мамы.

Обратите внимание!

Согласно исследованию, проведенному в Финляндии, в котором приняло участие 474 беременные на различных сроках, 403 родильницы и 200 небеременных женщин, было установлено, что распространенность запоров в два‐три раза выше у беременных и через несколько дней после родов, чем у небеременных женщин.

На возникновение запоров при нормально протекающей беременности влияют:

Гормональные перестройки. Повышение уровня прогестерона — главного гормона беременности. Его эффект выражается в расслаблении гладких мышечных волокон, которые входят в состав не только матки и мочевого пузыря, но и кишечника. Поэтому нарушается его сократительная активность, а это в свою очередь приводит к длительному прохождению продуктов пищеварения по желудочно-кишечному тракту. Также у будущей мамы снижается уровень гормона мотилина, который вырабатывается в тонком кишечнике и оказывает стимулирует перистальтику.

Увеличение размеров матки. Во втором триместре матка начинает стремительно расти. А в третьем триместре размеры достигают таких величин, что в брюшной полости остается всё меньше места для кишечных петель, особенно слепой и сигмовидной кишки. Пассаж кала замедляется, а вода подвергается обратному всасыванию. ввиду чего фекалии становятся твердыми и продвигаются по желудочно-кишечному тракту с еще большим трудом.

Изменения в организме беременной женщины могут привести и к другим неприятностям. Читайте о них здесь:

Изменение пищевых предпочтений. Когда минут токсикоз, аппетит будущей мамы, как правило, усиливается. Запор становится следствием переедания и недостаточного потребления жидкости. Особенно это характерно для третьего триместра. Также исследования выявили, что беременные не потребляют рекомендуемой нормы клетчатки, которая играет важную роль в динамичном пищеварении.

Прием лекарственных средств. Часто во время беременности возникает необходимость в дополнительном приеме препаратов железа, кальция и магния. Данные лекарства угнетают моторику пищеварительного тракта и становятся причиной запоров.

Снижение физической активности. В третьем триместре будущая мама двигается гораздо меньше. Слабый тонус мышц брюшного пресса в комбинации с гиподинамией приводят к задержке стула по несколько дней.

Стресс. Во время беременности женский организм испытывает серьезную психоэмоциональную нагрузку. Стресс приводит к активации симпатической нервной системы, которая угнетает перистальтику кишечника.

Меню при метеоризме на неделю. Лечебный стол №4

Диета №4 назначается при заболеваниях кишечника, сопровождаемых частым и жидким стулом, острыми болями и метеоризмом. Помимо этого, она применяется при колите и обострениях хронических болезней ЖКТ (язва, гастрит, дисфагия). При таких состояниях у пациента развивается диспепсия, которая характеризуется расстройством стула, болями в животе, тошнотой, спазмами. Поэтому лечебное питание должно в полной мере обеспечивать больного в этот период не только питательными веществами, но и помочь уменьшить воспалительные реакции со стороны слизистой ЖКТ.

Также диета направлена на восстановление микрофлоры, расслабление мускулатуры, улучшение моторики кишечника. Цель лечебного рациона – обеспечить максимальное облегчение процесса пищеварения, а затем и восстановление желудочно-кишечного тракта. Для этого Мануил Певзнер создал лечебную диету, которая включает специальные продукты питания и блюда, а также методы обработки пищи (щажение). Стол №4 предусматривает соблюдение специального меню со строгим контролем потребляемых продуктов питания. Но, на первом месте, в такой диете важно учитывать методы щажения слизистой желудочно-кишечного тракта. О них поговорим ниже.

Механическое – измельчение блюда, пища употребляется в потертом, жидком виде. Это нужно для того, чтобы восстановить слизистую оболочку пищеварительной системы и ускорить выздоровление. Употребление пищи в протертом, кашицеобразном и жидком виде не раздражает стенки органов и оболочку тракта. Другими словами, еда должна быть похожа на детское питание.

Химическое. Здесь подразумевается употребление пищи, которая не увеличивает секрецию желудочного сока, желчи и ферментов, не вызывает процессы гниения или брожения в кишечнике. Чтобы лучше разобраться в химическом составе, ниже рассмотрим подробно список продуктов. Стол 4 считается неполноценным, поскольку количество углеводов и жиров необходимо снизить. Основу рациона должны составлять белки . Количество соли и сахара должно быть минимальным.

Термическое щажение – предусматривает поддержание определенной температуры подаваемого блюда. Слишком холодная или очень горячая еда (и питье) раздражает слизистую оболочку. Больным, которые соблюдают стол номер 4, показаны исключительно теплые напитки и блюда. Оптимальная температура составляет от 15 градусов до 45. Все, что потребляется больным, никак не должно раздражать полость рта. Еда должна быть приятной, мягкой и свободно проглатываться. Это же правило применимо к составу еды: пряное, острое, кислое, соленое и маринованное исключается из рациона.

Основные правила диеты: есть нужно маленькими порциями и часто, по 4-6 раз в день, категорически запрещено голодать и переедать. Из термической обработки полностью исключается жареное и печеное с корочкой. Еду можно варить, готовить на пару, запекать в фольге, тушить. Данные правила распространяются на все варианты диеты: №4, 4а, 4б, 4в.

При составлении лечебного меню исключают:

наваристые бульоны, первые блюда с макаронами и цельнозерновыми крупами;
мучные изделия (можно только сухари из белого хлеба);
жирное мясо, рыбу;
молочные продукты;
яйца в любом виде (можно не больше одного в сутки);
все бобовые;
овощи (можно только для отваров);
свежие и сушеные ягоды и фрукты (разрешается употребление небольшого количества таких продуктов в киселях);
газированную воду, кофе , крепкий чай ;
соусы и специи, маринады и консервы.

Можно вносить в меню:

супы из нежирной рыбы, мяса и овощей;
пшеничные сухари (100-200 г в сутки);
паровое и печеное мясо кролика , куриное филе, индейку , нежирную телятину и говядину ;
манную , овсянку , рисовую и гречневую крупу (речь о протертых злаках);
какао без молока , отвары из трав;
сливочное масло (по 5 г на одну трапезу).

Для наглядного примера рассмотрим примерное меню и диетические рецепты. Меню на неделю можно самостоятельно составить, выбирая из представленных списков.

Самое лучшее средство от вздутия живота в домашних условиях. Что делать при вздутии живота

Облегчить состояние при вздутии живота можно приемом некоторых лекарственных препаратов, но принимать их без консультации с врачом, опираясь только на рекламу, очень опасно. При болях в животе можно выпить спазмолитические средства, но лучше всего отказаться на время от вредной еды и спокойно полежать.

Когда стоит пойти к врачу?

Проконсультируйтесь с врачом, если вздутие живота сопровождается одним из следующих симптомов:

сильная или продолжительная боль в животе;
кровь в стуле или темный, дегтеобразный стул;
высокая температура;
понос;
обострение изжоги;
рвота;
несимметричное увеличение живота;
необъяснимая потеря веса.

Если состояние не острое и не позволяет выйти из дома, следует вызвать скорую. Вздутие может быть признаком острого аппендицита или кишечной непроходимости, эти состояния требуют срочной медицинской помощи.

Признаки, говорящие, что вздутие вызвано серьезной проблемой

Иногда, опираясь на симптоматику, можно заподозрить возможную причину вздутия:

Боль и вздутие после употребление продуктов из ржи, пшеницы или ячменя может говорить о целиакии, заболевании, связанном с непереносимостью глютена.
Вздутие, за которым следует запор или диарея, могут означать, что человек страдает синдромом раздраженного кишечника.
Боль в правой нижней части живота может говорить об аппендиците.
Вздутие живота после употребления определенных продуктов может быть признаком пищевой аллергии.
Болезненное вздутие совместно с чувством тошноты может быть связано с желчнокаменной болезнью.
У женщин вздутие живота и нарушения менструального цикла могут быть симптомами рака яичников.
Боль и вздутие, когда желудок пуст, могут быть свидетельством наличия язв.

Творог при вздутии живота. Диета при вздутии: особенности питания и режим

Статью проверил кандидат медицинских наук
Целиковская Анна Леонидовна

Как правильно питаться при вздутии живота. Какая диета при метеоризме?

Метеоризм, или, более простыми словами, вздутие живота — один из распространенных симптомов заболеваний органов ЖКТ. Для его устранения назначается диета при вздутии. Но появление повышенного газообразования — не всегда сигнал болезни. Этот признак может говорить о непереносимости какого-то продукта питания или группы продуктов. Вздутие может возникать и по другим причинам, среди которых:

избыточное заглатывание воздуха при приеме пищи или разговоре;
нервный стресс, в результате которого отмечается гиперфункция кишечника;
изменение микробиома кишечника в пользу патогенной флоры в результате приема антибиотиков, слабительных средств или цитостатиков;
воспалительный процесс в органах ЖКТ;

Общие правила питания

Питание при вздутии для каждого человека индивидуально и зависит от причины симптома и состояния здоровья. Главная задача изменения питания при метеоризме — снизить выраженность процессов брожения, снабдить организм питательными элементами, восстановить микрофлору и нормализовать моторику. Основные принципы диеты включают:

исключение разговоров в процессе приема пищи;
тщательное пережевывание;
частое питание (минимум 6 раз в сутки);
исключение использования жвачки;
употребление преимущественно теплой пищи, а не горячей или холодной;
соблюдение водного баланса (норма рассчитывается по формуле 30 мл. воды х на 1 кг. веса в сутки);
ограничение соли в рационе до 6 граммов с целью снижения раздражения органов пищеварения.

Какие продукты следует исключить?

Диета при повышенном газообразовании подразумевает под собой 100 % исключение из меню жирных продуктов, в том числе:

сала;
сметаны, сливок, сливочного масла;
спредов и маргарина;
жирных соусов;
солений и консервов;
копченых продуктов (колбас, сосисок, других мясных деликатесов);
сдобной выпечки и десертов на основе крема.

Кроме того, из рациона следует исключить бобовые, крупы грубого помола (перловую, пшенную), грибы, яйца. Недопустимо употребление жареных блюд и приготовленных на гриле. Острые и жгучие специи также исключают. Такие виды овощей, как капуста, репа, лук, чеснок могут вызвать брожение, поэтому их также исключают из ежедневного употребления. Чрезмерно сладкие фрукты и ягоды (бананы, груша, виноград, дыня) убирают из рациона на время лечения, как и газированные напитки.

Разрешенные продукты при вздутии

Рацион питания при газообразовании предусматривает употребление некрепких бульонов, сваренных на основе куриного мяса или овощей. В список продуктов, которые можно употреблять, входят:

нежирное, постное мясо, например, говядина, курица, индейка, кролик и телятина;
нежирные сорта рыбы, такие, как окунь, щука, судак и треска;
растительные масла;
сухарики, хлебцы;
отварные овощи (свекла, морковь, кабачок, картофель);
зелень, в том числе укроп и петрушка;
протертые крупы, приготовленные на воде (гречневая, манная, рисовая, геркулесовая);
нежирный творог, кефир, простокваша;
травяные чаи, в том числе ромашковый, мятный, а также зеленый чай.

Кроме изменения рациона питания, при вздутии живота рекомендовано пройти полноценное обследование органов ЖКТ. В результате исследований врач выявит причину метеоризма и назначит соответствующее лечение.

Диета при вздутии живота и запорах. Как питаться при запорах

Оптимальная регулярность дефекации – один раз в сутки или в два дня. В этом случае организм своевременно избавляется от переработанных продуктов, пополняет запас сил и обеспечивает питанием внутренние органы. Если же процесс нарушен, и стул «случается» реже 3 раз в неделю, можно смело говорить о запоре – нарушении в работе кишечника, которое вызывает целый букет побочных явлений: вздутие, метеоризм, чувство распирания в животе, ухудшение настроения, раздражение и повреждение слизистой оболочки кишечника и т.д. Проблема требует немедленного решения, которым может стать не только прием медикаментозных составов, но и кардинальное изменение рациона.

Главная причина запора – затрудненное продвижение пищи по кишечнику. И вместе с полезными веществами из нее в организм всасываются и вредные продукты распада, буквально отравляющие кровь и внутренние органы. Поэтому в числе задач лечения запора – восстановление моторики кишечника и поддержание его «работоспособности» с помощью подходящего питания и лекарственных средств.

Прежде всего, для устранения проблемы используется диета при запорах. Ее доскональное соблюдение возможно только в специализированных медицинских учреждениях и санаториях. Однако для современного человека достаточно следовать общим принципам ограниченного питания, чтобы помочь организму справиться с нежелательной проблемой и обеспечить полноценное усвоение полезных веществ из выбранных продуктов.

Основные способы кулинарной обработки для диеты при запорах – варка или обработка на пару. Для некоторых блюд допускается запекание с увеличенным количеством воды. А вот жарку следует категорически исключить, поскольку такой способ обработки продуктов становится частой причиной задержки стула.

Дробное питание. Пять-шесть раз с небольшими порциями вместо трехразового переедания – отличная стимулирующая нагрузка для кишечника.

Поддержание водного баланса. Важно пить не менее полутора литров чистой воды в день, чтобы разбавлять «сухие» продукты и размягчать содержимое кишечника для его мягкого вывода без повреждения слизистой.

Включение в рацион блюд с повышенным содержанием клетчатки растительного происхождения. Это семена, орехи, бобовые, отруби, некоторые виды овощей. Однако злоупотреблять ими также не стоит, чтобы желудок и кишечник не заполняли растительные волокна.

Употребление пищи комфортной температуры в диапазоне 15-60⁰С. Те, кто употребляют в пищу более холодные или слишком горячие продукты, способствуют ухудшению перистальтики кишечника.

Диета при вздутии живота и запорах: как питаться при запорах

Основные способы кулинарной обработки для диеты при запорах

Варка или обработка на пару: для некоторых блюд допускается запекание с увеличенным количеством воды.
Запекание: допускается с увеличенным количеством воды.
Жарка: категорически исключается, поскольку такой способ обработки продуктов становится частой причиной задержки стула.

Таким образом, диета при запорах должна быть направлена на поддержание моторики кишечника, уменьшение нагрузки на органы пищеварения и обеспечение полноценного усвоения полезных веществ из продуктов. Следуя этим принципам, можно достичь эффективного лечения и предотвратить нежелательные последствия, связанные с запором.