Пш- ш - ш - ш.
Появляется пена, пузырьки несутся вверх, напиток пытается вырваться на свободу, а ты вспоминаешь, что трясти бутылку перед открытием - это примерно то же самое, что крикнуть "сюрприз! " Человеку с больным сердцем.
Всё дело в углекислом газе. Пока бутылка закрыта, давление держит его в растворённом состоянии. Но стоит только ослабить крышку - давление падает, газ резко освобождается, цепляется за малейшие неровности и устраивает настоящий пузырьковый карнавал.
