41 интересный факт о коровах и молоке. 20 удивительных фактов о коровах

Фото: Getty Images

Коровы, как и все сельскохозяйственные животные, обладают уникальным характером и испытывают широкий спектр эмоций, как люди, кошки и собаки. Предлагаем вашему вниманию несколько забавных фактов, которых вы могли не знать об этих милых и невероятно умных животных.

Коровы имеют почти 360-градусное панорамное зрение и могут различать все цвета, кроме красного.
Это второе по численности млекопитающие на планете, первое место занимают люди.
Естественная продолжительность жизни коровы – двадцать лет. Некоторые животные доживают до 25 лет. В молочной промышленности они живут в среднем 5 лет.
Примерный возраст коровы можно определить по ее зубам , а также по количеству колец в ее рогах.
Коровы любят отдыхать. Вот почему они ложатся от пяти до десяти раз в день и отдыхают до двенадцати часов.
Фото: Getty Images
Коровы обладают сильным обонянием. Они могут воспринимать запахи на расстоянии до десяти километров.
По сравнению со слухом человека, слух коров и прочего крупного рогатого скота лучше на высоких частотах.
Корова съедает в среднем от 50 до 100 килограммов травы и проводит за выпасом от восьми до двенадцати часов в день.
Коровы – очень социальные животные. Они могут запоминать от 50 до 70 представителей своего вида и устанавливать близкие дружеские отношения с другими животными в своем стаде. Облизывание друг друга укрепляет отношения между животными и оказывает расслабляющее действие.
Коровы выпивают целую ванну с водой всего за один день.
Беременность длится девять месяцев, как и у человека. Коровы дают молоко только тогда, когда у них появляется теленок.
Фото: www.lowimpact.org
Они производят почти 90% молока в мире. Одно животное дает за свою жизнь до 200 тысяч стаканов молока. Высокопродуктивные молочные породы дают ежегодно до 12 000 литров молока, т.е. свыше 30 литров в день!
Корова впервые подвергается искусственному осеменению, когда она достигает половой зрелости в возрасте от 16 до 18 месяцев.
Коровы «мычат» и используют для общения различные позы, такие как поворот головы, положение конечностей и хвоста, а также выражения лица.
Коровы спят всего около четырех часов в день, причем они способны спать стоя!
Корова может подняться вверх по лестничным ступенькам, но спуститься вниз по ним у нее не получится из-за особого строения колен.
В среднем корова совершает 40 000 движений челюстью в день.
У коровы 32 зуба, но у нее нет передних верхних зубов. Вместо них у нее есть толстая подушечка на верхней челюсти.
У них один желудок, но четыре пищеварительных отдела.
У коров 800 (а возможно, и больше) групп крови, тогда как у людей их всего четыре!

Все о коровах. Породы коров

Все породы коров разделяют по направлениям продуктивности: молочные, мясные и смешанные. При выборе нужно руководствоваться в первую очередь тем, для какой цели будут выращиваться животные. Основные направления продуктивности и виды коров с фото и описанием описаны в статье.

Виды коров

Основные виды такие:

Молочные: к ним относят красную степную, черно-пеструю, холмогорскую, ярославскую и другие. Численность поголовья таких видов в отечественных сельскохозяйственных предприятиях составляет более 80 процентов от общего количества рогатого скота.
Мясные: на территории нашей страны самыми распространенными мясными видами для разведения являются казахская, калмыцкая и белоголовая. Именно они и составляют основу мясного поголовья, а остальные имеют зарубежное происхождение.
Скот смешанного направления продуктивности используется как для получения молока, так и высококачественной говядины.
Редкие породы.

Внешние характеристики: а — молочных коров, б — мясных

Рассмотрим породы каждого вида с фотографиями и названиями.

Мясное направление

Мясные породы коров КРС выглядят мощными мускулистыми зверями. Их вес больше, чем у молочного скота, но костяк достаточно изящный.

Впечатление очень крупных массивных животных им придают мышцы.

Общий стандарт для коров пород мясного направления:

небольшая голова;
короткая мощная шея;
хорошо развитая холка;
длинный корпус;
широкая ровная спина;
широкая поясница;
приподнятый крестец;
высоко поставленный хвост;
широкая круглая грудная клетка;
хорошо развитый подгрудок;
короткие ноги.

Строение мясных животных таково, чтобы количество отходов было как можно меньше. Поэтому из-за коротких ног (ненужные трубчатые кости пясти и плюсны) породы КРС мясного направления не отличаются впечатляющим ростом подобно голштинской молочной, но их вес значительно больше.

Шортгорнская

Фото:

Порода коров шортгорнская – это помесь английской, голландской и галловейской. Они очень красивые, гармонично сложенные, имеют мускулистое тело. Шерсть красного оттенка.

Взрослые особи достигают 500 кг, быки – до 1000 кг. Но у головей есть и свой минус – низкая плодовитость. Эти животные часто болеют и переборчивы в еде.

Несомненными плюсами породы считаются:

скороспелость;
легкие отелы без осложнений;
высокое качество производимой продукции;
послушный нрав;
быстрый откорм.

В России вид не получил большое продвижение из-за требовательности к кормам и условиям содержания, плохой акклиматизации и низкой плодовитости. Только в Тюменской, Воронежской, Ростовской области некоторые фермеры с успехом приспособили породу к климату и получают высокие показатели продуктивности.

Санта-Гертруда

Путем скрещивания шортгорнской особи с диким быком зебу был выведен новый вид мясных КРС – Санта Гертруда. Азиатский предок повлиял на ее строение.

В результате появилась горбатая корова с широким и мускулистым корпусом. Санта Гертруда порода неприхотлива в содержании и еде, отлично переносит жару. Горбатый вид характеризуется мускулистым, крупных размеров корпусом.

Это красные коровы с горбинкой, взрослая особь которых весит до 600 кг, а быки – до тонны. Корова с горбом имеет среднюю молочную производительность, мясной же выход составляет до 65%. Горбатого бычка можно откормить даже на кормах низкого качества.

Особенности животных следующие:

редко болеют пироплазмозом;
можно давать грубые корма;
мясо хорошего вкусового качества;
выносливы.

Минусом вида является низкая плодовитость коров.

Абердин-ангусская

Выведена порода в северо-восточной части Шотландии путем селекции местного комолого скота. Живой вес быков производителей достигает 950 килограммов. Среднесуточный привес бычков на откорме может составлять до 1 кг. Костяк животного тонкий, поэтому кости не превышают 17% от массы туши.

Достоинства Абердин-ангусских животных:

при скрещивании с другими породами передаются мясные качества;
быстрая половая зрелость;
легко адаптируются к разным климатическим условиям;
развитая репродуктивная функция сохраняется на протяжении всей жизни;
хорошее качество мяса.

Существенный недостаток – дикий характер скота. При долгих выгулах самцы могут нападать на хозяина.

Калмыцкая

Этих животных можно разводить в суровых климатических регионах. Они очень красивые, имеют широкую грудь, холку и спину, крепкие ноги, недлинное тело. При использовании хороших кормов у животных быстро набирается мышечная масса.

Калмыцкую породу относят к крупным мясным. Выделяют два внутрипородных вида: скороспелый и позднеспелый. У первого типа облегченный корпус и меньший размер.

Основным окрасом животных является красный или рыжий с белыми пятнами.

За период существования в суровых климатических зонах, у этих животных появилось умение наращивать подкожный жир, даже находясь на сухом подножном корме.

Какая память у коров. Корова: 8 интересных фактов о домашнем парнокопытном

«Бурёнка» даёт молоко — это знают все, за это её и уважают. Пройти по тырлу, где пасётся стадо довольно страшно — они-то большие, и рога у них вон какие, да и хвостом хлестануть может так, что мало не покажется! Когда-то они считались валютой, а теперь преобразовались в священное животное. Кто-то относится, как к скотине, а кто-то по-настоящему дружит с животинкой. И, хотя животное кажется нам довольно обычным — не будем спешить с выводами, а лучше обратимся к фактам!

7. Милые дамы способны на чувства

Если корова сообразит, что с её близкими поступают скверно, то она расчувствуется и пустит слезу. А крылатое выражение о том, что человек ревёт, как корова, связано со звуком, который она издаёт во время душевных мук. Кстати, если присмотреться к отношениям коров внутри стада, то легко можно определить подруг. Они умеют дружить и подсовывать тем, кого считают друзьями, вкусняшки. А если корова увидит, что подруге грустно, станет её вылизывать.

6. Милую узнаю по носу

Как раньше идентифицировали корову, если у неё нет паспорта? Ведь стоила такая кормилица немало, замучаешься восполнять потери, если это солнце ясное украдут! А даже если найдут, то попробуй докажи, что корова твоя. Сделать это вполне можно — у бурёнок очень уникальные отпечатки носов! Владельцы ферм раньше делали слепки «пятачков», чтобы в случае преступления, можно было ткнуть в нос похитителям этот самый слепок.

5. Леди с интеллектом

Интеллектуальными способностями коровы тоже не обделены. На своё имя она откликнется призывным «Му!», что будет означать «я здесь и слышу тебя!». И выяснилось, что коровы прекрасно распознают лица людей, с которыми живут рядом. А если первая корова со всего стада споткнётся о выступ, то остальные культурно его обойдут.

4. Манипуляция тональностями

Если корове что-то не нравится, тогда «му» будет иметь явно возмущённый характер. А если она млеет от солнышка, то способна так заголосить на своём коровьем, что у пастуха душа возрадуется за её счастье. Когда животные объединяются в группы, их общение можно считать непрерывным. Но и здесь есть свои подводные камни. Если корова решит кого-то игнорировать, то приближение зловредной особи ознаменуется полным молчанием!

3. Прожорливая особа

Корова ест очень много — попробуй напитай такую тушку одной растительностью. Но для того, чтобы пища прошла по кишечнику, необходимо от двух до трёх суток. Ещё бы — 51 метр кишечника, это вам не шутки! Кстати, коровий навоз вместе с «газами» — вносят свои проценты ущерба в парниковый эффект. Однако, за такое молоко, ругать бурёнок будет нечестно. Пища дойдет до пункта обратной выдачи минимум через двое суток.

2. Глаз, как у орла

У этих созданий очень занимательная физиология. Круг обзора настолько велик, что подобраться к животному втихаря не получится ни у одного хищника. Корова издаст такой «Му»-ультразвук, что всё стадо кинется ей на подмогу, и тогда хищнику придётся капитулировать, чтобы не оглохнуть. А вот обоняние подвело, но коровка никогда не станет есть траву, если предварительно её не понюхает. И да, если аромат не ахти, мадам просто откажется от пищи — больно надо.

1. Не стадо, а семья!

Не зря коров называют кумушками. Они полностью социальные и жить не могут без общения внутри семьи. Если вдруг станет очевидным, что одна особь отбилась от стада и намеренно игнорирует общение, тут есть только два варианта: либо захворала, либо собралась воспроизвести на свет потомство. Такой интимный процесс они не могут выставлять на всеобщее обозрение — не комильфо, видите ли!

Как появилась домашняя корова. История крупного и рогатого. Как познакомились человек и корова?

«В коровах наша сила, в коровах наша потребность, в коровах наша речь, в них наша победа, наша пища, наша одежда, наше землевладение», — говорится в священной книге древних ирландцев Зенд-Авесты. Эти слова можно отнести ко всем землевладельческим народам, которые существовали на нашей планете. Ибо для всех коровы стали источником и пищи, и одежды.

Первоначально для человека крупный рогатый скот имел иное значение, нежели сейчас. К началу одомашнивания крупного рогатого скота у людей уже существовали домашние животные и неплохо налаженное хозяйство. Имелись свиньи, овцы и козы. От свиней человек получал мясо, от овец и коз, кроме того, еще и шерсть, кожу, которую уже умел обрабатывать, и молоко. Эти животные были плодовиты и скороспелы и вполне устраивали человека. Крупный рогатый скот этими качествами не обладает, к тому же и корма требует больше. Тем не менее — людям понадобились быки, их сила.

С развитием земледелия стало необходимо вспахивать крупные массивы земли. Вручную люди этого делать не могли. Тогда они обратили внимание на быков. Важную роль крупный рогатый скот стал играть у народов оседлых. То, что для работы нужны были коровы и быки, свидетельствует запрещение у многих народов употреблять мясо крупного рогатого скота в пищу.

После изобретения сохи и плуга на крупном рогатом скоте стали пахать. Причем в соху чаще запрягали коров, потому что они спокойнее быков, ими легче управлять.

Интересно, что использовали для вспашки земли только крупный рогатый скот, хотя в те времена верно служили людям и ослы. Но их не заставляли пахать, потому что у ослов нет рогов. Ярмо в те времена прикрепляли к рогам. Ослы служили только как вьючные животные. Кроме того, с их помощью обмолачивали зерно на гумне. Но и тут предпочтение отдавалось крупному рогатому скоту.

Коровы не только пахали, они давали людям молоко. Правда, так случилось не сразу, ведь молока коровы тогда давали совсем мало, и оно нужно было телятам. Молоко разрешалось пить только фараону и очень знатным вельможам. Позже, когда коров стало больше, молоко, разбавленное водой, разрешили пить и простым смертным.

Из изображения сцен доения коров египетских художников мы знаем, что коров обычно доили подростки, но обязательно в присутствии пастуха и старшего пастуха. Пастухов в Египте было много, они пасли и охраняли скот, помогали коровам при отелах, доили, откармливали телят в хлевах.

С появлением лошадей значение крупного рогатого скота не уменьшилось, а любовь к коровам возросла благодаря молоку. До нас дошли сведения о том, что люди издавна ценили вкусовые качества молока и знали о его целебных свойствах.

Позже люди начали изготавливать молочные продукты. Сначала появились сливки. Потом в северных странах, особенно на севере России, стали изготавливать масло. За этим удивительным продуктом из Западной и Южной Европы снаряжались специальные караваны купеческих судов. Европа тогда не знала сливочного масла, люди пользовались растительным: оливковым, ореховым, конопляным.

Сыр был известен людям давно, о нем говориться в «Одиссее», об этом продукте писал знаменитый врачеватель древности Гиппократ: «Сыр делает людей сильными, горячит и питателен». О сыре как об идеальном продукте говорил один из крупнейших философов древности Сократ.

Люди оценили творог, сметану, простоквашу. Эти продукты стали жизненно необходимыми.

Интересные факты о свиньях. 14 удивительных фактов о свиньях, которые вы не знали

Что мы обычно знаем о свиньях? В представлении большинства людей это хрюкающие, постоянно валяющиеся в грязи, дурно пахнущие животные, которые годятся лишь на котлеты да колбасу. А ведь на самом деле за привычным нам образом скрываются во многом удивительные существа. Мы составили список из четырнадцати интересных фактов, которые вы можете не знать о таких привычных для нас поросятах.

Свиньи чрезвычайно умны. Они любопытные и проницательные животные. Ученые утверждают, что они умнее детей младшего возраста, по крайней мере 3-х лет, собак и даже некоторых приматов.

Молочные поросята уже через две недели бегут на голос своей матери и могут отзываться на имена. Известно, что свиноматки как-бы «подпевают» детёнышам во время кормления, издавая своеобразное похрюкивание, когда малыши сосут молоко.

Вы удивитесь, но свиньи очень чистоплотны. Обычно их туалетная зона находится далеко от того места, где они лежат и едят. Даже новорожденные поросята покинут свое логово, чтобы сходить в туалет уже через несколько часов после рождения.

Если вы думаете, что свиньи медлительны и неповоротливы, вы глубоко ошибаетесь. Взрослые хрюндели могут развить скорость свыше 17 километров в час. Сможете ли вы бегать также?

Если вы когда-нибудь считали, что кто-то «потеет как свинья», вы ошиблись. Как раз хрюшки практически не имеют никаких потовых желез. Поэтому, чтобы остыть им приходится валяться во всей этой славной грязи. Кроме того, купание в грязи позволяет им избавляться от кожных паразитов.

Визг свиньи может достигать громкости 115 децибел. Вы только представьте — это на 3 децибелы выше, чем звук сверхзвукового авиалайнера!

И когда они не визжат, они говорят. Свиньи постоянно общаются друг с другом. Ученые дифференцировали более двадцати различных звуков, которые издают свиньи. Приэтом звуки эти имеют самое разное значение, начиная от заигрывания к противоположному полу и просьб о помощи, заканчивая сигналом о желании есть.

И когда они не визжат и не говорят, свиньи будут есть почти все, в том числе человеческие кости. В 2012 году в США произошел совершенно жуткий случай. В штате Орегон свиньями был съеден фермер, упавший в загон в результате сердечного приступа. К тому времени, когда обеспокоенный долгим отсутствием хозяина родственник приехал на ферму, от бедняги остались только зубные протезы.

К счастью, свиньи редко столь агрессивны. Обычно это мирные животные. Исключением, как и у многих животных, является состояние когда мать (свиноматка) охраняет свое потомство. Но, как и с любыми животными, со свиньями следует вести себя благоразумно.

Свиньи невероятно социальные животные. Если к ним относиться доброжелательно, они с удовольствием общаются с хозяевами. При коллективном проживании они часто прижимаются друг к другу, и предпочитают спать нос к носу. Исследования также показали, что, как и люди, они видят сны.

И сны не единственное, в чем свиньи похожи на людей — их генетический код также очень близок к нашему. Из-за этого, стволовые клетки свиней используются учеными в исследованиях для лечения заболеваний человека. По той же причине на свиньях испытывают многие лекарственные препараты.

Одними исследованиями участие хрюшек в медицине не ограничено. С их помощью спасают человеческие жизни. Поскольку органы свиней и человека во многом схожи, в трансплантологии часто задействуют донорский материал, взятый от свиней. Даже мусульманские религиозные теоретики разрешили пересаживать органы свиней людям с мусульманским вероисповеданием, несмотря на то, что употреблять свиней в пищу им категорически запрещено. Кстати, желудочный сок свиней используют для изготовления инсулина.

С нашим менталитетом это возможно покажется странным, но в Китае свинья — символ плодородия и мужественности. Это привело к тому, что статуэтки свиней часто занимают видное место в спальнях китайских пар, которые хотят иметь детей.

И, наконец, мы все видели свиней валяющихся в грязи, а как насчет купания в кристально чистом море? На одном из необитаемых Багамских островов под названием Биг Мейджор Кей, плавание именно то, чем занимаются свинки. Популяция диких водоплавающих свиней буквально правит островом, чем привлекает к нему множество туристов.

Коровы. История выведения домашних коров

По мнению специалистов, предки современных коров сопровождали кочевые племена еще в эпоху неолита (VIII-III века до н. э.). Регион одомашнивания точно не известен, но предполагается, что изначально это происходило на территории полуострова Индостан, а также Центральной и Передней Азии. Считается, что все породы КРС «молочного» и «молочно-мясного» типа произошли от так называемого «кельтского» или «иберийского» короткорогого скота, который обитал в Африке и Европе около 7000 лет назад. Коровы и быки, ныне распространенные в Индии, несут в себе генетический материал буйволов и зебу, а их европейские и американские «сородичи» – потомки диких туров, полностью исчезнувших в первой половине XVII столетия.

Дикие азиатские буйволы также находятся под угрозой исчезновения, малочисленные стада еще сохраняются на территориях национальных парков в Индии, Шри-Ланке, Непале и Бутане

В процессе одомашнивания туров и других крупных рогатых животных (зебу, яков, гауров и пр.) люди не просто использовали их в качестве источников пищи, шкур и тягловой силы. Они отбирали для размножения особей, обладавших свойствами, наиболее привлекательными в хозяйственном смысле, а также скрещивали их между собой, стремясь усилить те или иные качества. Постепенно возникли новые разновидности, у которых вместе с необходимыми человеку качествами начала проявляться зависимость от него. Так появились современные породы коров – «молочных», «мясных» и «универсальных», уже неспособных существовать без заботящихся о них владельцев.

Интересные факты про быков. Интересные факты о коровах и быках

1. В год быка родились такие знаменитости, как Майя Плисецкая, Иосиф Кобзон, Алла Пугачева, Михаил Боярский, Наташа Королева, Николай Валуев, Сергей Безруков и многие другие.

2. У древних славян корова — символ плодородия, изобилия и благоденствия, а бык — символ могущества и богатства.
3. В Индии коров до сих пор считают священными животными.
4. Бык, или корова есть и в зодиакальном круге — это знак зодиака Телец.
5. У 43-го президента США Джорджа Буша есть корова Офелия.
6. Люди и коровы вместе уже около 8 тыс. лет.
7. По своей численности коровы занимают второе после человека место среди млекопитающих — в общей сложности на Земле пасется почти 1,5 млрд. коров. В Латинской Америке на 10 человек приходится 9 буренок, в Австралии коров на 40% больше, чем людей.
8. Если поставить на одну чашу весов все человечество, а на вторую согнать всех коров и быков, общий вес «рогатых» втрое превысит вес людей.
9. Быков и коров разводят для получения молока, мяса, кожсырья, а экскременты животных используются в качестве удобрения.
10. Коровье молоко является наиболее потребляемым видом молока — его ежегодное производство превышает 400 млн. тонн.
11. За свою жизнь корова дает около 200 тыс. стаканов молока. Стадо из 60 коров производит тонну молока за день.
12. Вкус молока и его питательность во многом зависят от того, что съело животное. Если у коровы молоко, например, горькое на вкус, значит, она ела полынь или другую горькую траву.
13. 250 мл молока содержат 300 мг кальция. Это столько, сколько содержится в 7 сардинах (вместе с костями), 2,5 стаканах сырой капусты брокколи, 3 стаканах арахиса или 4 стаканах черной фасоли.
14. Китайские ученые вывели на свет генетически модифицированную корову, в молоке которой содержатся антитела, способные бороться с раковыми заболеваниями.
15. На пропитание одной двухлетней коровы требуется 3,5 тонны сои и зерна, 600 л воды. Взамен человек получает 300 кг мяса.

16. Коровы – одни из самых добрых животных. Они никогда не конфликтуют друг с другом, и даже новая корова в стаде быстро заводит себе друзей. Свою дружбу они выражают вылизыванием. Поэтому если вас лизнула корова, то можете считать ее своей подругой.

17. Как известно, корова – это жвачное животное и такими они стали в процессе эволюции. Дело в том, что они не способны быстро бегать, а так же у них отсутствуют острые клыки и когти. Им просто жизненно необходим был какой-нибудь способ, чтобы на длительное время не статься без пищи. Вот так и получилось, что они пищи не пережевывают, а глотают сразу. А когда корова находится в спокойной для нее обстановке, начинают еду пережевывать. Кстати, за одну минуту челюсть коровы делает до 100 движений.

18. Корова так же имеет уникальный рисунок, схожий на человеческий отпечаток пальца. Этот рисунок расположен на носу и одинаковых не существует. А в одном из штатов США фермеры используют такой рисунок для того, чтобы найти краденых коров.

19. Ученые, наблюдая за стадами коров, сделали следующее заключение: коровы – очень наблюдательные животные . Они способны учиться на тех ошибках, которые совершают другие коровы. Проводили следующий эксперимент: оградили стадо коров оградой, которая при касании била током. Одна корова приблизилась к этой ограде и ее, естественно, ударило током. Это заметило все стадо, и практически никто из них больше к злосчастному ограждению не приблизился.

20. Маунт Катадин – самая большая корова во всем мире. Вес ее составлял 2270 килограмм, обхват талии был примерно 4 метра, а в холке диаметр составлял 1 метр 88 сантиметров.

21. Коровы в среднем доживают до 20 лет. Бывали случай, когда корова прожила 35 лет. А вот, например, быки живут меньше – где то 15 – 20 лет.

22. Когда зоологами проводились исследования мычания коров, то выяснилось, что коровы издают 11 разных интонаций.

23. Такие животные, как быки и коровы цветов вовсе не различают. А вот на корриде красная ткань только для того, чтобы привлечь внимание зрителей. Быки просто очень раздражаются, когда перед ними возникает быстрое движение.

От кого произошли коровы. Корова на дворе – так и еда на столе

Вот такой народной пословицей я хочу начать свою первую статью на данном блоге, который будет посвящен молочному скотоводству и всем тонкостям в делах молочных ферм. И прежде чем рассуждать на какие-то глобальные темы, давайте определимся, кто такая корова и каковы ее особенности .

Корова – это жвачное, парнокопытное млекопитающее, семейства полорогих, иначе – самка одомашненного быка.

Само слово «корова» берет свое начало от древнегреческого « κεραός » — что означало « рогатый ».

И чтобы в дальнейшем не путаться в понятиях, давайте выстроим четкую половозрастную иерархию в коровьем сообществе.

Бык – самец данного вида.

Вол – кастрированный бык.

Телка – молодая самка до первого плодотворного осеменения.

Нетель – продуктивно осемененная телка. Беременность у животных длится 9 месяцев.

С понятием корова, мы разобрались в самом начале статьи. А от кого произошли коровы?

Происхождение КРС

Схема происхождения крс

Если сильно не вдаваться в биологическую классификацию, установлено, что предком крупного рогатого скота является тур . Главным местом обитания данного животного была Европа. Это были крупные животные, весили до 1200 кг, а высота в холке достигала 2 метра.

Историческая справка – последняя самка тура пала в Польше в 1627 году.

На территории Индии объектом одомашнивания являлась — зебу . Отдельная ветвь быков, которая сохранилась до наших дней. Главное отличие от европейских коров – это длинные висячие уши и наличие на загривке горба.

Биологи до сих пор бьются в догадках о функциях этого горба. Ведь он состоит из мышечных волокон и не накапливает жир, как горб верблюда.

Современная корова, в ходе одомашнивания человеком приобрела ряд изменений и особенностей

Они стали гораздо мельче своих предков, но при этом увеличили свою молочную продуктивность.

Средний вес – 700 кг, высота в холке – 120-150 см. Все зависит от породы.

Крупный рогатый скот, как и все жвачные, обладают многокамерным желудком (рубец, книжка, сетка, сычуг). Благодаря этой особенности организм коровы имеет способность переваривать клетчатку.

Коровы не обладают высокой плодовитостью. Эталоном является получение одного теленка в год.

Животные довольно хорошо переносят низкие температуры окружающей среды и негативно реагируют на жаркий климат. Критическая температура для коров + 21°С.

Так как крупный рогатый скот является стадным животным нужно сказать о строгой иерархии. Но в промышленных условиях производства молока это уже не так актуально.

Коровы в ходе длительной селекционной работы приобрели высокую молочную продуктивность . Рекордные надои превышают более 30 000 литров за лактацию.

Разведением коров и получением от них максимальной продуктивности (молоко, мясо) занимается специальная отрасль – скотоводство. В дальнейшем речь пойдет в основном о молочном скотоводстве.

Это основные важные биологические особенности коров. Подробнее я буду об этом рассказывать в последующих своих статьях. Поэтому, чтобы ничего не пропустить подписывайтесь на обновления блога.

Как появились коровы – версия ученых

Когда-то и жвачные животные были хищниками, но потом в дело вмешалась эволюция

Международная команда ученых определила генетические механизмы эволюции жвачных животных от оленька до крупного рогатого скота с помощью выявления перестроек в горячих точках хромосом, рассказывает в своем материале Александр Пономарев на портале «Популярная механика».

Метод позволил установить, как у жвачных животных менялись гены в горячих точках — так называют участки хромосом, которые в ходе эволюции подвергаются трансформации, в отличие от холодных точек, сохраняющих блоки генов в нетронутом виде. Выяснилось, что эти изменения влияют на регуляцию целых групп физиологически важных генов, в частности, отвечающих за пищеварение, которое является характерным для всего подотряда жвачных, принадлежащих к отряду парнокопытных, и отличает их от других животных.

Один из авторов исследования руководитель научного направления Института молекулярной и клеточной биологии СО РАН доктор биологических наук Александр Графодатский объяснил, что у жвачных животных сложная система пищеварения, которая стала такой в процессе эволюции. Известно, что предки всех млекопитающих — насекомоядные, имеющие много общего с хищниками. Еду они практически не пережевывают, переваривают очень быстро, поэтому питаться им надо часто.

У жвачных процесс пищеварения гораздо более длительный, желудок состоит из четырех отделов и переваривание происходит в четыре этапа.

Вероятно, и жвачные животные когда-то питались тем, что бегает: сегодня в Юго-Восточной Азии обитает оленек — самое маленькое и древнее жвачное животное в мире, которое при этом ест крабов и мышей. Для изучения геномов в ИМКБ СО РАН используют метод хромосомной живописи (ZooFISH).

Такое название он получил из-за того, что хромосомы окрашиваются флуорохромами — красителями, способными светиться в ультрафиолетовом или синем излучении. Это делается, чтобы сравнивать участки хромосом у разных видов и определять, какие из них в процессе эволюции остались неизменными, а какие подверглись перестройке. Метод в совокупности с данными секвенирования и биоинформатики позволил с большой точностью определить хромосомные перестройки важнейших для эволюции представителей китопарнокопытных, к которым относятся и жвачные животные.

Были исследованы хромосомы альпаки, серого кита, яванского оленька, сибирской кабарги, жирафа, лани, сибирской косули, черной антилопы, овцебыка и коровы. «Мы получили крайне интересные результаты, многие из них еще ждут своего подтверждения — в частности, есть основания предполагать, что те же хромосомные перестройки, которые ответственны за изменения типа пищеварения, связаны и с особенностями деторождения», — отметил Александр Графодатский.

(Источник: www.popmech.ru. Автор: Александр Пономарев. Фото: pixabay.com).