Турецкий деликатес сыра из плесневого.
04.04.2026 в 10:31
Этот сыр плотно набивают в бурдюки и оставляют созревать на глубине 36 метров в полной темноте. Там он покрывается уникальной плесенью, которую местные называют природным антибиотиком.
Кюфлю пейнир подают с горячими лепёшками, грецкими орехами или мёдом, запивая всё это крепким чаем. По вкусу он очень насыщенный, маслянистый, с острыми ореховыми нотками и специфическим ароматом подвала. На вид, как что-то испорченное
.