Откажись от вздутия живота: проверенные диетические рецепты и советы

Откажись от вздутия живота: проверенные диетические рецепты и советы

У малышей метеоризм может быть связан с непереносимостью сахара лактозы, содержащегося в молоке. Одновременно проявляется понос. Это состояние наблюдается и у взрослых людей, возможно возникает позже, обусловлено сочетанием с другими функциональными причинами.

В таких случаях противопоказаны любые молочные продукты. Ребенок переводится на питательные смеси. Взрослому рекомендуется воздержаться от цельного молока, приготовления молочных каш, супов. Иногда хорошо переносятся кисломолочные напитки и творог. Показания учитываются индивидуально.

Отмечена связь метеоризма с частым употреблением напитков из цикория

Диета при вздутии живота рекомендует разобраться в применении хлебобулочных изделий. Любая выпечка из дрожжевого теста стимулирует газообразование. Это относится к печенью, «Многозерновому» хлебу. Повышенным содержанием жиров и нагрузкой на пищеварение отличаются изделия из слоеного теста, торты, пирожные с кремом. В хлеб «Отрубной», «Докторский» включены пшеничные отруби, поэтому сорта не стоит приобретать.

Диетологи считают, что включение овсяных отрубей более полезно.

Необходимо пересмотреть отношение к кашам. Рекламируемые для быстрого приготовления концентраты круп и лапши содержат множество добавок, консервантов. Поэтому от них лучше отказаться и готовить каши из цельных зерен. Это же касается хлопьев из кукурузы, «Геркулеса», изделий для фитнеса.

В меню не должно быть бобовых культур (фасоли, чечевицы, гороха, нута), соевого молока и кефира, сыра тофу. Из овощей придется отказаться от капусты, редьки, редиса, лука репчатого, репы, дайкона. Противопоказаны абрикосы, чернослив, груши, персики, сладкие яблоки, сливы.

Связанные вопросы и ответы:

Что такое вздутие живота и почему оно возникает

Причины метеоризма бывают физиологическими и патологическими. К физиологическим причинам относят:

• характер питания — частое употребление продуктов, вызывающих усиленное газообразование: бобовые, капуста, быстрые углеводы, пиво;
• заглатывание воздуха при поспешном употреблении пищи, курении во время еды;
• ослабление мышц стенки кишечника у пожилых людей, замедление перистальтики.

Патологические причины метеоризма — различные заболевания кишечника и других органов.

• Острые кишечные инфекции — сальмонеллез, дизентерия, ротавирусная инфекция. Причиной метеоризма становится жизнедеятельность бактерий, активное брожение пищи.
• Грибковое поражение слизистой кишки. Кандидозная инфекция нарушает всасывание воды и пищевых компонентов в толстой кишке, приводит к задержке каловых масс и их брожению.
• Среди протозойных инфекций метеоризм больше всего характерен для лямблиоза. Лямблии поражают тонкую кишку, нарушают процесс пищеварения. Возникает выраженное вздутие живота, стул становится жидким.
• Гельминтозы вызывают метеоризм реже. Характерен этот симптом для дифиллоботриоза, описторхоза. Газообразование связано с ухудшением пристеночного всасывания пищевых компонентов.
• Хроническое воспаление толстой кишки — неспецифический колит, сигмоидит. Воспаление приводит к замедлению эвакуации каловых масс и газов. Метеоризм сочетается с запором, схваткообразными болями в нижней части живота. Источник:
  Метеоризм: причины и лечение. Ногаллер А. Врач. 2016. №7. с.6-8
• Врожденное или приобретенное удлинение толстой кишки. Мегаколон, болезнь Гиршпрунга способствуют скоплению каловых масс в просвете кишечника. Длительное брожение под влиянием кишечной микрофлоры приводит к избыточному газообразованию.
• Анатомические изменения кишечной стенки — дивертикулярная болезнь, поликистоз кишечника. В мешкообразные выпячивания слизистой попадает пища, застаивается там и начинает бродить. Это ведет к появлению большого количества газов.
• Доброкачественные и злокачественные опухоли уменьшают просвет кишечника, способствуют задержке каловых масс и газов.
• Метеоризм — один из постоянных симптомов ГЭРБ, гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. При этом заболевании происходит заброс желудочного содержимого в пищевод, изменяется моторика ЖКТ и характер пищеварительных соков. Такое же состояние наблюдается при обратном забросе, гастро-дуоденальном рефлюксе.
• Мальдигестия и мальабсорбция — нарушение секреторной функции поджелудочной железы. Изменение состава панкреатического сока ведет к ухудшению переваривания пищи, выраженному ее брожению и газообразованию.
• Демпинг-синдром возникает после резекции желудка, для этого состояния характерна ускоренная эвакуация пищи из желудка в ДПК. Необработанная желудочным соком пища плохо переваривается в кишке, что приводит к появлению метеоризма.
• Острый аппендицит, перитонит приводят к замедлению кишечной перистальтики. Застой каловых масс сочетается с воспалением, активным размножением гноеродной флоры. Все это в совокупности приводит к появлению метеоризма.
• Рефлекторное газообразование возникает у людей с заболеваниями мочеполового тракта. Толстая кишка находится в непосредственной близости к мочевому пузырю, предстательной железе, матке. Воспаление этих органов приводит к раздражению кишечной стенки, активному образованию газов.

Как диета может помочь справиться с вздутием живота

Статью проверил кандидат медицинских наук
Целиковская Анна Леонидовна

Метеоризм, или, более простыми словами, вздутие живота — один из распространенных симптомов заболеваний органов ЖКТ. Для его устранения назначается диета при вздутии. Но появление повышенного газообразования — не всегда сигнал болезни. Этот признак может говорить о непереносимости какого-то продукта питания или группы продуктов. Вздутие может возникать и по другим причинам, среди которых:

• избыточное заглатывание воздуха при приеме пищи или разговоре;
• нервный стресс, в результате которого отмечается гиперфункция кишечника;
• изменение микробиома кишечника в пользу патогенной флоры в результате приема антибиотиков, слабительных средств или цитостатиков;
• воспалительный процесс в органах ЖКТ;

Общие правила питания

Питание при вздутии для каждого человека индивидуально и зависит от причины симптома и состояния здоровья. Главная задача изменения питания при метеоризме — снизить выраженность процессов брожения, снабдить организм питательными элементами, восстановить микрофлору и нормализовать моторику. Основные принципы диеты включают:

• исключение разговоров в процессе приема пищи;
• тщательное пережевывание;
• частое питание (минимум 6 раз в сутки);
• исключение использования жвачки;
• употребление преимущественно теплой пищи, а не горячей или холодной;
• соблюдение водного баланса (норма рассчитывается по формуле 30 мл. воды х на 1 кг. веса в сутки);
• ограничение соли в рационе до 6 граммов с целью снижения раздражения органов пищеварения.

Какие продукты следует исключить?

Диета при повышенном газообразовании подразумевает под собой 100 % исключение из меню жирных продуктов, в том числе:

• сала;
• сметаны, сливок, сливочного масла;
• спредов и маргарина;
• жирных соусов;
• солений и консервов;
• копченых продуктов (колбас, сосисок, других мясных деликатесов);
• сдобной выпечки и десертов на основе крема.

Кроме того, из рациона следует исключить бобовые, крупы грубого помола (перловую, пшенную), грибы, яйца. Недопустимо употребление жареных блюд и приготовленных на гриле. Острые и жгучие специи также исключают. Такие виды овощей, как капуста, репа, лук, чеснок могут вызвать брожение, поэтому их также исключают из ежедневного употребления. Чрезмерно сладкие фрукты и ягоды (бананы, груша, виноград, дыня) убирают из рациона на время лечения, как и газированные напитки.

Разрешенные продукты при вздутии

Рацион питания при газообразовании предусматривает употребление некрепких бульонов, сваренных на основе куриного мяса или овощей. В список продуктов, которые можно употреблять, входят:

• нежирное, постное мясо, например, говядина, курица, индейка, кролик и телятина;
• нежирные сорта рыбы, такие, как окунь, щука, судак и треска;
• растительные масла;
• сухарики, хлебцы;
• отварные овощи (свекла, морковь, кабачок, картофель);
• зелень, в том числе укроп и петрушка;
• протертые крупы, приготовленные на воде (гречневая, манная, рисовая, геркулесовая);
• нежирный творог, кефир, простокваша;
• травяные чаи, в том числе ромашковый, мятный, а также зеленый чай.

Кроме изменения рациона питания, при вздутии живота рекомендовано пройти полноценное обследование органов ЖКТ. В результате исследований врач выявит причину метеоризма и назначит соответствующее лечение.

Помочь в избавлении от симптомов метеоризма и вздутия живота сможет итальянский комплекс. Он отлично справляется с метеоризмом и общими проявлениями дискомфорта в животе. Его комплексный состав из пробиотиков, ферментов пищеварения и растительных экстрактов направлен на устранение причин возникновения метеоризма, нормализует баланс микрофлоры кишечника и помогает усвоению пищи. Отличительная особенность Lactoflorene Плоский живот — инновационная упаковка, благодаря которой чувствительные к внешней среде и другим ингредиентам пробиотики до приема остаются изолированными и сохраняют максимум своих полезных свойств.

Какие продукты следует избегать при вздутии живота

Принципы питания при метеоризме являются обязательными к их выполнению. В противном случае диета не принесёт ожидаемой пользы.

Правила приёма пищи

Категорически запрещены любые быстрые перекусы. Даже если человек намеревается съесть какой-либо фрукт, нужно сделать это в спокойной обстановке, тщательно пережевывая пищу. Во время еды не следует поддерживать разговор. Таким образом удастся исключить аэрофагию, а нагрузка на ЖКТ будет ниже.

Употреблять любую жидкость во время еды нельзя.

Подходы к столу должны совершаться в одно и то же время. Это даст возможность ЖКТ «запомнить» часы приёма пищи и подготовиться к процессу её переваривания и усвоения. Своевременно будет выделен желудочный сок, пищеварительные ферменты, желчные кислоты.

Жевательная резинка при метеоризме находится под запретом. Это обусловлено аэрофагией во время её пережёвывания и ненужным увеличением желудочного сока.

Режим питания. Необходимо придерживаться дробности – есть небольшими порциями, но до 6 раз в день. При таком подходе, полезные вещества будут расщепляться и всасываться в кишечнике, а все остальное быстро выводиться, не приводя к гнилостным процессам.

Температура потребляемой пищи. Не следует есть чрезмерно горячие или чрезмерно холодные блюда. Еда должна быть тёплой. Таким образом удастся избежать избыточной продукции соков желудка, который способствует раздражению кишечника.

Совместимость продуктов питания. Не стоит забывать о том, что есть продукты, которые взаимно исключают друг друга. Например, молоко и грубая растительная пища, сладкие и солёные блюда. Если не придерживаться принципа сочетаемости продуктов, то кишечнику будет намного труднее справиться с поступившим в него пищевым комком, а значит, риск запуска бродильных процессов возрастает.

Обработка пищи. Продукты, рекомендуемые при метеоризме, должны быть приготовлены либо на пару, либо запечены, либо отварены, либо потушены. Таким образом будет соблюден принцип щажения ЖКТ.

Какие продукты следует включать в рацион при вздутии живота

Жалобы на вздутие живота, повышенную частоту и объем испускаемых газов относят к числу наиболее распространенных среди пациентов с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Практически нет человека, которому незнакомо ощущение эмоционального дискомфорта в момент, когда звучное урчание в животе или специфические звуки, сопровождающие отхождение газов, становятся доступны слуху окружающих. Зловонность и несвоевременность испускаемых газов иногда доставляют больным больше забот, чем даже боли в животе. Если верить рекламе, то мы больше всего на свете боимся вздутия живота, запора и тяжести в желудке. Вздутие живота, возникающее, как правило, вследствие избыточного скопления газов в желудочно-кишечном тракте за счет повышенного образования или затрудненного выведения из кишечника, называется метеоризмом. Трудно быть серьезным, когда речь идет о метеоризме, — такова уж природа этих исследований, даже на самых высоких уровнях, но мы обещаем попробовать. Возьмите доктора Майкла Д. Левитта, одного из лучших ученых в этой области. Среди друзей он известен как человек, который «придал высокий класс газу». Сам Левитт описывает свою работу как «попытку закачать научные данные в область, наполненную в основном, горячим воздухом». Горячим воздухом — возможно, но и колоритным исследованием — тоже. Еще Гиппократ всесторонне изучал скопление газов, а древние греки, которые специализировались на этом, звались пневмоматистами. В ранней американской истории такие великие люди, как Бенджамен Франклин, ломали головы над поисками средств от «испускаемых ветров». Не так давно доктор Стефен Голдфингер, специалист по нарушениям пищеварения, написал: «Если вы нечаянно пустили ветры, то свирепо уставьтесь на соседа, это облегчит вам жизнь».

Как часто следует есть при вздутии живота

Статью проверил кандидат медицинских наук
Целиковская Анна Леонидовна

Метеоризм, или вздутие живота — это дискомфортные ощущения, возникающие в результате избыточного скопления газов в желудочно-кишечном тракте в результате их усиленного образования или нарушения отхождения. Данный симптом нередко сочетается с болями в животе, расстройством стула и так далее. Одним из важнейших моментов в лечении этого состояния является правильное питание. Ниже мы расскажем об особенностях диеты при метеоризме.

Вздутие живота бывает вызвано очень многими факторами. В 2016 году ученые из г.Мюнхен опубликовали работу, в которой был сделан вывод о том, что чаще всегослужит проявлением дисбактериоза кишечника. Кроме этого, он бывает ассоциирован с кишечными инфекциями, воспалительными процессами, нарушением полостного и пристеночного пищеварения, функциональными кишечными расстройствами и так далее.

Основные принципы питания при метеоризме

В большинстве случаев при вздутии живота назначается, однако иногда врач может рекомендовать другой режим питания в зависимости от причины метеоризма. Основными направлениями данной диеты являются:

• обеспечение полноценного питания;
• улучшение моторной функции кишечника;
• уменьшение процессов брожения и гниения в кишечнике;
• восстановление нормальной кишечной микрофлоры.

В первую очередь, при вздутии живота рекомендуется правильно организовать процесс приема пищи. Кушать следует дробно, по 5 или 6 раз за сутки небольшими порциями. Употребление еды должно происходить в спокойной обстановке, не «на ходу». Пищу необходимо тщательно пережевывать, желательно есть примерно в одно и то же время. Еще один важный момент — это то, что при таком расстройстве не следует пить во время еды.

Рекомендуется избегать употребления слишком горячих или слишком холодных блюд. Продукты можно отваривать, запекать, готовить на пару или тушить. От жареной пищи лучше отказаться.

Потребление соли ограничивается до 6-8 грамм за сутки. Важно выпивать достаточное количество жидкости — не менее 2 литров в день.

Разрешенные и запрещенные продукты при вздутии живота

При метеоризме, в первую очередь, запрещена еда, усиливающая газообразование в кишечнике. Сюда относятся продукты, содержащие грубую клетчатку, пища с большим содержанием простых углеводов.

Больному человеку следует отказаться от употребления:

• пшеничного и ржаного хлеба, сдобной выпечки;
• пельменей, вареников, пирожков;
• любого жирного мяса и супов на наваристом мясном бульоне;
• любых колбас, сосисок;
• жирной, соленой, копченой рыбы;
• различных консерв и солений;
• капусты, бобовых, редьки, чеснока, грибов в любом виде;
• пшенки, перловки и ячневой крупы;
• сладких фруктов и ягод;
• газированных напитков.

В рацион пациента, страдающего от метеоризма, можно включить сухари из белого хлеба, мясо и рыбу постных сортов. Кроме этого, к употреблению допускаются супы на нежирном мясном или рыбном бульоне, нежирный творог, простокваша, некислая сметана. В ограниченном количестве можно кушать картофель, морковь, свеклу, кабачки. Каши на воде из рисовой, гречневой, овсяной или манной крупы, белковые паровые омлеты так же разрешены.

Как правильно пить воду при вздутии живота

Лечебное питание направлено на борьбу с избыточным газообразованием и его причинами, такими как бродильная и гнилостная диарея. Оно имеет несколько целей: нормализацию работы желудочно-кишечного тракта, снижение воспалительных процессов, борьбу с гниением и брожением в нижней части пищеварительной системы, обеспечение пациенту полноценного и сбалансированного питания, а также восстановление нормальной микрофлоры кишечника.

Для лечения метеоризма обычно рекомендуется диета номер 5, но также учитываются индивидуальные особенности пациента и другие проблемы с желудочно-кишечным трактом при составлении приблизительного меню.

Лечебное питание при метеоризме и вздутии живота имеет более низкую энергетическую ценность по сравнению с нормой – до 1600 ккал, включая до 120 граммов белка, до 50 граммов жира и около 200 граммов углеводов. Также ограничивается потребление моносахаридов.

Мнение врачей:

Метеоризм часто вызывает дискомфорт и неудобства, поэтому важно следить за питанием. Врачи рекомендуют при метеоризме исключить из рациона продукты, способствующие газообразованию, такие как бобовые, капуста, газированные напитки. Вместо них стоит употреблять легкоусвояемые продукты: кефир, йогурт, отварной рис. Полезно включить в рацион зеленые овощи, травы, имеющие противовоспалительное действие. Маленькие порции пищи и медленное прием пищи также помогут уменьшить образование газов. Важно пить достаточное количество воды и отказаться от жевательной резинки. При составлении диеты при метеоризме лучше обратиться к врачу или диетологу, чтобы подобрать оптимальное меню, учитывая индивидуальные особенности организма.

Может ли физическая активность помочь справиться с вздутием живота

Вздутие живота - распространенная проблема, которая обычно происходит из-за накопления газа в желудочно-кишечном тракте. Вздутиевизуально увеличивает размер живота, и делает его чувствительным или даже болезненным. Упражнения, пищевые добавки и массаж могут помочь быстро уменьшить вздутие живота, а простые изменения образа жизни могут предотвратить повторение неприятного состояния.
Следующие советы помогут людям в домашних условиях быстро справиться с болью и дискомфортом от вздутия живота:
1. Прогулка
Физическая активность заставит кишечник сокращаться чаще, что поможет высвободить лишний газ.
2. Йога
Определенные позы йоги могут напрягать мышцы живота таким образом, чтобы стимулировать высвобождение избыточного газа из желудочно-кишечного тракта. К примеру, вам подойдут такие позы как баласана (поза ребенка), ананда баласана (поза счастливого ребенка) и приседание.
3. Мята перечная
Капсулы мяты перечной могут быть полезны при расстройстве желудка и связанных с ним газов.
4. Специальные медицинские препараты для борьбы с излишним газообразованием
Противогазовые препараты, помогут удалить лишний воздух из пищеварительного тракта. К примеру, со своей задачей хорошо справляется "Симетикон".
5. Массаж брюшной полости
Подобный массаж наладит нормальную работу кишечника. Однако следует правильно изучить ход выполнения массажа, и в случае возникновения болевых ощущений, немедленно прекратить его.
6. Эфирные масла
Результаты исследования, проводившегося в 2016 году, показали, что смесь эфирного масла фенхеля и куркумы может эффективно бороться с газами в ЖКТ. Тем не менее, прежде чем применять эфирные масла, необходимо проконсультироваться с врачом.
7. Теплая ванна
Если полежать в теплой воде, то можно облегчить боль в животе. Релаксация снизит уровень стресса и поможет быстрее справиться с газообразованием.
Все эти советы помогут решить проблему в срочном порядке. Далее будут перечислены методы, которые работают в долгосрочной перспективе.
8. Потребление большего количества клетчатки
Она помогает предотвращать запор и вздутие живота. Ежедневная норма клетчатки для женщин - 25 г, а для мужчин - 38 г. Однако если употреблять ее больше 70 г в день, то вы получите обратный эффект.
9. Отказ от газированной воды
Газированные напитки способствуют накоплению газов в желудке. Углекислый газ, который используют при производстве такой воды, а также сахар и искусственные подсластители, могут вызывать вздутие живота.
10. Табу на жевательную резинку
Вещества в составе жвачки и глотание большого количества кислорода при жевании провоцируют образование газов.
11. Повышение ежедневной физической активности
Физические упражнения помогут сделать испражнения более регулярными и освободить ЖКТ от лишних газов и воды.
12. Регулярное питание
Многие люди испытывают вздутие живота сразу после употребления большого количества еды за один раз. Лучше разделять прием пищи на небольшие порции и есть чаще, так пищеварительная система будет лучше работать.
13. Применение пробиотиков
Пробиотические препараты помогут в регуляции бактерий толстой кишки, которые продуцируют газ и вызывают вздутие живота.
14. Сокращение потребления соли
Избыток натрия заставляет организм удерживать воду. Это может вызвать ощущение раздутого живота.
15. Исключите любого рода болезни
В некоторых случаях газообразование является следствием болезни. Поэтому лучше пройти обследование и убедиться, что с вами все в порядке.
16. Переход на диету с низким уровнем FODMAP-веществ
Исследование показало, что подобная диета помогла устранить вздутие, метеоризм и боли в животе у 74% участников с синдромом раздраженного кишечника
17. Ведение дневника питания
У некоторых людей может быть непереносимость некоторых продуктов. Ведение дневника питания поможет выяснить на какую пищу реагирует ваш организм.

Какие упражнения наиболее эффективны при вздутии живота

Помимо общих причин вздутия живота, которые присущи всем, выделяют также индивидуальные, которые отмечаются только у женщин:

• ПМС (предменструальный период) — сочетание определенных психоэмоциональных и физиологических симптомов — предвестников менструации, которые могут начать проявлять себя, как за две недели до ее начала, так и за пару дней. В этот период из-за задержки жидкости может начать увеличиваться живот, и даже появляются отеки, что провоцирует увеличение веса. Состояние может сопровождаться плаксивостью, перепадами настроения, сонливостью, головными болями и нарушением сна. Вздутие живота во время ПМС можно уменьшить, если употреблять больше воды, отказаться от кофе, алкогольных напитков, слишком соленой или пряной пищи;
• менструальный период. Во время менструации у женщин меняется гормональный фон, который косвенно влияет и на способность организма переваривать пищу. У некоторых женщин в период месячных может наблюдаться не только вздутие живота, но и диарея, запор или тошнота;
• беременность. В этот прекрасный период женский организм испытывает много трансформаций, не только гормональных, но и физических. Плод увеличивается в размерах, а матка начинает сдавливать внутренние органы, немного смещая кверху желудок и кишечник. Из-за такого давления женщины часто ощущают изжогу, запоры, вздутие живота после еды. Перистальтика кишечника во время беременности также ослабевает;
• воспалительные заболевания органов малого таза и спаечные процессы, которые зачастую проявляются метеоризмом и нарушением стула (запорами).

Как можно избежать вздутия живота в будущем

При метеоризме правильное питание обеспечивается за счет полного исключения из рациона пациента всех жирных сортов мяса, животных (сало, сметана, сливки, сливочное масло) и кулинарных жиров, маринадов, консервов, копченостей и солений.

Не допускается употребление всех бобовых (чечевица, бобы, горох, фасоль), поскольку они вызывают усиленное газообразование в кишечнике, грубых каш (перловая, пшенная), грибов, яиц вкрутую или жареных, майонеза, жирных сортов рыбы, макарон, вареников, пельменей, некоторых овощей (всех видов капусты, репы, лука репчатого, брюквы, чеснока), сои, кукурузы, изделий из дрожжевого теста, и ржаной муки, острых и пряных специй, всех видов орехов и семечек, кондитерских изделий (печенья, тортов, пирожных, конфет), сухофруктов и особенно изюма, меда, варенья, джема, сахара, сладких фруктов (персик, груша, бананы, мандарины, виноград, яблоко), шоколада, какао, пива, газированных напитков, кваса, алкоголь содержащих напитков.