В том случае, если вам всегда казалось, что в самолёте томатный сок вкуснее, чем на земле, вам не казалось. Это действительно так.
Дело в том, что на высоте 10 000 м, где обычно и летают самолёты, восприятие вкусов изменяется из-за пониженного давления. Сладкие и солёные вкусы на 30% менее насыщенными становятся. На этом фоне вкус умами - основной вкус томатного сока - становится более ярким, почти деликатесным!
