Интересные факты химия и пища. Химия — интересные факты

Интересные факты химия и пища. Химия — интересные факты

В 21 веке химия, наряду с математикой и физикой, проникла во все сферы жизни людей. Лекарства, зеркала, покрышки машин… Химические элементы окружают нас повсюду. Даже сам человек состоит из молекул и химических цепочек. Представляем интересные факты о химии.

Удивительное рядом

1. Процесс перехода вещества из твёрдого состояния в газообразное в химии называется сублимацией.
2. Для изготовления кваса используется реакция брожения.
3. Если опустить в пересоленный суп марлю с рисом, блюдо можно спасти, так как за счёт абсорбции соль вытянется.
4. В фекалиях содержится скатол, и именно из-за него они неприятно пахнут. Интересно то, что в небольших количествах скатол приятно пахнет, и его добавляют в сигареты и парфюм.
5. 100000 – именно столько химических реакций проходят за секунду в мозге человека.
6. В состав пластмассы для «Lego» входит сульфат бария. Это вещество совершенно безвредно для человеческого организма.
7. 16 сентября – Международный день охраны такого химического элемента, как озон.
8. Слезы у человека при нарезании лука вызывает содержащаяся в нём сера.
9. Интересные факты о химических элементах. Множество элементов называют в честь стран – Америций, Индий, в честь городов – Иттербий, Берклий, Гольмий, в честь учёных – Бор, Менделевий.
10. Дефлогистрированный воздух – принятое в науке название кислорода.
11. Американец Чарльз Гудьир случайно открыл процесс вулканизации и создал прочную резину, которая не размягчается в жару и не трескается на холоде. Он просто забыл на горячей плите смесь серы и синтетического каучука.
12. Во время стирки белья происходит гидролиз солей.

Интересные факты о еде. 15 необычных фактов о еде

Знали ли вы, что наклейки на еде можно есть? Что сыр воруют чаще других продуктов? Еда на самом деле богатейший материал для исследования. Интересные факты о ней можно рассказывать почти бесконечно.

На протяжении всей истории своего существования люди всегда делали 3 вещи - женились, умирали и ели. И интересных фактов о еде за это время набралось очень и очень много. Вот некоторые из них:

1. В Англии 16 века самым трендовым блюдом среди аристократии и золотой молодежи был "пирог с сюрпризом" . Когда такой пирог разрезали на застольях перед гостями, из него вылетали живые птицы !

Современный пирог без сюрпризов, с зеленью.

2. Сыр признан самой желанной едой для воров во всем мире. Его крадут из магазинов чаще всего.

3. До 2011 года российское законодательство относило пиво и все напитки, в которых меньше 10 градусов, к безалкогольным.

4. Бананы, как и арбузы, на самом деле ягоды. А вот клубника - нет! Это цветоложе. И про банан: банановое растение — это гигантская трава, а бананы — ее ягоды. Согласно определению, ягода — это «мягкий, сочный плод, содержащий несколько семян». А трава — это «растение с мясистым, но не одревесневающим стеблем, который, после того как растение зацветет и даст семена, отмирает вниз до земли».

Банановое мороженое с малиной

5. Сэндвич был изобретен человеком по имени Эрл Сэндвич. Он был заядлым игроком в покер и отказывался вставать из-за игрального стола ради еды.

6. Вы на самом деле можете услышать, как растет ревень! З вук возникает из-за раскрывающихся бутонов. Говорят, что в течение вегетационного периода ревень постоянно скрипит.

7. Большой мешок с фисташками (как и любое большое количество этих орехов) в любой момент может загореться.

Салат с фисташками

8. Из арахисового масла можно делать не только бутерброды и снеки, но и бриллианты! Согласно одной из гипотез, алмазы образуются из углерода под действием очень высокого давления. Углерод содержат почти все продукты питания, так что исследователям из Баварского научно-исследовательского института геофизики и геохимии (Bayerisches Geoinstitut) удалось получить в лаборатории искусственный алмаз из обычного арахисового масла. Его можно получить из любого масла, даже из того, которым вы обычно завтракаете. А потом уже обычным способом алмаз превращается в бриллиант!

9. Грибы нельзя переготовить.

10. Громкая музыка может заставить вас пить больше и чаще .

Виски

11. Лобстеры и устрицы когда-то были едой пролетериата.

12. Наклейки на фруктах на самом деле съедобны. Производители утверждают, все наклейки изготавливаются из бумаги, которую можно есть. И клей на стикере пригоден в пищу. Подобную бумагу используют также в качестве украшения тортов.

13. Астронавт Джонн Янг в 1965 году уронил сэндвич с бобами и говядиной в открытый космос .

Сендвич

14. Если бы не было мух, не было бы шоколада . За все хорошее в жизни нужно платить. Шоколадные мошки издавна любят опылять какао-деревья, и переносят пыльцу с одного растения на другое. Когда какао-бобы собирают, частично в урожай попадают и насекомые.

15. В средние века жгучий перец был настолько дорогим и ценным товаром, что его принимали в качестве оплаты кредитов и налогов.

Интересные факты о приеме пищи. Интересные факты о правильном питании

О правильном питании сказано уже немало и его принципы многие выучили наизусть, поэтому иногда повторение одного и того же начинает утомлять. Но даже в такой избитой теме можно найти такую информацию, которую знает далеко не каждый. Итак, интересные факты о правильном питании.

Мы думаем о еде около ста раз в день

Да-да, в течении дня нам приходится около 100 раз принимать пищевые решения. Тут есть маленькая подсказка от одного диетолога: если девяносто раз была выбрана полезная еда, то в оставшиеся десять можно и позволить себе кулинарные вольности. Действительно, для того, чтобы быть в форме и сохранять здоровье вовсе не нужно становиться аскетом и питаться только безупречно правильно. Поэтому раз в неделю можно без вреда позволить себе и кусочек торта (не весь торт), и одно пирожное, и тарелку пельмешек. Исключение могут составить разве что спортсмены на этапе сушки – там все строго, сколько ни думай.

В молоке с пониженным содержанием жира больше кальция

Оказывается, жир вытесняет кальций, поэтому вытесняя жир из молока (но не полностью, немного жира оставим), на производстве повышают количество кальция в каждой чашке. Кстати, кости организма полностью обновляются за семь лет, так что еще есть возможность укрепить скелет у каждого. Кроме того, приятным бонусом в таком молоке будет снижение количества насыщенных жиров – их есть надо, но совсем чуть-чуть.

Раздельное питание с недоказанной эффективностью

Именно так: эффективность раздельного питания научно не доказана. Все остальные заявления голословны и не имеют достаточной исследовательской базы (пары коллег и просто самих по себе похудевших знакомых маловато). Вот порядок приема – это другой вопрос. Поскольку растительная пища (овощи и фрукты) перевариваются преимущественно в кишечнике, то их лучше «пропускать вперед», а только потом есть крупы и мясо. Тогда получится избежать брожения и вздутия живота.

Здоровое питание можно заказать на дом

Это действительно так. И впрямь можно сделать так, чтобы вам привозили в коробочках не лапшу и картофель фри, а прекрасные здоровые завтраки обеды и ужины, плюс перекусик, если предусмотрен. Для этого достаточно обратиться в компанию Grow Food – и правильное питание с доставкой на дом будет вашим спасением от кулинарных марафонов. Все блюда составлялись лучшими фитнес-тренерами Санкт-Петербурга и готовились командой высокопрофессиональных поваров. Таким образом, вместо вредных жирных и калорийных блюд к вам домой приедет сбалансированное меню, которое подарит ощущение сытости и довольства собой.

Есть после шести можно

И даже нужно, если вы ложитесь после 10 вечера. Достаточно кушать последний раз за три-четыре часа до сна – этого вполне достаточно, чтоб еда переварилась и не мешала организму спокойно отдыхать. Кроме того, если очень хочется есть, а на часах уже девять вечера – спокойно выпейте стакан не очень жирного кефира и не мучайте себя. От такого перекуса калорий лишних не прибавится и желудок не будет перегружен.

Меню правильного питания может состоять из неповторяющихся блюд

Причем тут даже не идет речь о том, что куриная грудка с солью и куриная грудка с петрушкой – это разные блюда. Здесь говорится о компании Grow Food , которая готова предоставить своим клиентам семидневное меню без повторяющихся блюд, причем все они ресторанного уровня и сбалансированного состава. Если вы считаете, что это действительно интересные факты о правильном питании, то просто зайдите на сайт компании и проверьте все их в действии – они реально работают.

Интересные факты о еде для детей. Факты о еде: 60 интересных фактов о еде

Факты о еде: 60 интересных фактов о еде. Это фантастический список странных и сногсшибательных фактов о еде, который удивит вас. Знаете ли вы, что морковь на самом деле не улучшает ваше зрение. Да, многие жили с этим ложным фактом, прежде чем узнали правду.

Список удивительных фактов

1. В 1830 году кетчуп продавался как лекарство.
2. Чтобы вылечить вздутие, человек должен проглотить одну чайную ложку сахара.
3. В штате Кентукки (США) незаконно перевозить конус мороженого в заднем кармане.
4. Страх перед кулинарией называется магерофобией.
5. В 1908 году чайные пакетики были представлены Томасом Салливаном.
6. Страх перед арахисовым маслом, прилипающим к верхней части рта, называется Archibutyrophobia.
7. Муравьев и термитов жарят и едят, как попкорн в Южной Африке.
8. Масло канолы на самом деле называется рапсовым маслом, но название изменено в маркетинговых целях.
9. Орегано содержит больше антиоксиданта, чем черника.
10. Химические вещества в зубцах чеснока могут вызывать ожоги на коже человека.
11. Киви на самом деле родом из Китая , и его называют китайским крыжовником.
12. Многие из обработанных продуктов содержат каменноугольную смолу, и это вызывает гиперактивность у детей.
13. У брокколи в два раза больше витамина «С», чем в апельсине и больше кальция, чем в молоке.
14. Карамель фактически была создана арабами.
15. Морковь не улучшает зрение.
16. Лук содержит антиоксидантные, антиаллергические, противовирусные и антигистаминные вещества.
17. Каждый год человек потребляет в среднем 3 кг винограда.
18. Клюква подпрыгивает как резиновые шарики, когда она созрела.
19. Помидоры имеют 10000 различных сортов.
20. Морковь содержит нулевой процент жира.
21. Арахис используется при изготовлении динамита.
22. 92% арбуза содержит воду .
23. Салат-латук относится к семейству подсолнечника.
24. Цветы тыквы съедобны.
25. Большее количество шоколада потребляется швейцарцами, а затем идут британцы.
26. Все сырные пищевые продукты содержат менее 50% сыра.
27. Картофель фри широко популярен в Америке, но на самом деле он родом из Бельгии.
28. Одной из причин прыщей является потребление молочных продуктов.
29. Груши, сливы и яблоки принадлежат к розовой семье.
30. 70% оливковых продуктов не содержат чистое оливковое масло.

1. 100% натуральный апельсиновый сок содержит 100% искусственных ароматизаторов.
2. Конфеты когда-то использовались в качестве валюты для торговли товарами.
3. Редька принадлежит к семейству капусты.
4. Пищевой краситель кармин, используемый в конфетах, изготовлен из вареных жуков.
5. Вода из кокосовых орехов используется в качестве плазмы крови.
6. В секунду продается 75 гамбургеров McDonald’s.
7. Один гамбургер в центре быстрого питания содержит мясо 100 различных коров.
8. Арахис на самом деле бобовые, а не орехи.
9. Когда мускаты принимаются в больших дозах, они приводят к галлюцинации.
10. Бананы помогают в борьбе с депрессией.
11. Яблоки содержат 25% воздуха, поэтому они плавают в воде.
12. Яблоки насчитывают 7500 сортов во всем мире.
13. Мед можно хранить более 3000 лет.
14. Самая гнилая пища в мире — сыр.
15. Грудное молоко обеспечивает все питательные вещества для человеческого организма.
16. Индейцы потребляют мяса меньше всего в мире.
17. Корейцы едят живых осьминогов.
18. Для потребления пищи люди убивают более 1776 животных в секунду.
19. На самом деле кешью — это костянки, а не орехи.
20. Потребители острой пищи намерены жить дольше.
21. Австралийцы являются самыми высокими потребителями мяса в мире.
22. В США существует более 300 000 центров быстрого питания.
23. Земляника, малина и ежевика на самом деле не являются ягодами.
24. Бананы, помидоры, арбуз и тыква называются ягодами.
25. Одна чашка воздушной кукурузы содержит больше антиоксидантов, чем любые другие фрукты или овощи.
26. Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, используемый в качестве подсластителя, содержится во всех упакованных пищевых продуктах и ​​изготовлен из токсичных химических веществ.
27. Страх употребления в пищу овощей называется лаханофобией.
28. Миндаль принадлежит семье персиков.
29. Естественным консервантом для мяса является розмариновое масло.
30. Вишня может предотвратить воспаление и артрит.

40 интересных фактов о еде. Интересные факты о еде (1 фото)

На протяжении всей истории своего существования люди всегда делали 3 вещи - женились, умирали и ели. И интересных фактов о еде за это время набралось очень и очень много. Вот некоторые из них:

1. В Англии 16 века самым трендовым блюдом среди аристократии и золотой молодежи был "пирог с сюрпризом". Когда такой пирог разрезали на застольях перед гостями, из него вылетали живые птицы!
2. Сыр признан самой желанной едой для воров во всем мире. Его крадут из магазинов чаще всего.
3. До 2011 года российское законодательство относило пиво и все напитки, в которых меньше 10 градусов, к безалкогольным.
4. Бананы, как и арбузы, на самом деле ягоды. А вот клубника - нет! Это цветоложе. И про банан: банановое растение — это гигантская трава, а бананы — ее ягоды. Согласно определению, ягода — это «мягкий, сочный плод, содержащий несколько семян». А трава — это «растение с мясистым, но не одревесневающим стеблем, который, после того как растение зацветет и даст семена, отмирает вниз до земли».
5. Сэндвич был изобретен человеком по имени Эрл Сэндвич. Он был заядлым игроком в покер и отказывался вставать из-за игрального стола ради еды.
6. Вы на самом деле можете услышать, как растет ревень! Звук возникает из-за раскрывающихся бутонов. Говорят, что в течение вегетационного периода ревень постоянно скрипит.
7. Большой мешок с фисташками (как и любое большое количество этих орехов) в любой момент может загореться.
8. Из арахисового масла можно делать не только бутерброды и снеки, но и бриллианты! Согласно одной из гипотез, алмазы образуются из углерода под действием очень высокого давления. Углерод содержат почти все продукты питания, так что исследователям из Баварского научно-исследовательского института геофизики и геохимии (Bayerisches Geoinstitut) удалось получить в лаборатории искусственный алмаз из обычного арахисового масла. Его можно получить из любого масла, даже из того, которым вы обычно завтракаете. А потом уже обычным способом алмаз превращается в бриллиант!
9. Грибы нельзя переготовить.
10. Громкая музыка может заставить вас пить больше и чаще.
11. Лобстеры и устрицы когда-то были едой пролетериата.
12. Наклейки на фруктах на самом деле съедобны. Производители утверждают, все наклейки изготавливаются из бумаги, которую можно есть. И клей на стикере пригоден в пищу. Подобную бумагу используют также в качестве украшения тортов.
13. Астронавт Джонн Янг в 1965 году уронил сэндвич с бобами и говядиной в открытый космос.
14. Если бы не было мух, не было бы шоколада. За все хорошее в жизни нужно платить. Шоколадные мошки издавна любят опылять какао-деревья, и переносят пыльцу с одного растения на другое. Когда какао-бобы собирают, частично в урожай попадают и насекомые.
15. В средние века жгучий перец был настолько дорогим и ценным товаром, что его принимали в качестве оплаты кредитов и налогов.

Интересные факты о еде и кулинарии. Необычные истории привычных блюд

Фото: yelenayemchuk/Rusmediabank.ru

Вы знаете, как и когда появились ваши любимые блюда? А почему так назывались? Иногда история сохраняет интересные факты о необычных «рождениях» и названиях блюд, а порой, изучая историю какого-то блюда или сладости, оказывается, что насчитывает она многие десятилетия, а то и столетия! Предлагаем вам небольшую подборку таких блюд.

плов

как появился плов и кто его создатель, сегодня точно сказать нельзя, но историки говорят, что ели плов еще в древней персии – называли его там «палош ов». причем не только ели, но и прописывали больным в качестве… лекарства, а также слагали об этом вкусном и питательном блюде предания.вот одно из них:…однажды врача авиценну пригласили к юноше, больному странной болезнью: молодой человек, бывший сыном правителя города бухары (сегодня узбекистан),и сон. авиценна быстро разобрался, что дело не в болезни, а во… влюбленности. врач, прослушивая пульс «больного», начал называть разные районы города. назвав определенный район, он заметил, что пульс у юноши участился. затем он начал называть имена людей, которые жили в той части города – так он выяснил, что богатый юноша полюбил бедную девушку, дочку ремесленника, и теперь страдал, не зная, что делать. мудрый доктор прописал следующее: каждую неделю принимать «палош ов», пока юноша не восстановит силы, а потом …жениться.до нас блюдо дошло с немного видоизмененным названием – плов. однако что же значат слова «палош ов»? это первые буквы составляющих кушанья на персидском языке: п – лук (пиёз), а – морковь (аёз), л – мясо (лахм), о – жир (олио), ш – рис (шалы), о – вода (об) и в – соль (вет). как видите, аббревиатуры – отнюдь не советская находка.

Сахарная вата

© serezniy/Rusmediabank.ru

Вы знали, чтонасчитывает более шести столетий? Бьюсь об заклад, что многие считают эту сладость гораздо более молодой! А дело было так: первый раз вату попробовали в Италии еще в начале XV века, правда, тогда позволить себе сладость могли только богачи: сахар был дорогостоящим продуктом, вату делали вручную, да и специалистов по созданию воздушной сладости было мало. А вот доступной сахарная вата стала лишь в 1897 году, когда Моррисон и Вартон придумали специальный аппарат, работающий на электричестве и позволяющий быстро сделать сахарное «облако», причем не только белое, но и цветное – с помощью пищевых красителей.

Селедка под шубой

© Alexander Mychko/Rusmediabank.ru

Этот сытный салат – излюбленный «гость» на новогодних праздниках. А появился он на свет всего около века назад – в 1918 году (как раз перед наступлением 1919) в России. Из истории помните: недавняя революция, новая власть… Трактирщик Анастас Богомилов умело воспользовался ситуацией: придумал салат с политическим подтекстом. Назывался он Ш.У.Б.А., что расшифровывалось как «Шовинизму и Упадку – Бойкот и Анафема». Картошка, лук и морковь символизировали крестьянство, рыба – пролетариев, а свекла – конечно же, красное знамя революции. Согласно этой народной легенде, салат прижился очень быстро, а вот первое, с политическим подтекстом, название Ш.У.Б.А. превратилось в обычную шубу – вы, наверняка, задумывались, что это еще за?

Квашеная капуста

© Elena Moiseeva/Rusmediabank.ru

Полезная, вкусная и незаменимая по своей витаминности в осенне-зимнее время,многим кажется русским блюдом. Еще бы! В России она так популярна! Но, оказывается, создавать квашеную капусту первыми научились китайцы – причем с того момента прошло уже порядка двух тысячелетий! Полезное блюдо ежедневно употребляли строители Великой китайской стены. Правда, чтобы капуста приобрела особенный вкус, добавляли к ней не только специи и соль, но и рисовое вино. А вот первыми, кто стал готовить квашеную капусту, не употребляя для этого алкоголь, были немцы – вода + соль, и больше ничего.

Винегрет

© belchonock/Rusmediabank.ru

В отличие от прошлого блюда, как раз, несмотря на совсем не русское звучание слова – блюдо русское. Названием оно обязано французскому «vinaigre» - что значит винный уксус или кислое вино, словом же «vinaigrette» называли в России салат из разных овощей, которые политы этим самым кислым вином или же уксусом. Но почему же назвали его по-французски? Дело в том, что придуман был винегрет в XIX веке, когда французский язык изучался всей знатью, а многие русские семьи даже между собой общались по-французски. Интересно, что во Франции винегрет называют «русским салатом».

Цыпленок табака

© zalik.org.ua

Наверняка, вы знаете, что никакого табака в этом блюде нет, тогда почему же столь странное название?Происходит это блюдо из Грузии и по-грузински звучит как «цицила тапака», слово «тапака» означает сковородку, тарелку или блюдо. Т.е.– это просто цыпленок на блюде или цыпленок на сковороде, просто вторая часть названия сохранилась без перевода, но приобрела немного другое звучание.