Существует два противоположных утверждения в отношении соли. С одной стороны, соль называют одним из наиболее опасных продуктов. С другой стороны, врачи отмечают, что соль необходима человеку для нормальной работы организма, и снижение уровня соли может нарушить работу органов .
Истина, как всегда, где-то между. Рацион современного человека далёк от натурального. В нём присутствует много как добавленного сахара, так и поваренной соли , которую используют для приготовления консервов , маринадов , добавляют в колбасные изделия и готовую еду. Вместе с солью в организм попадает и натрий . Именно избыток натрия способствует развитию заболеваний сердца и сосудов.
