Топ-10 фактов об обонянии: что вы не знали о чувстве запаха

Топ-10 фактов об обонянии: что вы не знали о чувстве запаха

Чувство запаха — одно из самых загадочных и мощных чувств, которое обладает способностью мгновенно переносить нас в прошлое, вызывать эмоции и влиять на наше самочувствие. Несмотря на его важность, многие из нас до сих пор не знают, насколько удивительным может быть обоняние. В этой статье мы рассмотрим 10 интересных фактов о чувстве запаха, которые, возможно, вас удивят.

1. Обоняние — самое древнее чувство

Эволюционная история

Обоняние является одним из самых древних чувств, которое появилось еще у первобытных организмов. Даже простейшие существа, такие как амёбы, обладают способностью чувствовать запахи для поиска пищи и избегания опасности. Это чувство эволюционировало вместе с развитием жизни на Земле и стало важным инструментом выживания для всех живых существ.

2. Человек может различать миллионы запахов

Уникальность обонятельной системы

Современные исследования показывают, что человек способен различать до одного миллиона различных запахов. Это возможно благодаря уникальной структуре обонятельных рецепторов в носу, которые реагируют на разные молекулы воздуха. Каждый человек имеет свой уникальный набор рецепторов, что делает наше обоняние индивидуальным.

3. Обоняние напрямую связано с памятью

Эмоциональная связь

Запахи имеют уникальную способность вызывать яркие воспоминания и эмоции. Это связано с тем, что обонятельная система напрямую соединена с гиппокампом — частью мозга, ответственной за формирование памяти. Поэтому часто запахи могут мгновенно перенести нас в прошлое, вызывая приятные или неприятные воспоминания.

4. Животные обладают более острым обонянием

Сравнение с человеком

Многие животные, такие как собаки, волки и слоны, обладают обонянием, которое в сотни раз острее, чем у человека. Например, собака может обнаружить запах, который человек не в состоянии заметить даже при использовании специального оборудования. Это связано с тем, что у животных гораздо больше обонятельных рецепторов и более развитая обонятельная система.

5. Запахи могут влиять на настроение

Ароматерапия

Запахи имеют мощное влияние на наше настроение и эмоции. Например, запах лаванды может успокоить нервную систему, а запах цитрусовых может повысить бодрость и энергичность. Это основополагающий принцип ароматерапии — метода лечения, который использует эфирные масла для улучшения самочувствия человека.

6. Слепые люди обладают более острым обонянием

Компенсаторные механизмы

Слепые люди часто развивают более острое обоняние, чтобы компенсировать отсутствие зрения. Их мозг учится обрабатывать запахи более эффективно, что позволяет им лучше ориентироваться в окружающем мире. Например, некоторые слепые люди могут определить запахи, которые другие люди даже не замечают.

7. Запахи могут бытьически запрограммированы

Генетическая предрасположенность

Некоторые предпочтения в запахах могут быть запрограммированы генетически. Например, исследования показывают, что определенные запахи могут быть более приятными для людей с определёнными генетическими характеристиками. Это означает, что наши предпочтения в запахах могут быть не только результатом воспитания, но и наследственности.

8. Обоняние ухудшается с возрастом

Возрастные изменения

Как и другие чувства, обоняние ухудшается с возрастом. После 60 лет человек может потерять способность различать многие запахи. Это связано с тем, что обонятельные рецепторы в носу постепенно разрушаются, и их регенерация замедляется.

9. Запахи могут быть использованы для общения

Феромоны

Феромоны — это особые вещества, которые выделяются организмом для передачи информации другим особям. Например, у животных феромоны играют ключевую роль в поиске партнера и установлении иерархии. У человека феромоны также могут влиять на привлекательность и эмоциональное состояние.

10. Обоняние может быть тренировано

Пути улучшения

В отличие от других чувств, обоняние может быть тренировано и улучшено. Например, если вы регулярно практикуете различение запахов, ваш мозг станет более чувствительным к различным ароматам. Это особенно полезно для людей, которые хотят развить обоняние для профессиональных целей, таких как сомелье или парфюмер.

Таблица: Интересные факты об обонянии

№	Факт	Описание
1	Обоняние — самое древнее чувство	Появилось у первобытных организмов
2	Человек может различать миллионы запахов	Благодаря уникальным обонятельным рецепторам
3	Обоняние связано с памятью	Запахи вызывают яркие воспоминания
4	Животные обладают более острым обонянием	Собаки, волки, слоны
5	Запахи влияют на настроение	Ароматерапия
6	Слепые люди обладают более острым обонянием	Компенсаторные механизмы
7	Запахи могут быть генетически запрограммированы	Генетическая предрасположенность
8	Обоняние ухудшается с возрастом	После 60 лет
9	Запахи используются для общения	Феромоны
10	Обоняние может быть тренировано	Регулярная практика

Список: Примеры запахов, которые могут влиять на настроение

• Лаванда — успокаивает нервную систему
• Цитрус — повышает бодрость
• Ваниль — создает чувство комфорта
• Мята — стимулирует умственную активность
• Пачули — помогает расслабиться

Список: Примеры профессий, где важно острое обоняние

• Сомелье
• Парфюмер
• Повар
• Вино делар
• Косметолог

Связанные вопросы и ответы:

Как работает чувство обоняния и почему оно важно для человека

Что такое обоняние?

Обоняние — это способность воспринимать и определять запахи веществ, рассеянных в воздухе. По своей природе обонятельная система является очень сложно устроенным химическим анализатором, который не имеет равных по чувствительности и селективности.

Как происходит процесс обоняния?

При вдохе в носовую полость попадает воздух с находящимися в нем молекулами пахучего вещества. Затем рецепторные клетки улавливают эти молекулы – возникает нервный импульс, который в дальнейшем проходит по обонятельному тракту в корковое представительство обонятельного анализатора, именно в височную долю и здесь получается расшифровка полученных сигналов.

Строение обонятельного анализатора уникально и у каждого человека имеются рецепторы к любому запаху которые только есть в мире. Даже к тем, которые еще не открыты. Дело в том, что каждая клетка способна улавливать молекулы разных пахучих веществ.

Как меняется наш запах за жизнь?

Пожилые люди имеют свой своеобразный запах. Вещи и квартиры пахнут определенным образом и может показаться, что это наши общие впечатления. На самом деле запах пожилого человека имеет определенное химическое вещество, которое носит название 2-ноненал.

Это химическое вещество было открыто учеными только в 2000 г. и оно образуется только при распаде омега-7 жирных кислот, которые находятся в коже человека. Дело в том, что с возрастом эпителий слущивается все больше и больше, и при распаде этих жирных кислот выделяется большое количество этого самого вещества — 2-ноненала.

Подобный запах обусловлен еще и тем, что это химическое вещество очень хорошо впитывается в мебель, вещи, книги, которые окружают пожилого человека.

Как мы вдыхаем?

Наши ноздри дышат поочередно. Когда вы болеете и у вас заложен нос, наверное вы замечали, что сначала дышит то правая, то левая ноздря. На самом деле даже у здорового человека процесс дыхания происходит поочередно.

Поскольку в целом мы не контролируем процесс дыхания — мы это не замечаем. У этого факта есть название – назальный или носовой цикл.

Почему у разных людей разная чувствительность к запахам

С каждым вдохом мы получаем ценную информацию о мире вокруг нас. Обоняние помогает ориентироваться в пространстве, избегать взаимодействия с опасными веществами, повышает обучаемость, пробуждает память, ускоряет процесс выздоровления и мотивирует на смелые шаги.

Как же мы чувствуем запах? Когда мы вдыхаем тот или иной аромат, его молекулы попадают через носовые ходы в слой слизистой оболочки, известный как обонятельный эпителий. Здесь они распространяются и прикрепляются к ресничкам, расположенным на рецепторных клетках, отвечающих за обонятельный процесс. После того как молекулы соединяются с рецепторными клетками, происходит подача сигнала в лимбическую систему. Она не только отвечает за восприятие запахов, но и влияет на наши гормональные и поведенческие реакции, чувства и ощущения, память и сон. Вот почему духи оказывают на нас такое сильное эмоциональное влияние.

Восприятие аромата — это сложный комплекс, объединяющий как внутренние, так и внешние факторы нашей жизни. Существуют причины, связанные с состоянием здоровья, эмоциональным и гормональным фоном, а также индивидуальными особенностями организма и его сенсорных систем. Воспалительные заболевания слизистых оболочек придаточных пазух носа, ОРВИ, травмы головы, длительное контактирование с токсичными веществами, а также прием некоторых лекарств могут оказывать негативное влияние на качество обоняния.

Известно, что человек начинает чувствовать ароматы с самого рождения, однако считается, что в период с двадцати до сорока лет обоняние наиболее острое. После пятидесяти лет способность к полноценному ощущению запахов начинает ухудшаться. Поэтому люди старшего возраста чаще предпочитают более интенсивные ароматы.

Отношение к некогда любимым духам может поменяться и из-за вашего психологического состояния, например, если парфюм стал ассоциироваться с неприятными событиями, то его не захочется носить на себе. Ольфакторная память считается наиболее длительной, поэтому один и тот же запах может вызывать абсолютно противоположные реакции у разных людей. В связи с этим можно сделать вывод, что универсального аромата, который будет нравиться всем — не существует.

Причины могут скрываться и во внешнем воздействии — при смене сезонов, температурного режима или изменениях климата (если вы переехали в другой город или страну). В выбранной вами парфюмерной композиции могут появиться аккорды, которых вы не замечали раньше, но при этом пропасть другие. Также это касается ощущения стойкости и шлейфа.

Наверняка вы сталкивались с такой ситуацией, когда одни те же духи пахли по-разному в магазине при тесте и дома. Зачастую в магазинах предлагают ознакомиться с духами на блоттерах, однако на коже, одежде или волосах они могут звучать немного иначе. Также в магазине присутствует множество других различных запахов, которые искажают восприятие аромата.

Иногда производитель корректирует формулу аромата, например, добавляет или убирает ингредиенты, изменяет их пропорции или замещает натуральный компонент синтетическим. Это может быть связано с запретом на использование некоторых натуральных ингредиентов животного происхождения, ограничений по некоторым веществам в связи с их выявленной аллергенностью или токсичностью. Натуральные ноты могут звучать иначе в зависимости от урожая той или иной партии.

Немаловажным фактором, влияющим на восприятие духов, являются условия их хранения. Парфюмерную коллекцию стоит разместить вдали от влажности, прямых солнечных лучей, источников тепла или холода. Соблюдая эти простые правила, ваши любимые духи не изменят своего звучания и прослужат вам гораздо дольше, чем это указано на заводской упаковке.

С течением времени у нас меняются вкусы и предпочтения в самых разных сферах, и парфюмерия — не исключение. Аромат, который когда-то был любимым, может перестать нравится и даже откровенно надоесть. И это абсолютно нормально. В таком случае можно подыскать что-то новое. Если вы задумываетесь о покупке нового флакона (или даже нескольких), то можете воспользоваться услугами интернет-магазина Aroma Avenue , где представлен широкий ассортимент парфюмерии на любой вкус и бюджет. В нем можно найти популярные бестселлеры, интересные новинки, а также эксклюзивные люксовые и нишевые композиции. На сайте действует программа лояльности: начисление бонусных баллов за три первых заказа и постоянная накопительная скидка в виде кэшбека бонусами для повторных заказов. Оплатить заказ можно как наличными, так и картой. Доставка осуществляется курьерскими службами.

В динамике жизни постоянно происходят перемены в восприятии запахов, обусловленные самыми разными факторами: начиная от состояния здоровья и психоэмоционального фона, и заканчивая погодными, температурными и климатическими изменениями. В связи с этим, главным критерием для выбора парфюмерной композиции являются собственные ощущения. Аромат, который подарит чувство комфорта, приятные ассоциации и эмоции — будет для вас самым лучшим.

Как обоняние связано с памятью и эмоциями

Представьте такую ситуацию: вы идёте по парку, погружённые в свои мысли, гуляете, наслаждаетесь погодой, но вдруг вы начинаете ощущать какой-то запах. И внезапно вас погружает в воспоминания, вы начинаете испытывать ностальгию. Перед глазами появляются прожитые события из жизни. Может, это аромат духов первого учителя или запах свежескошенной травы, переносящий в детство. Почему различные ароматы способны разблокировать воспоминания, которые, казалось бы, давно забыты?

Это явление называется «феномен Пруста», или ольфакторной памятью. Он относится не ко всем запахам, а только к тем, которые связаны с яркими эмоциями. Например, мамина выпечка напоминает о доме, а мандарины – о новогодних праздниках. Когда вы вдыхаете запах, рецепторы очень быстро передают информацию в отдел мозга, который отвечает за память обо всех запахах и эмоции. Поэтому возникает «феномен Пруста» – вы слышите аромат, испытываете эмоции и мысленно возвращаетесь в прошлое.

"Ты слышал о Марселе Прусте? Он был писателем. Сначала он потерял память. Но как только он чувствовал запах определённого пирожного, его переполнял поток воспоминаний, который теперь занимает три тысячи страниц". — П. Хёг «Ночные рассказы».

Феномен назван в честь французского писателя Марселя Пруста, который, как считается, впервые описал подобные переживания в романе «В поисках утраченного времени». Лучшее, что хранится в тайниках нашей памяти, — вне нас; оно — в порыве ветра с дождем, в нежилом запахе комнаты или в запахе первой вспышки огня в очаге, — всюду, где мы вновь обнаруживаем ту частицу нас самих, которой наше сознание не пользовалось и оттого пренебрегало, остаток прошлого, самый лучший, тот, что обладает способностью, когда мы уже как будто бы выплакались, все-таки довести нас до слез. И это лишь одна из многих обрисовок влияния ароматов на воспоминания, которое вышло из-под пера Пруста.

«Запах действительно пробуждает в нашей памяти определенные воспоминания», – заявляет парфюмер и основатель марки CB I Hate Perfumes Кристофер Бросиус. Аромат заставляет нас вспомнить те эмоции, которые мы чувствовали в определенный момент, вызванный в нашей памяти». Имея это в виду, парфюмер создает свои ароматы таким образом, чтобы пробудить свои «нежные» воспоминания, а не воссоздать в воображении конкретный момент времени.

Доктор Алан Хирш, директор исследовательского института и руководитель курса лечения Smell & Taste считает, что сильные эмоции и чувства могут быть вызваны только теми запахами, с которыми у вас связаны воспоминания. Эта связь обусловлена тем, что все мы обрабатываем запахи при помощи гиппокампа и мозжечковой миндалины, которые являются частями лимбической (обонятельной) системы головного мозга, которую еще называют «эмоциональным мозгом», так как именно в этой области происходит обработка воспоминаний.

Если обратиться к психологии, то феномен Пруста в целом объясним. Раньше обоняние играло ведущую роль в восприятии мира, но затем человек стал гораздо больше полагаться на зрение. Острота обоняния ушла, а вот память, завязанная на ароматах, — нет.

Какие существуют расстройства обоняния и как с ними бороться

На сегодняшний день значительно вырос интерес к исследованию обонятельной функции в аспекте неврологии, поскольку дизосмии широко распространены при нейродегенеративных заболеваниях и порой становятся их первым проявлением, развивающимся задолго до возникновения основного симптомокомплекса . Однако оценка ольфакторной функции не включена в рутинное неврологическое обследование. Пациенты не считают необходимым обращаться за медицинской помощью в связи с нарушением обонятельной функции, поскольку дизосмии при неврологических расстройствах возникают постепенно и остаются практически незамеченными пациентом. Все это затрудняет раннюю диагностику многих заболеваний ЦНС и неблагоприятно влияет на прогноз заболевания.

Впервые данные о возможной связи нарушения обоняния и нейродегенеративных заболеваний появились еще в 70—80-х годах ХХ века. Было выдвинуто предположение, что развивающийся дефицит дофамина при болезни Паркинсона (БП) может приводить к дизосмии, поскольку в норме в обонятельных зонах мозга должно содержаться большое его количество. В 1975 г. K. Anasari и A. Johnson обнаружили четкую связь между тяжестью дизосмии и скоростью прогрессирования БП. В 1983 г. C. Ward и соавт. также отметили, что нарушение обоняния является одним из первых признаков БП.

Современные исследования также показали, что у 80—100% пациентов с БП дизосмии являются манифестацией нейродегенеративного процесса . По данным проведенного мультицентрового исследования, у 96,7% пациентов с БП ( n =400) были выявлены выраженные нарушения обонятельной функции. При этом тяжесть неврологической симптоматики коррелировала с тяжестью гипосмии (51,7%), вплоть до аносмии (45,0%), что может позволить прогнозировать тяжесть течения нейродегенеративного процесса . Выявлено, что у пациентов нарушаются как идентификация и дискриминация запахов, так и пороги обоняния. Ольфакторная дисфункция при БП носит ярко выраженный характер, поэтому при отсутствии дизосмии необходимо проводить тщательную дифференциальную диагностику.

Предполагается, что дизосмия при БП развивается в среднем за 4—6 лет до появления моторного симптомокомплекса. Исходя из этого, можно сделать предположение, что часть идиопатических дизосмий, особенно в сочетании с нарушениями сна и/или депрессивными эпизодами, может представлять собой раннее проявление БП. Так, M. Ponsen и соавт. , на протяжении 2 лет проводившие обследование близких родственников пациентов с БП, выявили у 10% из них дизосмии с последующим подтверждением диагноза БП. A. Haehner и соавт. в течение 4 лет наблюдали 30 пациентов с идиопатической дизосмией. За этот период диагноз БП был установлен у 10% пациентов. Данные клинические примеры соответствуют 6-стадийной патолого-анатомической модели заболевания по H. Braak . Согласно данной теории, на I стадии БП патогенетические изменения обнаруживаются в обонятельной луковице, на II стадии в процесс вовлечены передние обонятельные ядра и продолговатый мозг. В черной субстанции тельца Леви выявляются только на III стадии заболевания, в последующем они обнаруживаются и в коре головного мозга. Подтверждение данной теории нашлось и в исследовании, проведенным S. Nag и соавт. . Пожилым пациентам ( n =280) без клинических проявлений БП были проведены стандартное ольфактометрическое обследование и краткий BSIT-тест идентификации запахов. С помощью иммуногистохимического исследования тельца Леви были обнаружены в 13 областях головного мозга, что варьировало от I до VI стадии по Braak. По результатам исследования был сделан вывод, что, несмотря на то, что тельца Леви были обнаружены в обонятельных луковицах на I стадии БП, наиболее тесная корреляция между дизосмией и распространением телец Леви наблюдалась на III стадии БП, когда они выявлялись в неокортикальной области .

Какую роль играет обоняние в привлечении людей друг к другу

Одним из недостатков интернет-общения является невозможность чувствовать запах. Не сразу поймёшь, что чего-то не хватает.
Кстати, обоняние – самый табуированный способ обмена информацией между людьми.
Смотреть на других людей и слушать их обычно не возбраняется. Ситуации, в которых это запрещено или нежелательно, достаточно понятны и объяснимы. С прикосновениями несколько сложнее, особенно в нашей культуре. Но это хотя бы обсуждаемая тема. Можно договориться, в каких обстоятельствах, как именно и для чего люди будут соприкасаться.
А вот понюхать, так вот, в открытую!
На защите своего диплома «Телесные феномены в психотерапии» я предложила группе серию упражнений на взаимодействие в парах. Нужно было бережно и имея в виду реакцию напарника сначала рассматривать друг друга, затем как-либо соприкасаться. Эти упражнения коллеги выполняли с живым исследовательским интересом. Но когда я объявила, что в следующей части упражнения нужно будет почувствовать запах… Да! принюхаться! к другому человеку!
Задание вызвало изрядное смущение у многих участников, при том что это была группа психологов. То бишь людей профессионально подготовленных и достаточно хорошо знакомых между собой.
Это смущение совершенно неудивительно. В нашем мире принято пользоваться лишь двумя сенсорными каналами. Знакомые и коллеги обычно часто видят друг друга. А психологи еще и много внимательно слушают.
Зрение и слух соответствуют двум каналам передачи информации, предсознательному и сознательному. Вербально человек передает информацию достаточно сознательно, может ее контролировать. По зрительному каналу идет так называемая невербальная информация (поза, жесты, мимика).То, что обученный человек может до некоторой степени осознавать и контролировать. Это общение можно назвать предсознательным.
Полагаю, что большинство из вас может, что называется «следить за речью» в стандартной ситуации. Некоторые умеют в нужных ситуациях подстраивать позу и выражение лица оптимальным образом. Я знаю несколько человек, которые могут смущенно зардеться сознательным усилием.
А кто из вас может контролировать запах тела?
Не который «ежик, ты бы помылся!». Я про запах, который коррелирует с геномом, с полом и возрастом, состоянием здоровья и фертильностью. Я про запах, который дает знать о страхе, гневе или удивлении. О сексуальной заинтересованности или безразличии. Об усталости и болезни.
Про запах, который даже не ощущается сознанием, ибо концентрация ароматических молекул часто очень низкая, подпороговая. При этом эта обонятельная информация воздействует на вашего «собеседника». И тоже неосознаваемым, подпороговым образом.
Эмпатия работает не только с помощью зеркальных нейронов. Но и с помощью обоняния. Ядра обонятельного и вкусового анализаторов тесно связаны друг с другом, а также со структурами мозга, ответственными за формирование эмоций и долговременной памяти.
Базовые эмоции, как известно, заразительны. Все знают о массовой панике, заражении эмоцией страха. Известны случаи массовой агрессии и жестокости. Заражение эмоцией радости можно наблюдать, например, на удавшемся детском празднике.
С большой долей вероятности это заражение эмоциями происходит именно по обонятельному каналу, активизируя древние зоны мозга, плохо контролируемые корой.
Неудивительно, что пользование парфюмом так распространено. Эта маскировка потенциально неуместных страха и радости, интереса и равнодушия в некоторых кругах крайне важна.
Не пугайтесь. На данном этапе еще только идет расшифровка корреляции базовых запахов с базовыми эмоциями. И вряд ли это будет быстро. Как минимум по двум существенным причинам.
Первая – то, что у взрослых чаще эмоции все же смешанные. Да, одна превалирует. Но остальные тоже фонят, затрудняя диагностику.
Вторая – то, что человек в смысле обоняния самое дефектное животное. Это научный факт. Очень большое количество генов, отвечающих за восприяние запахов, в геноме человека неактивно. Причем в произвольном порядке.
То есть каждый из нес с большой долей вероятности чует не совсем то, что остальные. Это как если бы в палитре цветов я различала только ярко-оранжевый, бледно-лиловый, и лаймовый. А ты только бордовый, пронзительно желтый и индиго. Ну и так далее. А общая картинка типа одинакового цвета объективной реальности.
Вполне возможно, что развитый эмоциональный интеллект имеет отношение в том числе к способности ощущать широкий спектр запахов. Нечто сродни музыкальному слуху. Который может быть даром божьим, но развивать можно любой.
Поэтому да, психотерапевт не может ориентироваться только на свое обоняние. Приходится подключать опыт, наблюдательность и аналитический ум. Давать максимум возможностей зеркальным нейрончикам.
Это, к сожалению, то, что также выпадает из поля возможностей
Так что важно иметь в виду ценность личного общения в реальности по этому параметру.
Это я и про психотерапию, и про дружеское общение, и про воспитание детей.

Может ли обоняние ухудшаться с возрастом и почему

Многие лекарства могут влиять на вкусовые и обонятельные функции, причем это происходит значительно чаще, чем считалось до недавнего времени. Фармацевтическое вещество обычно влияет на сенсорную функцию на молекулярном уровне, вызывая два основных изменения — потерю остроты ощущения (т.е. гипогевзию и гипосмию) и/или нарушение (извращение) ощущения (т.е. дисгевзию и дизосмию). Такие изменения могут ухудшить аппетит, вызвать перемены в образе жизни и потребовать прекращения приема лекарственного вещества. Механизм лекарственной гипосмии заключается в инактивации молекулы обонятельного рецептора, в результате которого искажается целый каскад молекулярных реакций внутри клетки. Первый этап взаимодействия лекарственного вещества с обонятельным рецептором заключается в связывании с белком-рецептором Gs на клеточной мембране, что приводит к торможению энергетического инозитолтрифосфатного пути, при помощи которого клетки обонятельного эпителия передают сигнал. Блокировка передачи сигнала по мембране обонятельных нейронов происходит за счет инактивации трансмембранного транспорта ионов Ca ++ и Na ++. Обонятельные искажения могут возникать также при воздействии лекарственных средств, которые вызывают сохранение или стимуляцию аномальной активности рецептора (т.е. отсутствует нормальная инактивация рецептора после передачи обонятельного сигнала). Механизмом реализации дизосмии является взаимодействие с различными рецепторами киназ, влияющих на ограничение сигнала, взаимодействие с протеином Gi, приводящее к нарушению его функции; влияние на активность цитохрома P450, участвующего в деактивации молекул, а также другие эффекты, которые еще недостаточно изучены. После прекращения медикаментозной терапии нарушеный вкус и обоняние обычно полностью восстанавливаются, но иногда эффекты сохраняются и требуют специальной терапии для облегчения симптомов. Лечение в первую очередь требует восстановления нормальной функции сенсорных рецепторов. Лечение, восстанавливающее остроту чувствительности, включает цинк, теофиллин, магний и фторид. Лечение, которое подавляет сенсорные искажения, требует либо реактивации ингибированного рецептора, либо инактивации стимула, воздействующего на рецептор, или коррекции других событий, приводящих к патологии обоняния.

Как животные используют обоняние для выживания

Нарушения обоняния после обыкновенного ОРВИ и ковида — достаточно частая проблема. Однако причины могут быть различны.

Самая простая ситуация, когда после заболевания ОРВИ у человека возникает отек полости носа (развивается вирусный синусит либо поствирусный синусит). На фоне этого развивается обтурационная (обтурация означает закупорку просвета — прим. ред.) гипосмия (снижение обоняния) или аносмия (полная потеря обоняния). То есть снижение обоняния в результате затруднения попадания воздуха в верхние отделы полости носа, где находятся обонятельные рецепторы, которые и обеспечивают нам возможность чувствовать запахи.

Такое нарушение достаточно хорошо лечится промыванием полости носа, закапыванием определённых препаратов, которые улучшают носовое дыхание. Заложенность носа пропадает, и запахи возвращаются.

Более сложная ситуация — поражение рецептора, который воспринимает адоранты, то есть молекулы, растворённые в воздухе, которые человек ощущает как запах. Такое возможно при гриппе и ковиде. Другими словами, поражаются те самые клетки, которые обеспечивают нам проведение импульса от раздражения при взаимодействии с пахнущим веществом в головной мозг. В этом случае определённых схем, которые дают стопроцентную гарантию, что человек восстановит свое прежнее обоняние, к сожалению, нет. Применяются специальные обонятельные тренировки, ряд нейропротекторов для улучшения функции головного мозга, витаминно-минеральные комплексы, содержание витамин А, цинк, селен. Однако доказательная база на сегодня имеется только у обонятельных тренировок. Сколько рецепторов смогут восстановиться — заранее сложно сказать. Для каждого человека это очень индивидуально.

Как защитить и улучшить свое обоняние

Одорология — это наука, которая изучает запахи и их влияние на человеческий организм. Она включает в себя несколько направлений:

• Медицинская одорология: Изучает болезни, связанные с обонянием, такие как аносмия (полная потеря обоняния), гипосмия (снижение чувствительности к запахам), и гиперосмия (чрезмерная чувствительность к запахам).
• Криминалистическая одорология: Использует запахи для раскрытия преступлений. Например, специалисты могут использовать собаку с острым обонянием для поиска следов преступника, или анализировать запахи веществ, найденных на месте преступления.
• Психологическая одорология: Изучает влияние запахов на психологическое состояние человека. Например, известно, что некоторые запахи могут успокаивать, другие — возбуждать, а третьи — вызывать определенные ассоциации.

Запахи — это язык, который мы понимаем на бессознательном уровне. Мы можем не знать, как называется тот или иной аромат, но мы точно знаем, какие эмоции он у нас вызывает. И именно это делает запахи такими сильными и запоминающимися.

Как проверить свое обоняние?

Вы можете проверить свое обоняние с помощью простого теста:

1. Возьмите несколько разных предметов с ярким запахом, например, кофе, чай, овощи, фрукты.
2. Попросите кого-нибудь из близких помочь вам с тестом.
3. Закройте глаза и попросите помощника поднести к вам по очереди каждый предмет.
4. Попробуйте угадать, что это за предмет, используя только обоняние.

Если вы с легкостью угадали все предметы, то у вас отличное обоняние! Если же вам было трудно угадать некоторые предметы, то не отчаивайтесь. Вы всегда можете потренировать свое обоняние, регулярно вдыхая разные ароматы и стараясь их запомнить.

Как улучшить свое обоняние?

• Регулярно вдыхайте разные ароматы: Используйте эфирные масла, свежие цветы, специи, фрукты.
• Создайте свой собственный ароматный сад: Выращивайте травы, цветы, и другие растения, которые имеют приятный запах.
• Проводите ароматные медитации: Вдыхайте приятные запахи и сосредоточивайтесь на своих ощущениях.
• Используйте ароматические свечи и диффузоры: Они создают приятную атмосферу и помогают расслабиться.

Какие профессии связаны с обонянием и почему

Человеческое обоняние оказалось более совершенным, чем считалось ранее. Многие годы ученые-физиологи считали, что обонятельные рецепторы человека способны различать не более 10 тысяч разнообразных запахов.

Однако исследования, произведенные в Медицинском институте Хьюза и Университете Рокфеллера, полностью опровергли факты, считавшиеся до этого достоверными. Группа ученых выяснила, что на самом деле нос человека способен успешно распознавать огромное количество запахов – более триллиона!

Для выявления данного факта группа специалистов провела ряд опытов. Чтобы выяснить насколько точно обонятельные рецепторы способны обнаруживать молекулы запаха привлекли 26 человек , которые добровольно согласились на участие в эксперименте. Добровольцы не являлись парфюмерами или дегустаторами, способными распознавать множество нюансов запаха профессионально. Выбраны они были из совершенно обычных людей .

Что же делали ученые?

Перед тем как начать проведение опыта специалистами был выделен ряд основных ароматических молекул – 128 штук. После этого ученые произвели их смешивание между собой, но пропорции выбрали разные. В итоге каждая из формул ароматического состава содержала от 10 до 30 разных молекул запаха.

По выражению самих ученых, большая часть формул получилась с композициями ароматов знакомых для большинства: «Наибольшее количество смесей приобрели откровенно противный или довольно странный запах, что помогало добровольцам распознавать их».

Продолжился эксперимент тем, что каждому из 26 человек дали вдохнуть запах из трех флакончиков за один раз. При этом запахи двух ароматических смесей совпадали между собой, а один был отличным. Точно такой же анализ каждого из волонтеров попросили провести 264 раза, а потом предложили определить отличающийся аромат и указать на него.

Но этим эксперимент не ограничился. Далее группа ученых решала усложнить испытание. Делалось это с помощью постепенного повышения числа одних и тех же молекул в ароматических смесях. Специалисты хотели узнать на каком соотношении отличить запахи станет просто невозможно.

В результате всех этих исследований было выявлено, что чувствительность носа обычного человека намного больше, чем считалось до этого!

Из раза в раз добровольцам удавалось успешно определялся каждый запах и выделять его из других. Происходило это даже в тех случаях, когда пробирки содержали более половины одинаковых молекул. Под конец эксперимента специалисты высчитали процент правильного определения добровольцами отличающегося запаха.

Получив данные, экспериментаторы пришли к выводу, что могут определить сколько вообще запахов способны различать обонятельные рецепторы, находящиеся в носу человека. Конечно, сначала такая задача показалась мало выполнимой, ведь запахов на планете существует миллиарды. Исследователи приняли решение брать во внимание подсчеты по той смеси из эксперимента, которая содержала 30 ароматических молекул.

«Сравним это с переписью граждан. Для подсчета количества людей, живущих в государстве, переписчику не нужно стучаться в каждую дверь. Когда вы имеете образец, то просто берете и экстраполируете его данные в соответствующей пропорции. Точно так случилось и в нашем эксперименте – мы позвонили лишь в некоторые двери» - объяснили специалисты.

Фактически получилось, что нос человека способен распознавать миллиарды ароматов. А скорее всего и еще выше – около триллиона, ведь вряд ли хоть кто-то из нас сумел понюхать все запахи, существующие на земле.

Полный обзор эксперимента предоставлен научным журналом Science.