35+ интересных фактов о молоке, которые стоит знать каждому ребенку

35+ интересных фактов о молоке, которые стоит знать каждому ребенку

Что такое молоко?

Молоко — это питательная жидкость, которую производят mammary железы самок млекопитающих для кормления своих детенышей. Оно содержит белки, жиры, углеводы, витамины и минералы, необходимые для роста и развития.

Состав молока

Молоко — это уникальный продукт, в котором содержится множество полезных веществ. Вот основные компоненты:

• Белки (казеин, альбумин)
• Жиры (насыщенные и ненасыщенные)
• Углеводы (лактоза)
• Витамины (A, B, C, D, E)
• Минералы (кальций, фосфор, калий)

Полезные свойства молока

Молоко полезно для организма человека. Оно:

• Укрепляет кости и зубы
• Помогает в росте и развитии
• Снижает риск остеопороза
• Поддерживает иммунитет
• Помогает при похудении

Вредное воздействие молока

Хотя молоко полезно, есть некоторые нюансы, о которых стоит знать:

• Может вызывать аллергию
• Непереносимость лактозы
• Высокая калорийность
• Возможность содержания антибиотиков и гормонов

История молока

Молоко consumed человеком уже тысячи лет. Первые записи о его использовании относятся к 7-му тысячелетию до н.э. в регионе современной Турции.

Молоко разных животных

Молоко получают не только от коров, но и от других животных. Вот некоторые примеры:

Животное	Жирность (%)	Особенности
Корова	3,5	Самое распространенное
Коза	4,0	Меньше аллергенов
Овца	6,0	Богато питательными веществами
Верблюд	3,5	Богато инсулином
Лошадь	1,5	Используется в традиционной медицине

Производство молока

Процесс производства молока включает несколько этапов:

1. Доение
2. Первичная обработка
3. Пастеризация
4. Упаковка
5. Распределение

Интересные факты о молоке

Вот еще несколько интересных фактов:

• Молоко — это единственная пища, которую человек потребляет после рождения, кроме грудного молока.
• В мире существует более 1000 сортов сыра.
• Молоко можно получить даже от слонов.
• В древнем Египте молоко использовали как подношение богам.
• Молоко помогает снять мышечные боли после тренировок.

Советы по выбору молока

При выборе молока стоит обратить внимание на:

• Срок годности
• Жирность
• Наличие добавок
• Производителя

Связанные вопросы и ответы:

Какое молоко полезнее для детей: коровье или козье

«Не рекомендовано к употреблению коровье молоко детям и взрослым, у которых есть пищевые непереносимости, аллергические реакции, кариес, а также проблемы носового дыхания — аденоиды и другие заболевания. Молоко — это продукт слизеобразующий, поэтому его могут рекомендовать при сухом, лающем кашле. Однако у большинства детей и взрослых слизи в организме в избытке, что создает благоприятную почву для осложнения качественной работы лор-органов и ЖКТ»

Надежда Бакуменко

Нутрициолог

Непереносимость лактозы — это неспособность организма переваривать молочный сахар. Эта непереносимость возникает из-за недостаточности фермента слизистой тонкого кишечника — лактазы, поэтому заболевание ещё называют лактазной недостаточностью. Непереносимость лактозы проявляется метеоризмом, диареей и болью в животе после употребления молока или молочных продуктов.

По некоторым данным , непереносимостью лактазы страдает 50-70% населения России. Основные симптомы проявляются через 1-2 часа, после употребления молочных продуктов. Если давать молочные продукты на ночь ребенку, у которого есть непереносимость лактозы, то чадо может испытывать боли до сна или во сне, что ухудшает качество ночного сна в целом, а также процессы восстановления, которые в норме происходят ночью в организме взрослого и ребенка.

Симптомы могут быть и другие (потливость, головная боль, учащенный пульс). Все зависит от степени непереносимости. Важно помнить, что лактоза — это сахар, содержащийся в молоке и молочных продуктах. Любые сахара вызывают скачки глюкозы и инсулина. Также стоит отметить, что молочные продукты со своим низким гликемическим индексом и высоким инсулиновым индексом, вызывают значительный подъем инсулина в крови. Если этот продукт выпить на ночь, когда активность инсулина и так максимальная, то во сне начнётся очень сильное снижение уровня глюкозы крови. Людям, страдающим сахарным диабетом второго типа особенно стоит избегать продуктов, которые провоцируют скачки глюкозы.

В чем разница между цельным молоком и обезжиренным для детей

Пакетированное магазинное молоко содержит гораздо меньше витаминов и микроэлементов, чем качественная адаптированная молочная смесь, полностью удовлетворяющая потребности малыша. В нем отсутствуют важные ферменты. Они разрушаются в процессе обработки. Магазинный продукт может не скисать неделями при комнатной температуре. Из него трудно получить вкусную простоквашу или творожок.

Молоко из магазина стерилизуют при высоких температурах. Оно может содержать антибиотик, который попадает через импортные корма в рацион коров, а от коровы мы получаем его в готовом продукте. Многие виды молока длительного хранения содержат консерванты, которые являются аллергичными не только для ребенка, но и для взрослого человека. Иногда в молочный порошок при производственном процессе добавляют соду для продления срока хранения. Все это никак не прибавляет полезности магазинному продукту.

В отличие от магазинного молока, молочные смеси для детей содержат необходимые микроэлементы и витамины. Они имеют стабильный состав и молочный белок смесей не вызывает аллергических реакций у малышей.

Напрашивается однозначный вывод: молочные смеси в рационе ребенка гораздо полезней магазинного продукта.

Для многих мам актуальным остается вопрос о том, с какого же возраста все-таки можно вводить в рацион детей обычное молоко.

Детский возраст с трех лет – идеальный для появления в меню магазинного молока

Введение в суточный рацион детей новых продуктов не должно нанести вреда пищеварительной системе растущего организма. Педиатры рекомендуют придерживаться определенной схемы, по которой давать ребенку молоко.

Если малыш находится на грудном вскармливании, то с года можно попробовать ввести в меню специальное детское питание – молоко и молочнокислые продукты, предназначенные для соответствующего детского возраста. Он указан на упаковке. Как правило, они продаются в небольших объемах до пол-литра. Детское молоко не требует кипячения. В рацион годовалого малыша входит стакан молока при условии его отличной переносимости и отсутствии побочных реакций.

Педиатры рекомендуют: обычное молоко, представленное в широком ассортименте в любом магазине, желательно давать ребенку с 3-х лет.

Однако многие мамочки переводят малышей, находящихся на искусственном вскармливании, на магазинный продукт гораздо раньше. При отсутствии аллергических реакций и сбоев в пищеварении его разбавляют и постепенно добавляют в кашки детям с 9-11 месяцев. Мамы оценивают реакцию детского организма на такой «взрослый» продукт. Если у ребенка появляются различные расстройства или аллергии, то педиатры настоятельно советуют примерно на полгода отказаться от этого нового прикорма. Желательно в данной ситуации получить квалифицированные рекомендации опытного детского врача.

Какое магазинное молоко лучше давать ребенку?

Постепенно вводя в рацион ребенка после трех лет магазинное молоко следует помнить, что для детского питания лучше использовать ультрапастеризованное молоко. Оно является безопасным и сохраняет все витамины и микроэлементы.

Обезжиренные продукты рекомендуется давать детям постарше. Американские диетологи доказали, что малыши, регулярно их употребляющие, склонны к ожирению. В Америке от обезжиренного молока отказываются, пока ребенку не исполнится пять лет.

Для малышей после трех лет жирность молочных продуктов может составлять 3-3,2%. Выпивая стакан молока в день, ребенок получает почти половину (приблизительно 40%) суточной нормы кальция, необходимой для нормального роста и развития.

Можно ли давать детям молоко с лактозой, если у них лактозная непереносимость

Непереносимость лактозы (лактазная недостаточность, гиполактазия) – часто встречающаяся у детей аномалия, при которой организм ребенка неспособен расщепить молочный сахар (лактозу). Клиническая картина патологии индивидуальна для каждого малыша. Основными направлениями лечения этой патологии являются коррекция микробиоценоза кишечника и кальция, энзимотерапия (прием ферментов), а также строгая диета с применением безлактозных или низколактозных смесей и ограничением молочных продуктов в дальнейшем.

Люди часто интересуются информацией о том, что значит диагноз непереносимость лактозы у ребенка, поэтому стоит подробнее рассмотреть этот вопрос. Лактазная недостаточность – приобретенная или врожденная неспособность человеческого организма переваривать и усваивать фермент лактозу (сахар, содержащийся в молоке млекопитающих). Основная причина – недостаточное количество лактазы, фермента, расщепляющего молочный сахар на простые углеводы, глюкозу и галактозу, восполняющие энергетические потребности человеческого организма. Если лактаза не расщепила лактозу, то она не усвоится человеческим организмом, так как не способна всасываться в кровь.

Опаснее всего развитие лактазной недостаточности у малышей первого года жизни, так как лактоза содержится в грудном молоке, их основном питании. Молочный сахар для младенца является:

• важной составляющей для созревания и нормального функционирования суставов, органа зрения, центральной и периферической нервной системы;
• основным источником энергии в организме грудничка.

Учитывая приоритетность и важность грудного вскармливания в первый год жизни, проблема лечения и профилактики лактозной непереносимости является для детской гастроэнтерологии и педиатрии чрезвычайно важной задачей. Не менее актуален для родителей и вопрос о том, почему у взрослеющих детей появляется непереносимость лактозы, опасна ли она и как проявляются симптомы ферментопатии у подростков.

Как молоко помогает в росте и развитии ребенка

В человеческом молоке в 2–3 раза меньше белка, чем в коровьем. Избыточное потребление белка в первый год жизни ребенка влечет за собой повышение риска ожирения и сахарного диабета.

Концентрация белков составляет всего около 1%. Но они входят в состав не только питательных компонентов, но и таких необходимых веществ, как гормоны, ферменты, иммуноглобулины.

Важно отметить, что в молоке есть два типа белков: сывороточные и казеины. Сывороточные белки образуют мягкие, легко перевариваемые хлопья, которые не требуют много времени для всасывания. Казеин образует более плотные хлопья, которые усваиваются намного сложнее. Эти тяжелые сгустки формируют чувство насыщения.

В первые сутки после рождения в грудном молоке содержится 10% казеинов, к годику содержание возрастает до 50%. А вот в коровьем молоке, на основе которого делают смесь, сывороточных белков всего 20%, а остальные 80% — казеин.

Исходя из этого, несложно догадаться, что грудное молоко — самое щадящее питание для незрелого желудочно-кишечного тракта младенца. В то время как смесь дольше сохраняет чувство насыщения, так как для ее переваривания нужно больше времени.

Основными белками грудного молока считаются альфа-лактальбумин, сывороточный альбумин, лактоферрин, иммуноглобулины и лизоцим.

Также в молоке обнаружены гормон сна — мелатонин, гормоны щитовидной железы, половые гормоны и гормоны роста, которые способствуют гармоничному росту и развитию ребенка.

Для стимуляции пищеварения природа поместила в молоко ферменты амилазу, липазы, протеазы и антипротеазы, пероксидазы, фосфатазы и другие.

Какие витамины и минералы особенно важны в молоке для детей

Для детского питания применяется молоко либо кефир 2,5% жирности как наиболее оптимальные по усвоению. В отношении йогуртов все сложнее — они имеют разную жирность и делятся на категории:

• Питьевые йогурты, относительно водянистые и жидкие, имеющие низкую жирность, готовятся без предварительной обработки молока.
• Вязкие йогурты для еды, приготовленные за счет предварительного сгущения и концентрирования, а затем уже сквашивания молока.

Помимо этого, йогурты, используемые в детском питании, можно разделить на категории по составу:

• Молочные, обладают жирностью максимум до 4,5%, делятся на диетические с жирностью около 0,1%, полужирные с составом от 1,5 до 2,5% жирности, классические — жирностью от 2,5 до 4,5%.
• Сливочно-молочные, имеющие жирность от 4 до 7%, продукты этого типа более густые, питательные и калорийные.
• Сливочные, имеющие жирность от 10% и более.

С раннего детства, когда только начались прикормы, для карапузов подходят только молочные типы йогуртов с классической или средней жирностью. На втором году уже допустим прием всех типов, за исключением обезжиренных, из них кальций и витамины усваиваются крайне плохо, пользы от таких продуктов не будет.

В детском питании применяют исключительно «живую» продукцию с обогащением полезными микробами, поэтому сроки годности у таких продуктов ограничены. Кефир либо питьевые йогурты могут храниться не более 5-7 суток в закрытой таре, упаковка по типу «тетрапак» продлевает их годность до 10-14 суток. Творожки на производстве фасуют в пластиковую тару или хранят в стерильных контейнерах примерно неделю в закрытом виде. Все эти молочные продукты допускают хранение при +2-6 градусах на самых холодных и стабильно держащих температуру полочках холодильника (ни в коем случае не в дверце), а при вскрытии упаковки нужно следить за консистенцией и запахом, если возникают малейшие сомнения в качестве — такой продукт давать ребёнку не стоит!

Почему молоко считается основным источником кальция для детей

Белок молока содержит все известные аминокислоты, в том числе незаменимые, которые интенсивно всасываются в кишечнике и усваиваются организмом на 98%, т.е. практически полностью.

Молочный жир находится в коровьем молоке в виде мелких жировых шариков, покрытых тонкой белковой оболочкой, благодаря чему он легко переваривается.

Углеводы коровьего молока представлены в основном лактозой, расщепление которой обеспечивает организм энергией.

Молоко и молочные продукты являются источниками кальция, достаточное поступление которого особенно необходимо растущему ребенку. Это связано в первую очередь с тем, что кальций вместе с белком составляет основу костной ткани и зубов и придает им необходимую прочность. При дефиците кальция возможно появление таких проблем у ребенка, как задержка роста, нарушение формирования костей и зубов, кариес, повышенная кровоточивость сосудов, чрезмерная нервная возбудимость (вплоть до судорог – при тяжелых формах дефицита кальция), сбои в работе сердечной мышцы, увеличение артериального давления. Недостаточное поступление кальция в детском возрасте приводит к развитию остеопороза в зрелом и пожилом возрасте, что является причиной развития переломов шейки бедра у пожилых людей.

Особое место в питании ребенка занимают кисломолочные продукты. Они оказывают положительное влияние на кишечную микробиоту, помогают работе желудочно-кишечного тракта, справляются с его нарушениями.

Кисломолочные продукты могут быть полезны детям, имеющим проблемы с усвоением молочного сахара (лактазной недостаточностью). Процесс сквашивания молока происходит в результате деятельности в продукте различных бактерий и дрожжей. Кисломолочные продукты бывают жидкими и пастообразными. К последним относится творог. Жидкие кисломолочные продукты (йогурт, биолакт, кефир, ряженка, простокваша и др.), отличаются используемыми при их производстве видами заквасочных культур и, как следствие, вкусовыми качествами и пищевой ценностью.

С целью повышения пищевой ценности молочные продукты дополнительно обогащаются микронутриентами (витаминами, минералами). Включение кальция и витамина Д способствует улучшению минерализации костной ткани.

Как часто детям рекомендуется пить молоко

Ещё недавно все говорили о позитивном влиянии молока на людей всех возрастов. Но в последнее время ситуация изменилась, и сейчас всё больше специалистов расходятся во мнениях. С какого возраста можно давать ребёнку молоко и какие существуют ограничения?

Польза и вред коровьего молока

Существовало убеждение, что у детей есть особые лактоферменты, способные расщеплять белок из коровьего молока, но с возрастом они пропадают. Последние исследования опровергли эту теорию — человек со здоровой пищеварительной системой, не страдающий аллергией на белок коровьего молока или непереносимостью лактозы (лактазной недостаточностью), может пить молоко до старости.

В молоке содержится кальций в легкоусвояемой форме: с ним зубки и кости малыша будут крепкими . Важно помнить, что молоко — питательный продукт, поэтому, если малыш хочет пить, лучше дать ему водичку . Неограниченное количество молока может вызвать нарушения пищеварения и обмена веществ, так что важна мера.

Мамам и папам на заметку:

«ФрутоНяня» производит молоко для детского питания . В нём сбалансировано содержание кальция, пребиотика инулина и йода. Подробнее о том, какие этапы оно проходит, можно узнать из ролика на YouTube-канале «ФрутоНяня».

Когда детям можно давать молоко

Можно ли детям коровье молоко? Да, но с определёнными ограничениями. У малышей разных возрастов свои молочные нормы. Чаще всего педиатры советуют давать молоко в следующих количествах:

• детям до 12 месяцев молоко в качестве отдельного продукта питания давать не следует, только в составе блюда после консультации с педиатром;
• ребятам от 1 года до 3 лет можно пить по одной порции в день — это 200 миллилитров;
• после 3 лет количество порций можно увеличить до двух.

Какое коровье молоко давать ребёнку

В качестве первого знакомства лучше выбрать ультрапастеризованное молоко. Во время ультрапастеризации погибают бактерии, из-за которых молоко начинает быстро портиться, а полезные компоненты молока остаются на месте. Да, ценность у такого молока будет чуть меньше, чем у свежайшего парного, но эти меры гарантируют безопасность продукта для ребёнка и увеличивают сроки хранения. Важно и то, что детское молоко производят в отдельных цехах, где строго соблюдаются стандарты качества.

Часто детское молоко обогащают витаминными комплексами и пребиотиками, которые помогают работе пищеварительного тракта малыша, защищают иммунную систему и способствуют быстрому росту.

Войдите или зарегистрируйтесь , чтобы сохранять статьи и продукты в избранное

Молоко детское «Перед сном», 2,5% 200мл Подробнее

Войдите или зарегистрируйтесь , чтобы сохранять статьи и продукты в избранное

Молоко детское с печеньем 200мл Подробнее

Как и в каком виде давать молоко

Молоко лучше не давать сразу после еды, так как с некоторыми продуктами оно плохо сочетается. Оптимально — на второй завтрак или в полдник, в сочетании с печеньем или хлебобулочными изделиями. Также молоком можно разводить безмолочные детские каши или готовить на его основе любимые злаковые кашки малыша.

Даже промышленное ультрапастеризованное молоко лучше подогреть до 37 градусов — так ребёнку будет комфортнее его пить.

Почему детям до года нельзя коровье молоко

Малышам до года коровье молоко в качестве отдельного продукта питания давать не рекомендуется совсем — их нежный желудочно-кишечный тракт, незрелая выделительная система и обмен веществ не готовы ещё к усвоению этого продукта.

Признаки непереносимости коровьего молока у детей

У некоторых малюток в кишечнике может не хватать лактазы — особого фермента, отвечающего за расщепление молочного сахара. Обычно с возрастом ферментные системы пищеварительного тракта созревают и всё налаживается. А если дефицит лактазы врождённый, то, в зависимости от его степени тяжести, молочные продукты исключают из рациона или заменяют их на низколактозные.

Внимательно наблюдайте за реакцией малыша на новый продукт. Аллергия на коровье молоко у ребёнка может проявиться кожным зудом, расстройством стула, тошнотой или рвотой. В этом случае от продукта лучше отказаться и обратиться за консультацией к педиатру.

Молоко — очень полезное дополнение к рациону, и если у ребёнка нет неприятной реакции на него в виде сыпи на коже или нарушений пищеварения, то после консультации со специалистом можно включить его в постоянное меню.

Список источников

Союз педиатров России. Рационы питания в различные возрастные периоды.

Можно ли заменять грудное молоко коровьим для младенцев

В качестве лучшей пищи для младенцев Всемирная организация здравоохранения признает только грудное молоко. В случаях, когда у матери недостаточная лактация, докармливать или полностью заменять грудное молоко можно только адаптированной молочной смесью. Коровье молоко для докорма или полноценной замены материнского непригодно.

Врачи единодушны в том, что коровье молоко не рекомендуется вводить в рацион грудничков до достижения ими одного года. Основная причина заключается в том, что коровье молоко содержит высокую концентрацию белков и минералов, которые могут быть трудны для незрелой пищеварительной системы младенца. Кроме того, оно не обеспечивает необходимое количество железа и витаминов, таких как витамин Е, что может привести к дефициту питательных веществ.

Специалисты советуют использовать грудное молоко или адаптированные молочные смеси в качестве основного источника питания в первые 6 месяцев жизни. После года, когда пищеварительная система ребенка становится более зрелой, можно постепенно вводить коровье молоко, начиная с небольших количеств и наблюдая за реакцией организма. Важно помнить, что каждый ребенок индивидуален, и перед введением новых продуктов в рацион стоит проконсультироваться с педиатром.

Чем коровье молоко опасно для ребенка? – Доктор Комаровский

Состав и питательная ценность

В сравнении с грудным молоком, коровье содержит почти в 5 раз больше кальция и в 7 раз больше фосфора.

Состав цельного коровьего молока

Наименование	Материнское, в 100 мл	Коровье в 100 мл
Белки, мг
Жиры, мг
Углеводы, мг
Калорийность, Ккал	от 70 до 75	от 62 до 67
Кальций, мг	25,5	120
Фосфор, мг	13	95
Железо, мг	0,07	0,03
Витамин D, мг	0,1	0,05
Лактоферрин, необходимый для усвоения железа	Есть	Нет

Самый популярный вопрос, которым задаются родители, покупая коровье молоко для грудничка, – с какого возраста его можно вводить в рацион новорожденного и в каком количестве.

Медицина не рекомендует вводить коровье молоко в рацион грудничка для того, чтобы исключить развитие дефицита кальция и витамина D в организме ребенка. Это объясняется незрелостью почек и избытком фосфора в крови после употребления этого продукта. Неся функцию фильтрации, почка замечает избыточное количество фосфора и стремится вывести его из организма, но в силу своей незрелости она не может отделять кальций и оставлять его в организме. Поэтому вместе с фосфором вымывается все полезное, что выпил младенец, в том числе кальций и витамин D.

Внимание! Употребление в пищу коровьего молока детьми до года становится причиной рахита.

Как молоко влияет на зубы ребенка

Молоко и молочные продукты играют важную роль в здоровом питании. Высокая биологическая ценность и множество полезных веществ делают их незаменимым элементом правильного и сбалансированного рациона. В молоке содержатся легкоусвояемые белки, полезные жиры и углеводы, минералы, витамины и ферменты. Благодаря такому составу оно часто входит в состав лечебной или профилактической диеты.
Польза молока для зубов уже давно доказана учеными. Содержание большого количества легкоусвояемого кальция укрепляет зубную эмаль и препятствует появлению. Именно это вещество является основным элементом костной ткани, зубов и ногтей, поэтому оно должно поступать из питания в достаточном количестве. А содержащаяся в молоке лактоза более полезна, чем сахароза, так как не приводит к образованию кариеса. Кроме того, лактоза способствует более быстрому и эффективному усвоению кальция.Регулярное употребление молока оказывает на полость рта сразу несколько полезных свойств:

1. Реминерализация зубной эмали , то есть восстановление ее структуры и насыщение важными минералами. Это способствует улучшению плотности и прочности эмали, повышению ее защитных функций и снижению чувствительности зубов .
2. Улучшение микрофлоры рта и подавление патогенных микроорганизмов. Вредные бактерии способны привести к развитию кариеса и ряду других стоматологических заболеваний, поэтому уменьшение их роста является профилактикой для здоровья полости рта.
3. Создание защитной пленки на зубной поверхности. Содержащиеся в молоке кальций, фосфор и молочный белок образуют на эмали защитный слой, который предотвращает негативное воздействие бактерий, а также препятствует кариозному поражению.
4. Повышение устойчивости к кислотам, способным вызвать эрозию эмали или кариес.

Молоко является одним из продуктов, рекомендуемых при. Оно препятствует вымыванию минералов, повышению хрупкости тканей, образованию пористой структуры и тусклого оттенка. Молочная продукция ускоряет процесс восстановления структуры зубов и препятствует повреждению их целостности.

Какие существуют альтернативы молоку для детей, которые не переносят лактозу

Женское молоко или искусственные молочные смеси в случае его отсутствия – важная составляющая рациона детей первого года жизни, они содержат необходимые белки, жиры, углеводы, витамины и минеральные вещества для обеспечения адекватного роста и развития ребенка.

Лактоза - основной углевод грудного молока и детских молочных смесей, которые производятся на основе молока. Для того чтобы переварить лактозу кишечнику необходим фермент – лактаза, которая вырабатывается в желудочно-кишечном тракте.

Если фермента лактаза в организме малыша недостаточно это приводит к лактазной недостаточности. Давайте рассмотрим почему это происходит?

• Врожденная лактазная недостаточность – первичная лактазная недостаточность, характеризуется врожденным дефицитом фермента лактазы, как правило носит наследственный характер. Встречается крайне редко.
• Чаще диагностируется вторичная лактазная недостаточность – нередко у детей первого года жизни, из-за недостаточной работы фермента лактаза при незрелости желудочно-кишечного тракта, например у недоношенных детей. Временно вторичная лактазная недостаточность может возникнуть при кишечных инфекциях с диареей. В большинстве случаев вторичная лактазная недостаточность проходит после коррекции рациона питания ребенка и по мере формирования органов желудочно-кишечного тракта.
• Галактоземия - редко встречающееся, наследственное заболевание при котором нарушается работа ферментов, ответственных за дальнейшее переваривание углевода лактозы.
   
   

Правильно организованная диетотерапия является одним из основных методов лечения лактазной недостаточности как вторичной, так и врожденной.

При первичной лактазной недостаточности диетотерапия назначается пожизненно, а при вторичной в качестве компонента лечения (единственного или с дополнением в виде лекарственных препаратов фермента лактазы).

Как правило малышу на искусственном вскармливании назначаются безлактозные смеси, а из рациона ребенка исключаются любые виды молока и молочных продуктов, а также продукты и блюда их содержащие.

Высокоадаптированные безлактозные детские смеси могут применятся с рождения и на протяжении всего первого года жизни. Вместо молочного сахара - лактозы, углеводный компонент таких смесей представлен производным глюкозы - декстринмальтозой. Детская смесь без лактозы должна содержит все необходимые пищевые вещества, для правильного роста и развития ребенка.

В каком возрасте дети могут пить цельное молоко

Безусловно, коровье молоко — ценный и питательный продукт. Но только при условии, что организм ребенка готов его полноценно усваивать. Поэтому при необходимости узнать, со скольких детям можно коровье молоко, нужно ориентироваться не на мнение родителей старшего поколения, у которых зачастую просто не было выбора при проблемах с ГВ, а на рекомендации педиатров.

ВАЖНО! Большинство специалистов в области детского питания рекомендуют отказаться от коровьего молока по меньшей мере до достижения ребенком 8 месяцев. Но даже в этом возрасте цельное молоко детям пить не стоит. Его можно использовать для приготовления каш или других блюд. А в качестве основного продукта детского питания коровье молоко можно вводить в детское меню не раньше чем ребенку исполнится 2 года.

В этом возрасте организм малыша уже готов использовать все преимущества этого продукта без рисков для здоровья. Но все же мнения специалистов по вопросу, когда ребенку можно коровье молоко, несколько различаются – представим несколько позиций.

• Всемирная организация здравоохранения . ВОЗ считает возможным введение коровьего молока в рацион грудничка (в качестве напитка) с 9–12 месяцев. Использование данного продукта в небольших количествах при приготовлении пищи рекомендуется с 6–9 месяцев.
• Союз педиатров России. Организация рекомендует вводить цельное коровье молоко в рацион ребенка к концу первого года жизни и считает недопустимым его употребление детьми до 6 месяцев из-за плохой перевариваемости белка их незрелым пищеварительным трактом.
• Е. О. Комаровский, врач-педиатр . Известный доктор не советует начинать давать коровье молоко малышам до 1 года. Суточная доза для малышей в возрасте от 1 до 3 лет должна ограничиться одной порцией (200 мл) в день, после 3 лет – до двух порций.