Вымя только кажется единым органом, но на самом деле это четыре полностью независимые системы со своими тканями, протоками и сосками.

Лишь в том случае, если одна четверть поражается инфекцией, остальные обычно остаются защищены, а задние доли при этом дают до 60% всего молока.

Чтобы получить всего один литр молока, через вымя проходит до 500 литров крови, а у высокопродуктивной коровы за сутки этот показатель может доходить до 20 тысяч литров. Внутри миллионы альвеол забирают из крови питательные вещества и превращают их в молоко, а затем мышечные клетки буквально выталкивают его по системе протоков к соскам.

Но даже идеально работающее вымя не отдаст молоко, если корова испытывает стресс. Окситоцин запускает молокоотдачу, а выброс адреналина мгновенно блокирует этот процесс, поэтому спокойная обстановка на ферме напрямую влияет на удои. После дойки сосковый канал закрывает мощный сфинктер, а природный слой кератина помогает уничтожать бактерии и защищает вымя от инфекций.