Вечное противостояние любителей разных рецептов летнего супа получило документальное разрешение на официальном уровне.

В России утвердили специальный гост для блюд традиционной русской кухни, который четко регламентирует правильный состав популярного угощения.

Согласно новому стандарту, классическая окрошка обязательно должна готовиться именно на основе кваса. В список каноничных ингредиентов документально вошли свежие огурцы и зелень, а в качестве сытной основы допускается использование мяса, птицы или рыбы.

Таким образом, кулинарные дебаты вокруг кефира или других альтернативных заправок теперь закрыты с точки зрения официальных нормативов. Именно квасной вариант признан эталонным воплощением исконно русского блюда.