В пиве "Гиннесс" хорошо видно, как пузырьки спускаются по стенкам бокала вниз вместо того, чтобы подниматься вверх.

Это объясняется тем, что в центральной части бокала пузырьки быстро поднимаются, выталкивая жидкость у краёв с более сильным вязким трением вниз. Но этот эффект характерен не только для "Гиннесса", а вообще для любой жидкости, просто в данном пиве он более заметен. В первую очередь это связано с тем, что вместо углекислого газа "Гиннесс" наполняется азотом, который меньше растворяется в воде. Во-вторых, светлые пузырьки просто лучше видны на фоне очень тёмного пива
.