Пирогов интересные факты. 10 лучших фактов о пирогах

Пирогов интересные факты. 10 лучших фактов о пирогах

Когда в духовке выпекается пирог, ароматы от выпечки делают атмосферу более уютной, а чаепитие всей семьей сплачивает родных людей, позволяет расслабиться. Сегодня мы решили рассказать вам десять лучших фактов о пирогах, чтобы вы не забывали хотя бы иногда их выпекать дома.

Факт первый: история пирогов заставляет вернуться к древним египтянам, которые использовали тесто для хлеба, чтобы заворачивать в него начинку. Происходило это около восьми тысяч лет назад.

Факт второй: старый английский термин для пирога с начинкой был созвучен слову «гроб» (Coffin – «гроб», а Coffyn – «пирог»).

Факт третий: В Англии XVI века говорилось: «Если это хорошо, лучше в пироге».

Факт четвертый: технически начинка должна быть полностью обернута в тесто, а не просто быть прикрытой им сверху.

Факт пятый: древние римляне использовали корочку из теста, чтобы сохранить ингредиенты свежими, а также для выпечки. Приготовленное тесто обычно выбрасывали.

Факт шестой: в трагедии «Тит Андроник» Уильяма Шекспира двух принцев запекают в пироге и кормят им мать.

Факт седьмой: мировой рекорд по употреблению яблочных пирогов принадлежит Джои Честнату, который съел килограммовый пирог за восемь минут в 2013 году.

Факт восьмой: у Джои Честната есть рекорды по поеданию мясных пирогов и пирогов с бойзеновой ягодой.

Факт девятый: у Мэтта Стони есть рекорд, связанный с поедание пирогов с тыквой, а у Сони Томас – пирогов с фаршем (46 за 10 минут в Сомерсете в 2006 году).

Факт десятый: самая ранняя известная ссылка на бросание пирога в чье-то лицо встречается в записях от 1915 года. Метание торта (pieing) это назвали только в 1975 году.

Пирогов открытия. Николай Иванович Пирогов: вклад хирурга в военную и гражданскую анестезиологию

Данную статью про великого русского врача, учёного, хирурга и анестезиолога, нам прислал наш друг и коллега проф. Y. Moens. Она была написана коллегами из Нидерландов и опубликована в журнале по анестезиологии. Это история действительно выдающегося врача и учёного.

1. F. Hendricks, J. G. Bovill, F. Boer, E.S. Houwaart и P.C.W. Hogendoorn.
2. Аспирант, Департамент исполнительного совета, 2. Заслуженный профессор Анестезии 3. Штатный анестезиолог и директор по инновациям здравоохранения, 4. Декан медицинского факультета Лейдена, Медицинский центр Лейденского университета; Лейден, Нидерланды. 5. Профессор истории медицины, Департамент Здравоохранения, Этики, Изучения Общества, Университет Маастрихта; Маастрихт, Нидерланды.

Краткое изложение:
Ключевой фигурой, повлиявшей на развитие анестезиологии в России, был Николай Иванович Пирогов (1810-1881). Он экспериментировал с эфиром и хлороформом и организовал широкое применение техники общей анестезии в России у пациентов, которые подвергались хирургическому вмешательству. Он был первым, кто провёл систематическое исследование морбидности и мортальности вследствие проведения наркоза. Говоря детальнее, он был одним из первых, кто проводил анестезию с помощью эфира на поле боевых действий, где те самые, заложенные им основные принципы военной медицины, оставались практически неизменными вплоть до начала Второй Мировой войны.

Вступление

В пятницу, 16 октября 1846 года, в операционной Массачусетской больницы общего профиля в Бостоне, Уильям Мортон провёл первую успешную демонстрацию применения эфира для анестезии на взрослых людях . Новости об этом открытии сообщалась в русской прессе в начале 1847 . Хотя Б.Ф. Беренсон 15 января 1847 года в Риге (в то время входившей в состав территории Российской империи) и Ф. И. Иноземцев 7 февраля 1847 года — в Москве, были первыми в России из тех, кто применял эфирную анестезию, Николай Иванович Пирогов (рис. 1) был первым врачом-хирургом, кто внедрил повсеместное применение общей анестезии в этой стране, приспособив его к применению в военно-полевых условиях.

Рис. 1. Портрет Николая Ивановича Пирогова. Масло, холст. Художник и время выполнения портрета неизвестны. Библиотека Уэлком (публикация делается с её разрешения)

Николай Иванович Пирогов родился 25 ноября 1810 в купеческой семье. Уже в возрасте 6 лет он самостоятельно научился читать. Позже к нему были приглашены домашние учителя, благодаря которым он выучил французский и латинский языки. В 11 лет его отправили в закрытый пансион, но пробыл он там всего два года, так как в семье образовались финансовые трудности и обучение в пансионе стало родителям не по карману. Друг семьи, Ефрем Осипович Мухин, профессор Кафедры Анатомии и Физиологии Московского университета, помог юному Н.И. Пирогову поступить на Медицинский факультет, хотя на тот момент Н.И. Пирогову было всего 13 лет, а принимали туда с 16. Медицинское обучение было низкого качества, студенты учились по устаревшим учебникам. Лекции также читали на основе старых материалов. К четвёртому курсу обучения Пирогов не провёл ещё ни одного самостоятельного вскрытия и присутствовал всего на двух операциях. Тем не менее в 1828 году ему было присвоено звание лекаря. Н.И. Пирогову тогда было всего 17 лет.

Пирогов операции. Н.И. Пирогов - основатель экспериментальной хирургии

Николай Иванович Пирогов  (1810-1881) — российский хирург и анатом, педагог, общественный деятель, основоположник военно-полевой хирургии и анатомо-экспериментального направления в хирургии, член-корреспондент Петербургской АН (1846).

Одно из самых значительных сочинений Пирогова - это завершенная в Дерпте "Хирургическая анатомия артериальных стволов и фасций". Все, что открыл Пирогов, нужно ему не само по себе, все это нужно ему, чтобы указать наилучшие способы производства операций, в первую очередь "найти правильный путь для перевязки той или иной артерии", как он говорит. Здесь начинается новая наука, созданная Пироговым - это хирургическая анатомия. В 1841 году Пирогов был приглашен на кафедру хирургии в Медико-хирургическую академию Петербурга. Здесь ученый проработал более десяти лет и создал первую в России хирургическую клинику. В ней он основал еще одно направление медицины - госпитальную хирургию. Николая Ивановича назначают директором Инструментального завода. Теперь он придумывает инструменты, которыми любой хирург сделает операцию хорошо и быстро. 16 октября 1846 года произошло первое испытание эфирного наркоза. В России первую операцию под наркозом сделал 7 февраля 1847 года товарищ Пирогова по профессорскому институту, Федор Иванович Иноземцев. Вскоре Николай Иванович принял участие в военных действиях на Кавказе. Здесь, в ауле Салты, он впервые в истории медицины начал оперировать раненых с эфирным обезболиванием. Всего великий хирург провел около 10 000 операций под эфирным наркозом. Пирогов в анатомическом театре, распиливал специальной пилой замороженные трупы. С помощью изготовленных подобным образом распилов Пирогов составил первый анатомический атлас, ставший незаменимым руководством для врачей-хирургов. Теперь они получили возможность оперировать, нанося минимальные травмы больному. Когда в 1853 году началась Крымская война, Николай Иванович отправился в Севастополь. Оперируя раненых, Пирогов впервые в истории медицины применил гипсовую повязку.

Тело Пирогова. Н. И. Пирогов: в чем секрет мумии знаменитого хирурга

Мумия самого знаменитого русского хирурга Н. И. Пирогова

В Украине под Винницей в деревне с интересным названием Вишня находится церковь-усыпальница Святого Николая Чудотворца. В этой церкви в фамильном склепе покоится тело знаменитого военного хирурга Н. И. Пирогова.

Тело Пирогова забальзамировано. Ученые до сих пор не могут определить состав, который использовался для мумификации знаменитого хирурга. Люди постоянно приходят в церковь поклониться мощам Пирогова, словно он святой. Приходящие просят помощи и защиты.

Мавзолей, в котором лежит мумия Пирогова уникален. На всем свете больше нет таких мавзолеев, где забальзамированное тело хранилось бы более ста лет в идеальном состоянии.

Церковь-мавзолей

Местные жители уверенны: тело остается таковым благодаря их молитвам и правильном отношении к покойному. Служения там проводятся в полголоса.

Хирурга Пирогова боготворили. Люди считали, что он может сделать все, ведь им управляет божественное проведение.

«Когда Пирогов делал операции, родственники вставали перед его кабинетом на колени. А однажды во время Крымской войны на фронте солдаты притащили к госпиталю товарища, которому голову оторвало: «Врач Пирогов пришьет!» – не сомневались они», - рассказывает научный сотрудник Национального музея-усадьбы Пирогова М. Юкальчук.

На счету военного хирурга Н. И. Пирогова числится более 10 000 операций. Этот человек спасал жизни раненых во времена франко-прусской и русско-турецких войн. Именно Пирогов является создателем военно-полевой хирургии и хирургической анатомии. Главным детищем знаменитого хирурга стало Общество Красного Креста.

Н. И. Пирогов

Н. И. Пирогов также знаменит и тем, что стал первым хирургом, применившим во время проведения операции эфирный наркоз.

Последние годы своей жизни Пирогов провел в своем имении в селе Вишня, где продолжал лечить людей. И делал это бесплатно.

Бальзамированием Пирогов никогда не занимался. Его родной стихией была хирургия. Однако бальзамированием хирург интересовался. Есть даже версия, что перед смертью Пирогов попросил мумифицировать его тело. Однако на самом деле это неправда.

Причиной смерти знаменитого хирурга стал рак верхней челюсти. Пирогов знал свой диагноз и знал, что жить ему осталось недолго. В оставленном завещании нет даже намека на бальзамирование. Сохранить тело хирурга захотела его супруга А. А. Пирогова.

Она написала письмо-прошение в Священный Синод. Когда Пирогова получила официальное разрешение на проведение мумификации, она обратилась за помощью к талантливому ученику своего мужа Д. И. Выводцеву.

Пирогов стал для жителей Винницы своим святым

Ученые пытаются разгадать тайну состава, при помощи которого был забальзамирован Пирогов, однако они только лишь приблизились к разгадке этой тайны.

«До сих пор неизвестен точный рецепт Выводцева, который сохранил тело Пирогова в нетленном состоянии на долгие годы. Известно, что он точно использовал при этом спирт, тимол, глицерин и дистиллированную воду. Его способ интересен тем, что во время процедуры было сделано всего несколько надрезов, а часть внутренних органов – мозг, сердце – остались при Пирогове. Сыграло роль и то, что в теле хирурга не осталось излишков жира – он сильно усох еще накануне кончины», - говорит профессор Винницкого национального медицинского университета Г. Костюк.

До наших дней мумия Пирогова могла бы и не сохраниться. Дело в том, что в 1930-х годах некие злоумышленники разбили крышку гроба и украли шпагу и нательный крест знаменитого хирурга.

Необходимый для мумии микроклимат был нарушен. Тело обследовали только лишь в 1945 году. Вердикт комиссии был плачевен: мумия Пирогова не подлежала восстановлению.

Представители Московской лаборатории имени Ленина вызвались восстановить мумию. И им это удалось. Курс реабилитации длился 5 месяцев. С той поры ребальзамацию проводят через каждые 5-7 лет.

Ребальзамация мумии Пирогова в наши дни

Фотографии взяты из свободного доступа сети Интернет.

Дорогие мои читатели, чтобы поддержать меня и мой канал жмите "палец вверх", а также не забывайте подписываться и делиться в соцсетях. И ждите от меня новых публикаций. Не забывайте, история так интересна и увлекательна!!! Особенно, если она альтернативная!

Предсмертная записка Пирогова. Мумия хирурга Н.И. Пирогова

В украинском селе Вишня под Винницей находится необычный мавзолей: в фамильном склепе, сохраняется забальзамированное тело всемирно известного ученого, легендарного военного хирурга Николая Пирогова – на 40 лет дольше, чем мумия В.И. Ленина.

Винницкий некрополь уникален: ни в одном мавзолее мира мумии не сохраняются более ста лет в таком состоянии.

Церковь, в которой находится саркофаг Н. Пирогова

Выдающийся хирург Николай Пирогов провел около 10 000 операций, спас жизни сотням раненых во время Крымской, франко-прусской и русско-турецкой войн, создал военно-полевую хирургию, основал Общество Красного Креста, положил начало новой науки – хирургической анатомии. Он первым начал применять эфирный наркоз при оперировании в полевых условиях. Последние годы жизни он провел в имении в поселке Вишня, где открыл бесплатную клинику и вел прием больных.

Тема бальзамирования при жизни очень интересовала Пирогова. Существует версия о том, что врач сам завещал мумифицировать свое тело, однако это не соответствует действительности. Николай Пирогов скончался от рака верхней челюсти, он знал о своем диагнозе и о скорой смерти. Однако никаких завещаний врач не составлял. Забальзамировать тело усопшего для истории решила его вдова, Александра Антоновна. Для этого она направила прошение в Священный синод и, получив разрешение, обратилась за помощью к ученику Пирогова, Д. Выводцеву – автору научного труда о бальзамировании.

Мумия могла бы и не сохраниться до наших дней: в связи с историческими событиями первой половины ХХ в., о ней на время забыли.

В конце 1920-х годов в склепе побывали грабители, которые повредили крышку саркофага, украли шпагу (подарок императора Австрийской империи Франца Иосифа) и нательный крест. В 1927 году специальная комиссия указала в своём отчёте: «Драгоценным останкам незабвенного Н. И. Пирогова, благодаря всеуничтожающему действию времени и полной беспризорности, грозит несомненное разрушение, если существующие условия будут продолжаться».

В 1940 году было проведено вскрытие гроба с телом Н. И. Пирогова, в результате чего обнаружено, что обозреваемые части тела учёного и его одежда во многих местах покрыты плесенью; останки тела мумифицировались, частично оно превратилось в жировоск. Тело из гроба не извлекали. Основные мероприятия по сохранению и восстановлению планировались на лето 1941 года, но началась Великая Отечественная война и, при отступлении советских войск, саркофаг с телом Пирогова был скрыт в земле, при этом повреждён, что привело к порче тела.

В 1945 г. специальная комиссия обследовала мумию и пришла к выводу, что та не подлежит восстановлению. И все же Московская лаборатория им. Ленина взялась за ребальзамацию. В течение 115 дней в подвале музея проводилось ребальзамирование, которое существенно замедлило распад тканей. Для мировой науки это был уникальный результат. С тех пор ребальзамацию проводят раз в 5-7 лет.

"До сих пор неизвестен точный рецепт Выводцева, который сохранил тело Пирогова в нетленном состоянии на долгие годы. Известно, что он точно использовал при этом спирт, тимол, глицерин и дистиллированную воду. Его способ интересен тем, что во время процедуры было сделано всего несколько надрезов, а часть внутренних органов – мозг, сердце – остались при Пирогове. Сыграло роль и то, что в теле хирурга не осталось излишков жира – он сильно усох еще накануне кончины", - говорит профессор Винницкого национального медицинского университета Г. Костюк.

Официально гробница Пирогова именуется «церковь-некрополь», тело находится немного ниже уровня земли в крипте — цокольном этаже православного храма, в застеклённом саркофаге, к которому возможен доступ желающих отдать дань уважения памяти великого учёного.

Пирогов винница. Музей Пирогова в Виннице

О музее Пирогова в Виннице остались двоякие впечатления. С одной стороны - музей посвящен выдающейся личности, гениальному для своего времени врачу, ученому и общественному деятелю. С другой - знали бы наперед, не пошли бы туда вообще. Фотографий мало - снимать почти везде запрещено.
Музей начинается с кассы, и для того, чтобы обойти здесь все, придется хорошо потратиться. Точных сумм мы уже не помним, но билеты для сада, аптеки и усадьбы - разные. Плюс разрешения на фотографирование, что все равно разрешено далеко не везде. Получится около 100 гривен на одного человека.

Аллея, которая ведет к музею-аптеке и музею Пирогова в Виннице.

Памятник Николаю Ивановичу Пирогову, хирургу, анатому, естествоиспытателю и преподавателю. Среди его заслуг - применение анестезии российскими врачами (в том числе и военно-полевыми), развитие военно-полевой хирургии, создание первого атласа топографической анатомии. Благодаря собственным изобретениям Пирогову удавалось чаще избегать ампутации, наносить оперируемым меньше травм. Одно из них и сейчас называют операцией Пирогова.
На клумбе возле усадьбы Пирогова расцвели подснежники - март все-таки.
По большинству аллей ходить нельзя по неизвестным причинам. Парк не выглядит как место, за пребывание в котором нужно платить отдельно, не правда ли? Да, красиво. Как и в любом другом городском парке, не более.
Из музея-аптеки фотографий нет - фотографировать там нельзя. Сейчас там сделали образец приемной и операционной Пирогова, но аптечное оборудование тоже сохранилось. А в 19 веке это была первая сельская аптека на Подолье. Сейчас музей-усадьба Пирогова находится в Виннице, а в то время эта территория была частью села Вишня. Часть лекарств выдавалась беднякам бесплатно. Фото с сайта музея Пирогова в Виннице.
А это и есть музей-усадьба, дом, в котором Пирогов прожил последние 20 лет своей жизни. Благодаря этому музею мы и узнали о том, что был такой выдающийся человек в свое время. Всего в музее 12 залов, но около половины всего представленного там можно и дома с компа прочитать и посмотреть. Были и интересные экспонаты - личные вещи, медицинские препараты, инструменты и многое другое. Слушать экскурсию было вполне интересно.
Липовая аллея, по которой любил прогуливаться Н.И, Пирогов. В самом ее конце находилась операционная.
В принципе, если бы не неоправдано завышенные цены билетов, негативного впечатления от музея у нас бы не осталось. А вот в мавзолей Пирогова в Виннице и идти не захотелось. Мы пришли туда за полчаса до закрытия, осмотр сией достопримечательности, как сказали в музее, больше пяти минут не займет. Но кассир решил, что он хочет домой немного пораньше, поэтому мы сэкономили около сотни гривен (50 стоят два билета и еще что-то за фото, но фотографировать внутри нельзя) и ограничились фото усыпальницы Пирогова с ограждения) Тратить время и деньги на нее резко перехотелось.
В целом, музей Пирогова показался интересным, но неоправдано дорогим, а усыпальница еще и запомнилась персоналом, который предпочитает сваливать домой пораньше - хоть на 10 минут, но главное чтобы до конца рабочего дня. Почитайте о Пирогове лучше дома, посмотрите о нем фильмы - сам ученый внимания заслуживает еще как.