Оригинальный рецепт кетчупа не содержит помидоры.

В Китае "Ke - Tsiap" назывался соленый рыбный соус приготовленный из анчоусов, грецких орехов, грибов и фасоли, смешанных со специями, чесноком и вином. Английские моряки обнаружили его в 17 веке.
Британцы переняли идею и скоро стали использовать кетчуп для соления анчоусов и устриц. В Англии это слово упоминалось как Catchup, а впоследствии трансформировалось в Ketchup. В конце 19 века в кетчуп начали добавлять помидоры, что сделало соус еще более популярным.

Интересныефакты кетчуп безпомидоров.