Молоко: 3 мифа, которые вам стоит знать

Молоко: 3 мифа, которые вам стоит знать

Молоко — один из самых популярных продуктов в мире. Оно входит в рацион людей практически всех возрастов и культур. Однако вокруг молока ходит множество мифов, которые часто вводят в заблуждение даже самых бдительных потребителей. В этой статье мы рассмотрим три самых распространённых мифа о молоке и узнаем правду.

Миф №1: Молоко — лучший источник кальция для здоровья костей

Одним из самых устойчивых мифов о молоке является его роль в укреплении костей. Действительно, молоко содержит кальций, который необходим для здоровья костей. Однако это не единственный и не всегда лучший источник этого важного элемента.

Продукт	Содержание кальция на 100 г
Молоко	120 мг
Тофу	250 мг
Капуста брокколи	47 мг
Орехи	200 мг

Как видно из таблицы, существуют продукты, которые содержат больше кальция, чем молоко. Кроме того, усвоение кальция из молока может быть затруднено из-за наличия других веществ, таких как фосфор.

Миф №2: Молоко подходит всем

Ещё один распространённый миф гласит, что молоко полезно для всех людей. Однако это утверждение далеко от истины. Фактически, многие люди страдают лактозной непереносимостью — неспособностью переваривать молочный сахар из-за недостатка фермента лактазы.

• Примерно 65% взрослых людей страдают лактозной непереносимостью.
• Эта проблема особенно распространена среди жителей Азии и Африки.
• Симптомы включают вздутие живота, диарею и боли в животе.

Таким образом, молоко может быть вредным для людей с лактозной непереносимостью. В этом случае лучше отдавать предпочтение альтернативным источникам кальция.

Миф №3: Обезжиренное молоко полезнее цельного

Многие люди считают, что обезжиренное молоко полезнее цельного, так как содержит меньше калорий и жиров. Однако это не совсем верно. Цельное молоко содержит важные питательные вещества, такие как витамины и жирные кислоты, которые необходимы для здоровья.

Показатель	Обезжиренное молоко	Цельное молоко
Калории	35-50 ккал	60-70 ккал
Жиры	0,1-0,5 г	3-4 г
Витамины	Меньше витамина D и А	Больше витамина D и А

Как видно из таблицы, цельное молоко содержит больше полезных веществ, таких как витамины D и А, которые важны для иммунитета и здоровья кожи. Однако, если вы хотите снизить потребление калорий, обезжиренное молоко может быть лучшим выбором.

Как выбрать молоко?

Выбор молока зависит от ваших целей и состояния здоровья. Если вы хотите получить максимум питательных веществ, выбирайте цельное молоко. Если же вы следите за фигурой, обезжиренное молоко будет лучшим вариантом. Также стоит учитывать индивидуальную толерантность и наличие лактозной непереносимости.

• Для детей и подростков: цельное молоко.
• Для взрослых, которые хотят снизить вес: обезжиренное молоко.
• Для людей с лактозной непереносимостью: безлактозное молоко или альтернативные источники кальция.

Связанные вопросы и ответы:

Почему молоко часто называют основным источником кальция

С детства каждому известно, что лучшие источники кальция – молоко и молочные продукты. Однако список гораздо шире.

В каких продуктах содержится кальция больше, выделим ТОП-8.

1. Молоко и молочные продукты . В стакане цельного коровьего молока содержится около 280 мг кальция. В аналогичном количестве козьего молока – почти 330 мг.
2. Сыры . Наиболее богат кальцием пармезан. В 30 граммах содержится 330 мг, это треть дневной нормы. Иные сорта сыра содержат от двух до пяти процентов суточной нормы.
3. Орехи и сухофрукты . Выбирая орехи, отдайте предпочтение миндалю. В двух десятках этих вкусных орешков содержится до 8% кальция. Лидер по содержанию кальция среди сухофруктов инжир. Употребив в пищу сто граммов инжира, вы получите 15% суточной нормы макроэлемента.
4. Зеленые овощи . Четверть суточной дозы кальция содержится в 200 г капусты и шпината.
5. Рыба . Особенно богаты макроэлементом консервы из лосося м сардины. Это легко объяснимо – в такой рыбе съедобны кости, а это практически «живой» кальций. Так, в 100 г сардин содержится 35% суточной дозы, в 100 граммах лосося – более 20%.
6. Скорлупа яиц . В составе яичной скорлупы содержится до 95% углекислого кальция. Пищевая добавка из скорлупы яиц продается в аптеках, но порошок легко приготовить и дома. Для этого вымойте и прокипятите яйца, освободите скорлупу от пленок, а затем измельчите с помощью блендера или кофемолки. Порошок соедините лимонным соком. Получится цитрат кальция. Такое соединение хорошо усваивается и показано к употреблению и детям, и людям в пожилом возрасте. Суточная норма – одна чайная ложка.
7. Бобовые и фасоль . Больше всего кальция содержит стручковая фасоль. Употребив в пищу 170 граммов такой фасоли, вы получите 24% его суточной нормы. В аналогичном количестве белой фасоли – 13% нормы. В 150 г эдамаме — соевых бобов содержится 10% необходимой нормы макроэлемента.
8. Вода . Не удивляйтесь, в обычной питьевой воде содержится от 10 до 30% суточной нормы кальция в виде солей. Медики рекомендуют употреблять 2-2,5 литра воды в день, и с этим количеством в организм поступит до 180 мг кальция.

Важно! Для усвоения кальция необходимы витамины А, C, D и F, магний, фосфор и белок.

Верно ли, что молоко полезно для всех

Наиболее популярно коровье молоко. Но это не значит, что оно самое вкусное и полезное. Не менее полезно козье, верблюжье и кокосовое молоко.

Молоко присутствует во всех уголках мира. Есть страны, где пьют молоко кобылы, буйволов, северных оленей, овец и растительное молоко — соевое, рисовое, миндальное.

• Козье молоко. В древности оно было известно всем женщинам своими разглаживающими и восстанавливающими свойствами. В козьем молоке купалась Клеопатра. По своему составу козье молоко очень похоже на грудное женское молоко и, в отличие от коровьего молока, не содержит основных фракций глобулинов. Козье молоко полезно для пожилых людей, благодаря своей структуре оно естественным образом гомогенизируется организмом, поэтому снижает уровень холестерина в крови. Рекомендуется выздоравливающим, больным астмой, с больными легкими и желудком.
• Овечье молоко. Оно вкуснее, плотнее и жирнее коровьего молока. Его часто используют при производстве сыра, реже — для повседневного употребления. В Великобритании или Австрии овечье молоко можно купить в любом супермаркете. Этот вид молока содержит большое количество легкоусвояемого кальция, что делает его рекомендованным для профилактики остеопороза. По сравнению с коровьим или козьим молоком, овечье содержит больше питательных веществ, сухих веществ и энергии.
• Верблюжье молоко. С ним стоит познакомиться поближе. Вкус верблюжьего молока похож на коровий, может быть, чуть более соленый. В нем меньше жира и в то же время больше полезных для сердца ненасыщенных жирных кислот. Кроме того, верблюжье молоко от природы не содержит лактозы, богато витаминами группы В и С.

Какие мифы о молоке могут быть опасны для здоровья

Лактазная недостаточность в современном мире стала очень популярной. В последнее время блогеры и нутрициологи довольно часто предлагают отказаться от молока, а в кофейнях можно услышать фразу: «Мне кофе на альтернативном молоке».

Непереносимость лактозы и правда часто встречаемое заболевание — с ней живут от 57 до 65 % населения. Но не всегда люди отказываются от молочных продуктов из-за непереносимости, иногда это связано с заблуждениями о лактазной недостаточности и вреде молока. А ведь молочные продукты являются основным и очень важным источником кальция, белка и микроэлементов.

Встречаемость заболевания в разных странах значительно отличается, так как гиполактазия генетически обусловлена и связана с исторически сложившимися традициями питания: употреблением или неупотреблением в пищу молочных продуктов.

. .

Можно ли пить молоко при лактозной непереносимости

Бутылка и стакан с молоком, хлебцы и печенье: Freepik / KamranAydinov

С возрастом некоторые люди перестают усваивать лактозу, то есть им сложнее переваривать молочные продукты. Действительно ли молоко может навредить? Об этом команда NUR.KZ расспросила экспертов.

Лактоза в молоке, в чем ее польза

Случается, что после употребления молока возникают проблемы с ЖКТ (тошнота, рвота, вздутие, диарея). Причиной может быть непереносимость молочного сахара — лактозы. Тогда придется употреблять безлактозные продукты. Как лактоза влияет на организм и можно ли полностью исключить молоко из рациона, команда NUR.KZ спросила у специалистов.

Лактоза — природный углевод, который содержится в молоке и молочных продуктах. В организме он расщепляется под воздействием фермента лактазы. Кэтрин Ралл, сертифицированный диетолог, представительница косметической компании Happy V , рассказывает о связи лактозы и лактазы:

«Практически все люди вырабатывают лактазу — фермент, расщепляющий лактозу, который позволяет нашему организму усваивать его в младенчестве и детстве. Это то, что позволяет нам пить молоко матери. Около 65% мирового населения с возрастом теряет способность переваривать лактозу».

Лактоза безопасна для многих людей. Для младенцев лактоза — лучший источник энергии. У детей лактаза активно вырабатывается в тонком кишечнике и расщепляет сахар. Как это происходит, рассказывает Крутика Нанавати , доктор философии, дипломированный диетолог и медицинский консультант в Clinicspots :

«Организм использует фермент лактазу для метаболизма лактозы на более простые сахара, всасывающиеся в кровоток. Употребление молока предлагает существенный запас кальция, белка и других необходимых питательных веществ».

Молоко не только не вредно, но и полезно для людей, у которых нет непереносимости лактозы. Врач общей практики Национальной службы здравоохранения Великобритании, автор статей о питании на сайте Drtunmin Тун Мин дополняет сведения о пользе молока и лактозы в нем:

«Молоко содержит важные питательные вещества, такие как кальций, витамин D и белок, который полезен для здоровья костей и общего питания».

Творог, молоко, масло в чашках, стаканах и тарелках: Freepik

Многие производители предлагают безлактозные молочные продукты. Из них можно извлечь белок, кальций и витамины. В растительном молоке и вовсе нет лактозы, но оно обогащено витаминами. Стив Теуниссен (Новая Зеландия), сертифицированный диетолог, персональный тренер, автор на Smart Fitness Results , советует людям с непереносимостью лактозы выбрать подходящую альтернативу. Это может быть миндальное молоко или соевое молоко.

Эксперты не подтвердили тот факт, что лактоза вредна всем людям. Они сходятся во мнении, что молочный сахар полезен детям и взрослым, у которых нет непереносимости лактозы. Это значит, что нет необходимости избегать лактозы полностью, если организм хорошо справляется с ее переработкой.

Когда молоко может навредить здоровью

Под непереносимостью лактозы понимают сокращенную выработку лактазы и неспособность организма к расщеплению молочного сахара, которое есть в молоке. Это приводит к нарушению пищеварения и неприятным ощущениям. Крутика Нанавати объясняет, как происходит метаболизм в таком случае:

«Когда лактоза не переваривается должным образом из-за недостаточного количества лактазы, она перемещается в толстую кишку, а не всасывается в кровоток. В толстой кишке лактоза взаимодействует с нормальными бактериями, в результате чего происходит выделение газов».

Лактоза может быть вредна людям, организм которых вырабатывает мало лактазы. Дефицит этого фермента можно понять по ряду симптомов, которые проявляются после употребления молочных продуктов. Среди основных симптомов Рик Касель , эксперт в области здоровья и фитнеса и основатель сайта Exercises For Injuries , называет проблемы с пищеварением, которые возникают из-за повышенного газообразования:

«Это приводит к таким симптомам, как вздутие живота, газы, спазмы в животе и диарея. Эти симптомы могут различаться по степени тяжести в зависимости от степени непереносимости лактозы и количества потребляемой лактозы».

Самый распространенный симптом непереносимости лактозы — это тошнота. Чаще всего от этого симптома страдают дети, у них молоко вызывает рвоту. Джейсон Тебо , президент и генеральный директор Da Vinci Medical USA , рассказывает, почему так происходит:

«Это происходит, потому что лактоза часто не попадает в кишечник и вызывает брожение, что приводит к поступлению жирных кислот и газов в толстый кишечник, в результате чего человек начинает чувствовать себя плохо через 1–2 часа после употребления лактозы».

Нора Кларк (Великобритания), опытный шеф-повар и квалифицированный диетолог, редактор журнала Boyd Hampers , отмечает, что у некоторых людей лактаза вырабатывается в небольшом количестве. Это значит, что при употреблении небольшой порции молочных продуктов симптомов непереносимости лактозы не будет. Но если порция большая, то они могут возникнуть.

Почему некоторые люди утверждают, что молоко вредно

Есть несколько деталей, аргументов и мифов, связанных с отказом веганов от молока:

Детали:

Веганы отказываются от молока и молочных продуктов из-за их происхождения от животных и связанных с этим этических проблем. Промышленное животноводство, производящее молоко, часто связано с жестоким обращением и нарушением прав животных.

Аргументы:

Веганы считают, что нет необходимости потреблять молоко, так как оно предназначено для питания младенцев животных, а не людей. Они также утверждают, что растительные альтернативы молока, такие как соевое или ореховое молоко, являются более здоровыми и полезными.

Веганы также указывают на связь между потреблением молока и различными здоровьесберегающими проблемами, такими как аллергии, лактозная непереносимость, проблемы с желудочно-кишечным трактом и возможное воздействие на развитие сердечно-сосудистых заболеваний.

Мифы:

Существуют некоторые мифы, связанные с отказом веганов от молока. Один из них — миф о недостатке кальция в растительной диете. Веганы утверждают, что кальций можно получить из других источников, таких как зеленые овощи, орехи и семена, и что растительные источники кальция лучше усваиваются организмом.

Другой распространенный миф — миф о недостатке витаминов и питательных веществ, таких как витамин D и B12, в растительной диете без молока. Веганы указывают на растительные источники данных витаминов и наличие специальных добавок, предназначенных для пополнения этих недостатков в веганской диете.

Веганы отказываются от молока по этическим, здоровьесберегающим и экологическим причинам. Их аргументы основаны на представлении о молоке как продукте животного происхождения, предназначенном для питания только младенцев, и на существовании растительных альтернатив, более здоровых и полезных для организма.

Какие мифы о молоке существуют среди веганов

В пищевой пирамиде, разработанной специалистами из Гарварда, молоко и молочные продукты стоят на почетном четвертом месте. Эксперты советуют употреблять их в количестве 2-3 порции в день. Для сравнения: свежие фрукты рекомендовано есть в таком же количестве.

Говорит ли это о пользе молока? Безусловно! И это не удивительно, если посмотреть на его состав. В нем присутствуют витамины А, С, D, Е и группы В, ферменты, минеральные вещества — кальций, фосфор, магний, калий.

Но главную ценность молока составляет белок казеин, которого нет ни в одном другом продукте питания. Он легко усваивается, что очень важно для тех, кто занимается спортом и тяжелым физическим трудом, да и в целом, стремится держать свое тело в тонусе.

Швейцарские исследования подтверждают пользу молочных продуктов для зубов и костей. В их составе — молочный сахар лактоза, которая в отличие от сахарозы, не вызывает кариес. Кроме того, молоко изобилует легкоусвояемым кальцием, который повышает концентрацию этого минерала в слюне, тем самым предупреждая образование зубного налета. Он же полезен для здоровья костей и профилактики остеопороза.

Существует мнение, что молоко полезно не всем. И это действительно так. Исследования Гарвардской медицинской школы показывают, что у 15% европейцев аллергия на молокосодержащие продукты, а 70% населения африканских стран не переносят молоко вовсе.

Содержит ли молоко гормоны?

В России на законодательном уровне запрещено содержание в молочной продукции гормональных препаратов, применяемых в ветеринарии.

Верно ли, что цельное молоко полезнее обезжиренного

Пищевая аллергия вызвана белками в молоке. Они действуют как аллергены, вызывая в организме аномальную и преувеличенную иммунную реакцию, вырабатывая специфические антитела против этих продуктов. Это сопровождается обычными клиническими проявлениями аллергии, которые проявляются на уровне пищеварительной, дыхательной или кожной систем и интенсивность которых варьирует в каждом конкретном случае.

Аллергия на белок молока может быть либо опосредованной иммуноглобулином Е (IgE), либо не-IgE-опосредованной. IgE-опосредованные реакции казеину, бета-лактоглобулин и/или альфа-лактальбумин обычно возникают сразу после приема внутрь, а клинические проявления проявляются немедленно, появляясь через несколько минут после приема белков внутрь в связи с процессом дегрануляции тучных клеток и высвобождении гистамина и серотонина, опосредованного этими специфическими антителами IgE, направленными против молочных белков.

Не-IgE-опосредованные аллергические реакции отсрочены и развиваются до 48 часов, но все же вовлекают реакцию иммунной системы. Это симптомы не-IgE-опосредованного заболевания, как раз чаще всего ошибочно называют «симптомами непереносимости», используя либо термины «непереносимость лактозы», либо «непереносимость молока». Такое состояние нередко возникает у детей в течение первого года жизни.  В этом случае уровни IgA в сыворотке обнаруживаются выше уровней, которые можно было бы ожидать, а клинические проявления проявляются медленно и незаметно, с началом через несколько часов или даже дней после употребления коровьего молока. Обычно состояние проявляется желудочно-кишечными симптомами (65%), которые могут повлиять на пищевой статус ребенка и/или кожными симптомами (35%). Симптомы улучшаются, когда белок коровьего молока удаляется из рациона, и вновь появляются после повторного воздействия на него.

Аллергия на белок коровьего молока занимает третье место среди причин пищевой аллергии после аллергии на яйца и рыбу, и составляет четверть всех пищевых аллергий у детей. Наблюдается тесная связь между аллергией на молоко, арахис и яйца и атопическим дерматитом. Аллергия на белок коровьего молока является наиболее распространенной аллергией у детей раннего возраста. Большинство случаев разрешается спонтанно ко второму или третьему году жизни, а 95% случаев - к 5 годам.

Основным фактором риска является введение в рацион белков коровьего молока в течение первых месяцев жизни (с максимальной частотой в возрасте от 3 до 4 месяцев), когда ребенок должен находиться на исключительно грудном вскармливании. Тем не менее, это может произойти у детей, вскармливаемых только грудным молоком (из-за небольшого количества белка, переходящего из грудного молока, если мать потребляет молоко и/или его производные) или у детей, вскармливаемых молочными смесями.

В случае аллергии у детей, находящихся на исключительно грудном вскармливании, белком, наиболее вызывающим аллергию, является бета-лактоглобулин, который не существует в материнском грудном молоке, но переходит в него в небольших количествах через коровье молоко, которое принимает мать. Это проявляется, прежде всего, кожными заболеваниями, такими как экзема, крапивница и ангионевротический отек, астматическими респираторными проявлениями, болями в животе, рвотой или диареей. Интенсивность и количество симптомов варьируется в зависимости от индивидуальной предрасположенности и количества потребляемого белка. Иногда первым проявлением аллергии у детей раннего возраста к белкам коровьего молока является капризы при грудном вскармливании, которые иногда могут быть единственным проявлением без других клинических симптомов.

Желудочно-кишечные расстройства и отказ ребенка от молока вызывают длительные изменения в росте ребенка, о чем свидетельствует задержка в росте и весе, превращаясь в истинную патологию, которую необходимо выявить и как можно раньше лечить с исключением белков коровьего молока.

Может ли молоко вызывать аллергию у взрослых

Прыщи* от молока появляться могут – об этом говорят многие исследования. По мнению ученых,этого продукта связан с тем, что в молоке содержатся гормоны, которые вырабатываются коровами во время беременности. При этом не имеет значения количество выпитого молока, так как даже небольшие дозы увеличивают риски появления угревой сыпи. Но негативное воздействие оказывает не только молоко и молочные продукты, но и другая еда.²⁰⁵

От молока появляются прыщи*: почему так происходит?

Долгое время ученые не могли прийти к окончательному выводу и определить, провоцирует ли молоко акне. Но последние исследования доказали, что молочная продукция обладает комедогенным эффектом и объясняется это содержанием в ней следующих²⁰⁵:

• Инсулиноподобный фактор роста 1. Он стимулирует волосяной фолликул и себоциты, из-за чего начинается воспалительный процесс. Показатели этого вещества в организме могут отличаться, потому что зависят от степени тяжести акне. Во время полового созревания уровень инсулиноподобного фактора роста 1 увеличивается, что негативно сказывается на течении угревой болезни.
• Андрогены. IGF-1 активизирует выработку андрогенов яичниками и ингибирует печеночный синтез глобулина, который связывает половые гормоны.
• Дигидротестостерон. Молоко вызывает прыщи* еще и по причине того, что в нем присутствуют предшественники дигидротестостерона – 5α-прегнандион и 5α-андростандион, которые стимулируют выработку кожного сала и приводят к гиперкератинизации.
• Этот элемент усиливает воспалительный процесс, так как он влияет на работу генов, связанных с акне, и секрецию кожного сала. Поэтому его активация негативно сказывается на течении болезни.

Ученые также пришли к выводу, что все молочные продукты, включая цельное и обезжиренное молоко, йогурт и кефир, независимо от количества, увеличивали вероятность развития акне. Если говорить о том, можно ли молоко при прыщах*, то даже два стакана в день могут ухудшить состояние кожи. Если полностью отказаться от коровьего молока не получается, можно заменить его на миндальное, овсяное или кокосовое.²⁰⁵

Какие еще продукты влияют на появление прыщей*?

Прыщи* могут появиться не только от молока, но и от других продуктов. Поэтому нежелательно потреблять⁴²:

• фаст-фуд, снеки, чипсы;
• кофе;
• сдобу и выпечку;
• продукцию из цельнозерновой муки;
• колбасу, копчености и различные полуфабрикаты;
• газированные напитки, алкоголь .

Арахис и шпинат тоже могут наносить вред коже, усиливая выработку кожного сала. Это касается и жареной, соленой, острой пищи. Специалисты рекомендуют избегать продуктов, которые содержат большое количество аминокислот, рафинированных углеводов, повышающих уровень сахара в крови, провоцирующих выброс инсулина.⁴²

Так как молоко влияет на прыщи* и ухудшает состояние кожи больше остальных продуктов, лучше отказаться от него. Безмолочнаяснизит вероятность воспалений, но полностью от акне не избавит. Так как уровень гормонов, наследственность, неправильная гигиена влияют на развитие угревой болезни не меньше, чем питание.⁴²

Лечение акне гелем Клиндовит®

Независимо от причины возникновения при легкой и средней степени тяжести угревой болезни требуется применение наружных препаратов, например, топических антибиотиков¹⁸. К ним относится гель Клиндовит®. В его состав входит клиндамицина фосфат, который гидролизуется с образованием клиндамицина⁶. Препарат проявляет противомикробную активность в отношении пропионибактерий⁶.Клиндовит® необходимо 2-3 раза в день, нанося на очищенную сухую кожу⁶.

Какие мифы о молоке связаны с его влиянием на кожу

Если несколько десятилетий назад молоко рекомендовали давать детям в качестве основного продукта прикорма, а в некоторых случаях и как полную альтернативу грудному вскармливанию, сегодня мнение педиатров кардинально изменилось. Специалисты Всемирной организации здравоохранения предупреждают родителей, что молоко животных категорически нельзя давать детям первого года жизни.

Оптимальный вариант для кормления малыша — материнская грудь. Такое питание содержит все необходимые для полноценного развития витамины и вещества, а также полностью усваивается желудочно-кишечным трактом крохи. Если женщина по каким-то причинам не может кормить младенца грудью, врачи рекомендуют перейти на адаптированную детскую смесь, производимую на основе коровьего или козьего молока.

При изготовлении адаптированных смесей из молока убирается лишнее количество кальция и фосфора, чтобы разгрузить почки. Молекулы белка, которые имеют достаточно большой размер, дробятся для лучшего усвоения ферментной системой ребёнка.

Цельное молоко нельзя давать детям в возрасте до года

Врачи обращают внимание, что полностью отказываться от употребления молочных продуктов нельзя: детям грудного возраста вводят в рацион кефир, творог и йогурт.

Введение в рацион коровьего или козьего молока детям в возрасте младше двенадцати месяцев не приносит никакой пользы. А его негативное воздействие на организм может привести к серьёзным осложнениям здоровья в будущем.

Когда ребёнку можно давать коровье молоко —

После года можно вводить в рацион малыша специальное детское молоко, которое прошло необходимую обработку, имеет сертификаты качества, а главное — предназначено для детей именно этого возраста. Но даже если ребёнок хорошо усваивает продукт, поить им кроху в неограниченных количествах категорически запрещается. Детские гастроэнтерологи рекомендуют использовать цельное молоко только в составе каш, а в качестве напитка отдавать предпочтение кефиру или йогурту.

Вводить в рацион цельное молоко можно на четвёртом году жизни, но только если оно предварительно прокипячено или пастеризовано.

Сколько молока в сутки можно давать детям в разном возрасте — таблица

Белок козьего молока практически никогда не вызывает аллергической реакции у малышей. Но его высокая жирность (гораздо выше, чем коровьего) не предусматривает большой объём употребления в пищу этого напитка.

В организме новорождённого вырабатываются специальные ферменты, которые способны быстро расщеплять молочный белок (в том числе и белок грудного молока). Однако по мере взросления, когда малыш начинает есть твёрдую пищу, их количество снижается. И ребёнок, который в 4–6 лет выпивал достаточно большой объём молока, в 11 лет уже не сможет этого сделать: пищеварительной системе будет сложно справляться с таким количеством белка. Эта ситуация считается нормой и не требует лечения.