Интересные факты о манго. Манго — фрукт исключительного вкуса и пищевой ценности, богатый пищевыми волокнами, витаминами и минералами, а потому полезный для пищеварения и сердечно-сосудистой системы

Интересные факты о манго. Манго — фрукт исключительного вкуса и пищевой ценности, богатый пищевыми волокнами, витаминами и минералами, а потому полезный для пищеварения и сердечно-сосудистой системы

Манго — ценное тропическое сельскохозяйственное растение, выращиваемое в теплых странах (Индии, Китае, Индонезии, Таиланде и др.) ради вкусных, сочных, ароматных, полезных плодов. В Индии, откуда родом манго, его почитают священным растением — без фруктов манго не обходится ни один ритуал.

Однако не вкусом единым ценятся фрукты манго — современная наука выявила пищевую ценность, биохимический и минеральный состав плодов, а также особенности влияния манго на здоровье человека, и пришла к выводу, что манго скорее лечебный фрукт, чем просто элемент из повседневного рациона. Спелые плоды богаты витаминами A, C, B₆, калием, магнием, медью и другими веществами, недостаток которых в организме приводит к болезням и плохому самочувствию.

Факты о манго

• Спелые фрукты манго не всегда становятся красными, жёлтыми или оранжевыми — есть сорта, плоды которых всегда остаются зеленого цвета, не зависимо от степени зрелости. Признаком спелости в этом случае служит мягкость фрукта, сладкий вкус и аромат.
• Выбирая фрукты слегка нажмите на кожуру плода, чтобы убедиться в мягкости. Если манго слегка недозрелый, то он созреет в теплом месте за2-7дней при комнатной температуре.
• Вес и размеры фруктов манго зависят от сорта. В среднем продают фрукты длиной около 10 см и весом от 200 до 900 граммов.
• Самые свежие фрукты можно купить с мая по сентябрь, но некоторые магазины возят свежие манго круглый год.
• Фрукты манго могут храниться в холодильнике до 15 дней, но лучше есть их не дожидаясь крайнего срока.
• Консервированные фрукты, сиропы, пюре и сушеные манго не уступают по питательным свойствам свежим плодам. Сушеные манго рекомендуется вымочить4-5часов в тёплой воде, чтобы они размягчились.
• Свежие плоды манго можно заморозить, слегка пересыпав сахаром. При этом надо добиться, чтобы сахар растворился в соке манго и только после этого положить засахаренные фрукты в герметичный контейнер, и поставить в морозильник.
• Первые упоминания о манго встречаются в индийской философии и относятся к 4 тыс. летней давности. Первоначально манго росли в Бирме и Восточной Индии. Считается, что Будда любил проводить медитации в роще манго.
• Промышленное выращивание манго началось с Малайзии, затем перекочевало в Восточную Азию и Африку. В Калифорнии, Флориде и Гавайях манго начали выращивать в конце19-говека. Манго совершенно не переносят морозы и заморозки (температуру ниже +4°C и ниже), предпочитая сухой и тёплый климат. Лучше всего, если деревья манго растут на открытом Солнце, на участке сухой почвой (pH5,5-7,5).Корни манго проникают глубоко в почву, чтобы иметь возможность добывать воду.
• Различают два вида манго: индийские — красные или ярко-жёлтые, и бледно-зеленые — филиппинские.
• Деревья манго могут жить 300 и более лет и вырастают до 20 метров в высоту.
• Во время цветения манго выделяют много летучих соединений, которые могут вызвать сильную аллергию и проблемы с дыханием у астматиков.
• Плоды манго полностью созревают через4-5месяцев после формирования завязи.
• Деревья манго могут болеть бактериозом, их любят вредители всех мастей.

Манго символ. Манго

Манго

Многие источники говорят о манго как о символе любви между мужчиной и женщиной. Одна из древних легенд повествует о том, что появлению манго на земле мы обязаны богу Шиве и его прекрасной возлюбленной. Спускаясь на землю, любимый плод супругами был утерян. Охваченный горем, Шива использовал свои магические чары и сумел воссоздать манговое дерево на земле, которое с тех самых пор и стало олицетворением страсти и любви. Именно поэтому индийские мужчины перед свершением любовных подвигов стараются обязательно пить манговый сок.

Согласно другой легенде, манговое дерево выросло из пепла, который стал результатом колдовских проделок злой колдуньи с дочерью Солнца – женой индийского принца, когда та, скрываясь от нее, превратилась в лотос. Частички пепла разлетелись по воздуху. Принц с потерей любимой смириться не мог и отправился ее искать. Однажды у лесного озера ему повстречалось удивительное дерево с необычными плодами, один из которых принц привез в свой дворец. По неосторожности плод уронили на каменный пол, в результате чего он разлетелся на части, возродив во всей прежней красе возлюбленную принца. Супруги обрели друг друга вновь, и их жизнь была долгой и счастливой. Как отголосок этой легенды, в Индии до сих пор свадебный наряд жениха и невесты обязательно содержит венок из ветвей дерева манго, символизирующего прочность чувств молодоженов.

В менее романтической истории говориться о магических свойствах дерева манго, которое притягивает к себе духов умерших. Предками Баджи Рао – махараджи города Пуна – ради захвата власти был убит его предшественник, в результате чего разгневанный дух убитого стал Баджи Рао преследовать. Тогда последним был дан приказ для успокоения духа окружить город несколькими тысячами деревьев манго. Потомки правителя благодаря такому поступку почитали его как дальновидного и хозяйственного политика.

Бирманская легенда рассказывает о том, что однажды Будде преподнесли большой плод манго. Ананда, один из его любимых учеников, разрезал его для своего учителя. После того, как манго было съеден, Будда отдал Ананде косточку и указал место, на котором нужно было ее посадить. Ананда исполнил пожелание учителя, и тогда Будда омыл свои руки, полив, таким образом, место посадки. И тотчас выросло прекрасное дерево, усыпанное большим количеством цветов и плодов. Каждое утро Будда приходил к дереву, срывал с него плод и, прокалывая его, выпивал его сок, придающий Учителю мудрость и жизненную силу.

В Индии до сих пор существует обычай при постройке нового здания закладывать в его основание плод манго, который прибивают к фундаменту длинным гвоздем. Таким образом, манго служит залогом защиты и процветания всех будущих обитателей дома.

Яд в манго. В Азии растет дерево-убийца, похожее на манго

В индийском штате Керала, который вслед за Гоа в последние 2 года начали активно посещать российские туристы, растет чрезвычайно опасное для человека дерево Cerbera odollam, называемое также "осаланга марам". Опасность исходит от его ядовитых плодов, содержащих серберин (токсин), смертельно действующий на сердце. В незрелом зеленом виде они напоминают плоды манго, так что легко обмануться, а это чревато летальным исходом. Дерево достигает в высоту 15 метров, имеет темно-зеленые листья и выделяет молочно-белый латексный сок. Его большие белые цветы источают запах, напоминающий запах жасмина.

Французские и индийские ученые, изучавшие Cerbera odollam, утверждают, что это - самый смертоносный представитель флоры в мире. От его яда умирает больше людей, чем от любого другого ядовитого растения. Плодами "осаланги марам" часто травятся дети, по ошибке принимающие их за плоды манго, сообщает РБК. Яд этого дерева также нередко используют для совершения суицидов и убийств. В целях самоубийства используется пюре из белого ядра плода с сахаром. Убийцы, как правило, добавляют смертоносное пюре в пищу своих жертв, а чтобы отбить привкус яда, сдабривают все острым перцем чили. Смерть наступает через 3-6 часов после приема еды. Согласно данным, собранным учеными, в штате Керала с 1989 по 1999 год яд Cerbera odollam убил 537 человек.

Дерево-убийца произрастает не только в Керале, но также во Вьетнаме, Шри-Ланке, Камбодже, Мьянме. В индийском штате Тамил Наду его называют "катту арали", в странах Юго-Восточной Азии, где масляничные семена дерева используются как средство против насекомых и горючее для лампад, - "понг-понг", "бата-бата" или "нуан". Одна из разновидностей Cerbera odollam, известная как Cerbera venenifera, широко встречается и на Мадагаскаре. Только в одной центральной провинции острова, согласно данным 1991 года, от яда Cerbera venenifera умерли около 6 тыс. человек.

Интересные факты о гранате. 10 фактов о гранате

Именно о нем ― древнем, прекрасном, полезном ― эта армянская загадка: маленький, кругленький, в середине – красный бисер.

Именно о нем ― древнем, прекрасном, полезном ― эта армянская загадка: маленький, кругленький, в середине – красный бисер.

 1. Именно растение гранат, в переводе с латыни «зернистый»,  дало название минералу гранату. И  той гранате, что взрывается, тоже – первые разрывные снаряды напоминали плод гранатового дерева по форме и размеру, а их осколки разлетались, как зёрна граната.

 2. В Карфагене гранатовые деревья росли на каждом шагу и славились на весь древний мир. Поэтому гранат стали называть пуническим, то есть карфагенским  яблоком. Отсюда научное название гранатового дерева: Punica.

 3. Большая часть Европы вместе с нами кличет гранат зернистым: финны, шведы, немцы, итальянцы.

 4. По-испански гранат – «гранада» и совпадение с именем города и провинции не случайно. Арабское название  города «Гарната» означает гранатовый плод, что специалисты по топонимике объясняют обилием деревьев граната или гранатовым цветом построек.

 5. В древнем армянском свадебном обряде невеста должна была разбить гранат о стенку – и чем сильнее рассыплется плод, тем больше у нее родится детей. По всей видимости, именно плодородие и богатство имели в виду и в Древней Греции. Как мы обмениваемся кольцами, так древнегреческие молодожены во время свадебной церемонии обменивались зернами граната.

 6. С  точки зрения ботаники гранат – это плодовый кустарник или дерево рода Punica, достигающий в высоту 5-6 метров с колючими ветками и оранжево-красными цветами, напоминающими воронки.

 7. Тип гранатового плода биологи называют гранатиной и определяют, как ягодообразный многосеменной многогнёздный плод. В каждой гранатине диаметром до 12 сантиметров и весом до 600 граммов любитель статистики насчитает от  400 до 700 семян.

 8. Истекающая гранатовым соком оболочка семян – и есть главная ценность граната. В ней содержатся глюкоза и фруктоза, лимонная, яблочная и другие органические кислоты, танин, витамин С, микроэлементы.

 9. В кожуре – по-научному околоплоднике, в листьях, коре ствола граната содержится до трети дубильных веществ. Их употребляют для дубления тонких кож и для изготовления красок.

Интересные факты о финиках

Большинство стран Средней Азии и Северной Африки являются средой произрастания такого сладкого плода, как финики. Будучи одной из самых распространённых натуральных сладостей, этот сухофрукт добавляют во всевозможные веганские пироги, торты, мороженое, смузи и даже сладкие салаты. Мы же рассмотрим некоторые познавательные факты о финиках.
1. В одном стакане фиников содержится около 400 калорий, 27% рекомендуемой суточной нормы калия и 48% суточной потребности в клетчатке.
2. Существует очень малая вероятность аллергии на финики.
3. В связи с тем, что финиковая пальма и её плоды имеют разнообразное применение — от продукта питания до строительного материала — в Средней Азии она известна как «дерево жизни» и является национальным символом Саудовской Аравии и Израиля.
4. Семена финиковой пальмы могут пребывать в бездействии в течение многих десятилетий до появления необходимых условий света и воды для произрастания.
5. Некоторые учёные считают, что именно финик (а не яблоко) был фруктом, упомянутым в Эдемском саду в Библии.
6. Вероятно, финики были культивированы 8000 лет назад на территории нынешнего Ирака.
7. Финиковая пальма требует, как минимум, 100 дней с температурой 47 гр. по Цельсию и большое количество воды для произрастания качественных фруктов.
8. Финики и пахта – традиционная пища мусульман, которой они заканчивают пост Рамадан после захода Солнца.
9. Примерно 3% мировых сельскохозяйственных посевов приходятся на финиковые пальмы, которые приносят 4 миллиона тонн урожая в год.
10. Существует более 200 разновидностей сортов фиников. Имея высокое содержание сахара (93 г на стакан), многие сорта обладают низким гликемическим индексом.
11. В Омане, при появлении на свет сына, родители сажают финиковую пальму. Считается, что дерево, которое растёт вместе с ним, даст ему и его семье защиту и благосостояние.