Blue Babe - прекрасно сохранившийся степной бизон, совершенно случайно найденный на Аляске в 1979 году.

Животное умерло около 36 000 лет назад и настолько хорошо сохранилось, что исследователи смогли приготовить и съесть часть его шейной мышцы. Мясо было описано как "Жесткое", а вкус "землистый и вкусный".
В 1979 году золотодобытчик Рональд соелберг наткнулся на множество крупных костей, выступающих из вечной мерзлоты недалеко от фэрбенкса, Аляска. Он связался с местным палеонтологом дейлом гатри, который провел раскопки "Голубого Малыша".

Находка собой удивительный образец ледникового периода представляла. Голубой малыш представлял собой древний вид бизонов, обитавших на лугах Евразии и северной Америки в эпоху плейстоцена, длившуюся примерно с 2, 6 миллиона до 11 700 лет назад.
Его скелет был удивительно полным, сохранились даже фрагменты кожи, волос и органов, что дает ценные сведения о его внешности и физиологии. Скорее всего, голубой малыш погиб в пасти древнего Льва.
Почему же его съели?
В доме палеонтолога гатри на Аляске разыгрался необычный званый ужин. Голубой малыш быстро замерз, поэтому его мышечная ткань сохранилась подобно вяленой говядине, вместе с жиром и костным мозгом. Исследовательская группа заинтересовалась и решила пойти по стопам российских ученых, которые сделали то же самое до них, введя часть животного в вечернюю трапезу.
Гатри писал об этом событии: "чтобы достичь кульминации и отпраздновать работу Эрика гранквиста таксидермиста мы устроили ужин с тушеным бизоном. Небольшая часть шеи бэйба была нарезана кубиками и тушилась в кастрюле с бульоном и овощами. Мясо было выдержанным, но все еще немного жестковатым, это придавало рагу сильный плейстоценовый аромат, никто не посмел бы пропустить такой ужин".