25 самых популярных в мире десертов. Самые популярные десерты
25 самых популярных в мире десертов. Самые популярные десерты
По сути, словом «десерт» можно назвать любые сладости, подаваемые после основных блюд. Более того, под данный термин попадает не только выпечка, но и свежие ягоды, экзотические фрукты и все, что может подарить природа. Тем не менее, самыми популярными угощениями, представленными на любом застолье, принято считать:
- Простейшие карамельные и шоколадные конфеты с начинкой из желе, мармелада, орехов, ягод, сухофруктов и т.д.;
- Печенье, готовящееся из тех же ингредиентов, что и более серьезные десерты. Различаются по форме, размеру, текстуре и ингредиентам, использующимся для улучшения вкуса;
- Цельные пироги, в которых начинка спрятана под корочкой. Самый простой и наименее затратный вариант сладкого лакомства, пригодного к повседневному употреблению;
- Пудинги, заварные крема, представляющие собой изделия, изготовленные на основе молока или сметаны. Непременным условием такого десерта является использование загустителя – ингредиента, определяющего степень плотности готового угощения;
- Торты, выделяющиеся за счет изобилия бисквитов, кремов, начинок, вариантов оформления и декорирования. Считаются «королями» праздничного банкета и, зачастую, являются финальным штрихом застолья.
При этом стоит отметить, что помимо вышеназванных блюд существуют и другие виды десертов:
- Чизкейк, готовящийся на основе натурального молочного творога;
- Капкейк, особенностью которого являются компактные размеры;
- Мороженное, представленное в виде остуженного молока с подсластителями;
- Легкое, нежное и невероятно вкусное суфле из яичных желтков;
- Маффины, более известные в нашей стране под названием «кексы».
При этом стоит отметить, что каждый из народов мира может похвастать уникальными, «традиционными» сладостями. К примеру для России таким «достоянием» является вкуснейший пряник, украинцы могут предложить сочетание сала с шоколадом, мексиканцы предпочитают лакомиться конфетами с острейшим перцем чили, а предприимчивые китайцы готовы угостить вас десертом из красной фасоли, а их соседи-японцы – большим разнообразием сладостей, приготовленных на основе зеленого чая!
Десерт википедия. Десерт
Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Десе́рт ( фр. Dessert від desservir «розчищати стіл») — страва, що подають після обіду, тобто основних страв (взагалі наприкінці трапези).
Як десерти можуть бути якісь «національні» (тобто страви іноземних кухонь, нерідко адоптовані в місцевій), наприклад, численні східні солодощі ( баклава , халва , щербет , рахат-лукум тощо).
Популярними десертами є також суміші або салати з фруктів або горіхів. Як десерти можуть виступати делікатеси (у цьому разі необов'язково солодкі), наприклад, нарізки делікатесних коштовних сортів сиру .
Зазвичай до десертів подаються також напої, наприклад, десертні вина до фруктів (сиру); до кондитерських виробів це найчастіше кава (в Європі ), в Україні це може бути також чай .
Звичай вживати після основних страв солодощі широко поширився в Європі тільки в XIX столітті, коли зросло виробництво цукру. До того привілей насолоджуватися десертами була доступна тільки багатим людям.
Звичай споживати фрукти і горіхи на звершення трапези є доволі давнім у світовій культурі, і зокрема, в Україні (і в Європі в цілому).
В українській кухні традиційними десертами є мед , горіхи , яблука , солодкі млинці (наприклад, з сиром) та випічка.
Виникнення більшості сучасних десертів (зокрема, кондитерських виробів) пов'язано з розвитком капіталізму і виділенням кондитерської промисловості як окремої галузі харчової промисловості , коли окремі вишукані солодощі, що були раніше доступними виключно для вищих верств суспільства, стали надбанням широкого загалу. Хронологічно це період від 2-ї пол. XIX ст. до перших десятиліть ХХ ст. .
Протягом ХХ ст., особливо з його середини у зв'язку з глобалізацією відбувається інтернаціоналізація як кухні в цілому, так і десертів зокрема, які, в першу чергу, піддаються запозиченню й адаптації в національних кухнях. У цьому зв'язку деякі кухні, наприклад, японська навіть роблять поступки світовим трендам (наприклад, як у випадку з японською кухнею, вводячи невластиві «солодкі тістечка»).
У більшості європейських країн, в т.ч. і слов'яномовних та англомовних США і Канаді для позначення слова десерт закріпилось саме французьке слово dessert, винятки — Іспанія ( ісп. Postre ) і відповідно іспаномовні країни та Португалія і Бразилія ( порт. Sobremesa ), де в обох випадках власні слова наголошують на «завершальності» десерту під час трапези; так само в німецькій , як і в деяких інших поруч з міжнародним десерт є оригінальні нім. Nachspeise, Nachtisch , що теж акцентують на завершальності десерту як страви.
Багато десертів, маючи походження в національних кухнях, стали справді міжнародними — від штруделя , що був адаптований національними кухнями Центральної Європи вже декілька століть тому, до «Київського торту» , тирамісу і багатьох інших, що є авторськими (тобто витворами талановитих кухарів, кондитерів) і були винайдені відносно недавно, а поширення і популярності набули вже зовсім недавно.
Деяким стравам вдалося кардинально змінити своє функціональне призначення, як наприклад, швейцарське фондю , походячи з економного наїдку пастухів, перетворилось на вишукану міжнародну страву, а нерідко якраз на десерт (наприклад, при застосуванні шоколаду, вершків чи фруктів).
Оскільки міжнародній кухні властива мода , то серед десертів, як і решти страв, спостерігаються певні тренди, наприклад, заклади, що спеціалізуються на ф'южн-кухні, мають у меню десерти в цьому ж стилі.
Водночас нерідко національні кухні «приватизують» деякі десерти, настоюючи на таємниці їхніх рецептів — ідеться, наприклад, про те, що цей десерт, справжній, можливо скуштувати, лише на його батьківщині, як наприклад, віденський торт «Захер» . останнє пов'язане, в першу чергу, з комерцелізацією, розвитком міжнародного туризму тощо.
Название для десертов. Названия, рецепты и виды десертов
Названия десертов и рецепты могут быть следующей информацией, которая вам понадобится для получения этого аппетитного десерта, который вы видели и, возможно, задавались вопросом, как он называется и по каким рецептам они сделаны?
Что ж, теперь у вас есть ответы в этой статье. Эта статья содержит как английские, так и традиционные названия, виды и рецепты десертов, которые могут вам понравиться. Прочтите, чтобы открыть для себя эти десерты.
яблочный пирог
Когда вы думали, что десерт из яблочного пирога не может быть лучше, этот рецепт поднимает планку, как никакой другой. Поистине наш лучший подарок, сделайте эту классику для вечеринки, и у вас, возможно, не останется никаких остатков, которые можно было бы принести домой.
Сверху этот теплый, тающий во рту пирог посыпьте корицей и шариком мороженого.
Лимон пирог
Грешный, насыщенный и сливочный, этот рецепт станет идеальным завершением трапезы. Совет: приготовьте лимонный пирог на день вперед и храните его в холодильнике.
Приправьте его цедрой лимона и поверьте нам - этот восхитительный десерт действительно такой же вкусный, как и выглядит.
Миндаль Малай Кульфи
Во-первых: этот миндальный десерт малай кулфи похож на счастье, сконденсированное в матки.
Чтобы сделать его особенным, посыпьте его сухими фруктами и перед подачей убедитесь, что он полностью остыл. Такой кремовый, такой простой, в нем звучат все правильные ноты.
ПРОЧИТАТЬ ТАКЖЕ
- Пожертвовать костный мозг за деньги
- 7 способов получить бесплатный ноутбук для семей с низким доходом
- Кредит прямой консолидации, что следует знать перед подачей заявки
Фисташковый Фирни
Этот изысканный рецепт приправлен элаичи и пиццей и поднимет пирни на совершенно новый уровень. Подавать охлажденным в митти ке касоре по случаю праздника и погреться в лучах славы.
Этот пирни сделан из сахара и любви.
Пухлые жевательные пирожные
Сбалансированная диета - это по шоколадному десерту в каждой руке - согласны? Декадентно богатый, вкусный и вкусный - испеките выпечку и станьте героем своей семьи. Эти шоколадные пирожные идеально подходят для выпечки в ленивый день.
Обезжиренный тирамису Итальянский и исключительный, этот рецепт десерта снижает калорийность и слишком хорош, чтобы быть правдой. Сверху полейте сливками, посыпьте горьким шоколадом, какао-порошком и вуаля! Ваш десерт без чувства вины готов к употреблению.
Кокосовый Кхир
Этот десерт кхир сделан особенно роскошно, в нем сочетаются насыщенные и кокосовое молоко , приправленный ореховой карамелью и лепестками роз.
Уверяем вас, вы не закончите одним укусом этого райского десерта!
Шоколадно-кофейный трюфель
Если ваша шоколадная зависимость реальна, этот великолепный рецепт - один из лучших способов насладиться любимым лакомством на все времена. Ну, два ваших любимых - шоколад и… (барабанная дробь, пожалуйста) кофе!
Кремовый центр с типичным кофеин чистое совершенство. Действительно, великие вещи упакованы в небольшие пакеты.
Острое суфле с куантро
На удивление мало калорий и не что иное, как захватывающий, наслаждайтесь этой восхитительно деликатной французской классикой без чувства вины.
Сделано без муки, молока и масла, но с большим количеством Куантро , мы выводим это оформленное суфле на совершенно новый уровень.
Гулаб Джамун
Классический индийский десерт, который никогда не перестает впечатлять! Гулаб Джамун обычно делают в индийских домах по праздникам и по особым случаям.
Gulab означает роза, а Jamun означает, что ягода делает для Gulab Jamun шар размером с ягоду, обмакнутый в аромат розы. сахарный сироп . Его можно подавать горячим или просто отдельно охлажденное блюдо.
Аппетитные десерты
Заварной крем и пудинги
Сливочные заварные кремы и пудинги обычно содержат загущенную молочную основу. Используемый загуститель определяет, будет ли это заварной крем или пудинг-десерт. Обычно заварной крем готовят с добавлением яиц.