Как Запахи Влияют на Наши Эмоции и Поведение: Удивительные Факты

Как Запахи Влияют на Наши Эмоции и Поведение: Удивительные Факты

Давно известно, что ароматы оказывают влияние на психическое состояние, настроение и эмоциональную сферу человека. Использование ароматов было частью традиции на протяжении тысячелетий, древние цивилизации применяли их в медицинских и религиозных целях.

В последнее время терапевтические преимущества ароматерапии признаны современной медициной. Были проведены различные исследования для изучения влияния ароматов на психику человека.

Известно, что ароматы возлействуют на лимбическую систему, которая является частью мозга, отвечающей за эмоции, воспоминания и поведение. Лимбическая система напрямую связана с обонятельной луковицей, которая обрабатывает молекулы запахов.

Когда мы вдыхаем ароматы, обонятельная луковица посылает сигналы лимбической системе и она запускает эмоциональные и психические реакции.
Использование ароматов способствует релаксации, снижению стресса и улучшению настроения. Вот некоторые из распространенных масел, применяемых в ароматерапии: лаванда, ромашка, роза, жасмин, мята, чайное дерево, шалфей, корица, гвоздика, келдр, эвкалипт. Эти ароматы положительно влияют на психическое и физическое состояния человека.

Лаванда, например, очень популярна благодаря своим успокаивающим и расслабляющим свойствам. Она устраняет беспокойство, способствует сну. Ромашка так же стабилизирует разум и тело.

Роза создает ощущение счастья, жасмин снимает стресс. Ароматы мяты и эвкалипта оказывают бодрящее действие: мята улучшает ясность ума, а эвкалипт помогает открыть дыхательные пути, наладить ровное дыхание.
Смесь эфирных маслел лаванды, ромашки и нероли снижает тревожность у больных, улучшает их настроение. А сочетание ароматов лаванды и розы убирает страх у беременных женщин.
Также считается, что ароматы положительно влияют на память и когнитивные функции. К примеру, именно так работает эфирное масло розмарина.

И очень важно выбрать именно тот аромат который сейчас аатуален для вас. Этим и занимается аромпдиагностика, которую мы активно используем на курсе по ольфакторной психологии.

©

Связанные вопросы и ответы:

Как работает наш обонятельный орган

Обонятельные рецепторы, расположенные на поверхности нейронов в носу, меняют форму, когда захватывают молекулы запаха. Эта реконфигурация побуждает нейроны посылать сигналы в отделы мозга, отвечающие за обработку запахов. Исследователи давно пытались детально рассмотреть, как происходит взаимодействие между рецептором и молекулой запаха.

Исследование , опубликованное в 2021 году, дало им представление об этом процессе у насекомых (на примере прыгающего щетинохвоста), а также указало на способность рецептора распознавать молекулы с расходящимся химическим составом. Однако это открытие мало что рассказывало об обонянии человека, потому что обонятельные рецепторы насекомых работают принципиально иначе.

Обонятельные рецепторы человека принадлежат к огромному семейству белков, известных как рецепторы, связанные с G-белком (GPCR). Эти белки расположены в клеточных мембранах и участвуют в широком спектре физиологических процессов, обнаруживая все виды раздражителей, от света до гормонов.

За последние два десятилетия исследователи определили подробные структуры постоянно растущего числа GPCR, но среди них не было обонятельных рецепторов. Чтобы получить достаточное количество рецепторов для этих исследований, необходимо было производить их в культивируемых клетках. Однако обонятельные рецепторы обычно отказываются созревать должным образом при выращивании вне обонятельных нейронов, их естественной среды обитания.

Чтобы преодолеть эту проблему, учёные начали изучать возможность генетического изменения обонятельных рецепторов , чтобы сделать их более стабильными и облегчить их рост в других клетках.

Хотя эта работа продолжалась, исследователи решили ещё раз попытаться извлечь природный рецептор. Чтобы повысить шансы на успех, они решили использовать рецептор запаха OR51E2, который находится за пределами носа — в кишечнике, почках, простате и других органах. Им удалось получить достаточное количество OR51E2 для изучения. Затем они воздействовали на рецептор молекулой пропионата, короткой жирной кислоты, полученной в результате ферментации.

Для создания подробных изображений сцепленных вместе рецептора и пропионата (союз, благодаря которому срабатывает сенсорный нейрон), учёные использовали криоэлектронную микроскопию - передовую технику визуализации, которая делает снимки быстро замороженных белков.

Команда обнаружила, что OR51E2 захватил пропионат в небольшой "карман". Когда они увеличили "карман", рецептор потерял большую часть своей чувствительности к пропионату и к другой небольшой молекуле, которая обычно активирует его. Измененный рецептор предпочитал более крупные молекулы запаха, а значит, размер и химический состав связывающего кармана рецептор настраивает на обнаружение только узкого набора молекул.

Структурный анализ также обнаружил маленькую гибкую петлю на вершине рецептора, которая, подобно крышке, закрывает "карман", как только молекула запаха связывается внутри него. Эта изменчивая петля может способствовать нашему умению обнаруживать разнообразный химический состав.

Почему запахи могут вызывать сильные эмоции и воспоминания

Представьте такую ситуацию: вы идёте по парку, погружённые в свои мысли, гуляете, наслаждаетесь погодой, но вдруг вы начинаете ощущать какой-то запах. И внезапно вас погружает в воспоминания, вы начинаете испытывать ностальгию. Перед глазами появляются прожитые события из жизни. Может, это аромат духов первого учителя или запах свежескошенной травы, переносящий в детство. Почему различные ароматы способны разблокировать воспоминания, которые, казалось бы, давно забыты?

Это явление называется «феномен Пруста», или ольфакторной памятью. Он относится не ко всем запахам, а только к тем, которые связаны с яркими эмоциями. Например, мамина выпечка напоминает о доме, а мандарины – о новогодних праздниках. Когда вы вдыхаете запах, рецепторы очень быстро передают информацию в отдел мозга, который отвечает за память обо всех запахах и эмоции. Поэтому возникает «феномен Пруста» – вы слышите аромат, испытываете эмоции и мысленно возвращаетесь в прошлое.

"Ты слышал о Марселе Прусте? Он был писателем. Сначала он потерял память. Но как только он чувствовал запах определённого пирожного, его переполнял поток воспоминаний, который теперь занимает три тысячи страниц". — П. Хёг «Ночные рассказы».

Феномен назван в честь французского писателя Марселя Пруста, который, как считается, впервые описал подобные переживания в романе «В поисках утраченного времени». Лучшее, что хранится в тайниках нашей памяти, — вне нас; оно — в порыве ветра с дождем, в нежилом запахе комнаты или в запахе первой вспышки огня в очаге, — всюду, где мы вновь обнаруживаем ту частицу нас самих, которой наше сознание не пользовалось и оттого пренебрегало, остаток прошлого, самый лучший, тот, что обладает способностью, когда мы уже как будто бы выплакались, все-таки довести нас до слез. И это лишь одна из многих обрисовок влияния ароматов на воспоминания, которое вышло из-под пера Пруста.

«Запах действительно пробуждает в нашей памяти определенные воспоминания», – заявляет парфюмер и основатель марки CB I Hate Perfumes Кристофер Бросиус. Аромат заставляет нас вспомнить те эмоции, которые мы чувствовали в определенный момент, вызванный в нашей памяти». Имея это в виду, парфюмер создает свои ароматы таким образом, чтобы пробудить свои «нежные» воспоминания, а не воссоздать в воображении конкретный момент времени.

Доктор Алан Хирш, директор исследовательского института и руководитель курса лечения Smell & Taste считает, что сильные эмоции и чувства могут быть вызваны только теми запахами, с которыми у вас связаны воспоминания. Эта связь обусловлена тем, что все мы обрабатываем запахи при помощи гиппокампа и мозжечковой миндалины, которые являются частями лимбической (обонятельной) системы головного мозга, которую еще называют «эмоциональным мозгом», так как именно в этой области происходит обработка воспоминаний.

Если обратиться к психологии, то феномен Пруста в целом объясним. Раньше обоняние играло ведущую роль в восприятии мира, но затем человек стал гораздо больше полагаться на зрение. Острота обоняния ушла, а вот память, завязанная на ароматах, — нет.

Какие существуют различия в обонятельных способностях между людьми и животными

Учитывая, какой точный нюх у наших питомцев, интересно разобраться, как устроен орган обоняния собаки и за счет чего он так хорошо работает. В целом обоняние собаки и человека функционирует по одной и той же схеме. Специальные рецепторы, находящиеся в глубине носовой полости, улавливают молекулы различных веществ в воздухе и формируют запаховые ощущения, передавая их в мозг. Эти рецепторы образуют обонятельный эпителий, и у собак его площадь составляет 250-400 кв. см (для сравнения – у человека обычно около 7-10 кв. см) и состоит из 125-224 миллионов обонятельных клеток. При этом сам слой эпителия у наших питомцев в 15 раз толще, чем у нас . Каждая такая клетка имеет большое количество тонких ресничек, что во много раз увеличивает обонятельную способность. Все это обеспечивает высокую чувствительность к мельчайшим частичкам запаховых веществ, находящихся в воздухе.

При этом собака намного лучше, чем человек, способна регулировать чувствительность своей обонятельной системы . Во-первых, она эффективнее управляет ноздрями. Во-вторых, может изменять дыхание, чтобы лучше чувствовать запахи. Обычно только около 5% вдыхаемого воздуха проходит над обонятельным эпителием, а более половины пахучего вещества просто абсорбируется в носовой полости. Поэтому, когда перед собакой стоит задача принюхаться, она делает более глубокие вдохи или несколько коротких подряд.

В обонятельной области молекулы пахучих веществ контактируют с ворсинками обонятельных клеток и вступают в физико-химические реакции с мембранами соответствующих нейронов. В зависимости от запаха, эти реакции бывают различной частоты, силы, амплитуды и продолжительности. Данные параметры поступают к нервным центрам обонятельных зон височной доли коры головного мозга. Здесь расположен так называемый обонятельный мозг, анализирующий полученную информацию и формирующий определенные запаховые ощущения, которые связываются с их источником. Таким образом, собака запоминает не просто запах, а запаховый образ.

Влияют ли запахи на наше настроение и поведение

Обоняние есть одно из ощущений, помогающих обустраивать жизнь, влияющих на самочувствие, психоэмоциональную жизнь в течение дня.

Чувствование запахов оказывает огромное влияние на человека, так как возникают различные ассоциативные связи, которые глубоко запечатлены в его памяти. Воспринимаемые запахи действуют на подсознательном уровне без участия анализаторных функций и что немаловажно воспринимаемые запахи тесным образом связаны с эмоциями и отвечают за инстинктивное поведение человека. Память на запахи остается на протяжении всей жизни человека.

Природа запахов весьма разнообразна и нам не всегда удается понять, что для нас есть тот или иной запах, какое влияние оказывает на нас.

Упражнение, которое поможет установить ассоциативные связи и понять данный аспект вашего восприятия запахов.

Возьмите лист бумаги и ручку. Напишите несколько слов (существительных), которые в данный момент времени пришли к вам на ум.

Например:

-благовония;

-осень;

-собака;

-малина;

-машина;

-любовь.

Далее, написав слова, попробуйте найти, с чем у вас ассоциируется каждое слово.

Итак, у меня получилось следующее:

Благовония для меня есть чистота, уют. Осень = новые начинания. Собака = друг, преданность, уют. Малина для меня ассоциируется с вкусным чаем, добавлением здоровья организму и бодрости. Машина для меня есть скорость, быстрота, легкость передвижения. Любовь есть красота, гармония.

Следующий шаг, продолжить цепочку ассоциаций, определив свои чувства.

Например:

Благовония = чистота, уют и возникает чувство умиротворенности, состояние покоя, сбалансированности.

Осень = новые начинания = радость, предвкушение, волнение.

Собака = друг, преданность, уют = счастье, нежность.

Малина = вкусный чай, здоровье, бодрость – чувства волнения, радости.

Машина – скорость, быстрота, легкость передвижения = удовольствие, драйв.

Любовь = красота, гармония, - радость, счастье, умиротворенность.

Таким образом, устанавливая ассоциативные связи к словам, мы можем определить свои чувства и далее, когда есть уже анализ можем понять почему, то или иное преобладает настроение.

Например, у меня в перечисленных примерах я буду чувствовать радость, когда приближается осень, так как запах осени ассоциируется с новыми начинаниями, и я буду, в своем подсознании, стремится к этим начинаниям. А если дальше сопоставить, так ли это есть на самом деле, я могу увидеть, что это соответствует действительности. И запах осени, который я описываю с помощью ассоциаций мне помогает приблизиться к пониманию, того что я чувствую и ощущаю.

Желаю вам хорошего исследовательского настроения вашего восприятия запахов с помощью ассоциативных связей.

Всего доброго!

Как запахи связаны с процессом вкуса и питанием

Правильно подобранные запахи способны не только дарить минуты наслаждения во время еды, но регулировать многие функции организма. Например, применяемые в кулинарии эфиромасличные растения благоприятно воздействуют на работу различных желез, сокращение сердца, клеточные мембраны, пищеварительную систему, кровообращение в периферических сосудах (в т.ч. мозга). Долголетие и высокую активность пожилых южан, сохраняющих ясный ум до глубокой старости, связывают, в первую очередь, с употреблением большого количества пряных растений .

Установлено влияние запахов на гормональную активность, различные инстинкты, эмоциональную сферу и, в целом, на сознательную деятельность человека.

Гормональное действие запахов проявляется, в основном, в виде регуляции уровня гормонов до нормы. Например, лаванда способствует регуляции как повышенного, так и пониженного уровня серотонина, проявляя антидепрессивное свойство. Жасмин стимулирует выделение эндорфинов, улучшая эмоциональный фон.

Запахи влияют на жизненно такие важные инстинкты человека , как пищевой, инстинкт самосохранения и продолжения рода.

Пищевой инстинкт

Связан с тем, что приятно пахнущая пища возбуждает аппетит, а неприятная на запах – отвращение. Поэтому при насморке, когда блокируется восприятие запахов, пища безвкусна и не приносит удовольствия.

Инстинкт самосохранения

Прослеживают в связи неприятных эмоций и запахов. Неприятные эмоции откладывают отпечаток на восприятие запахов, формируя ассоциативную связь с угрожающими ситуациями для жизни. Например, аромат печеных булочек может иметь выраженную негативную окраску, если в детстве был получен ожог от прикосновения к горячей духовке.

Инстинкт продолжения рода

Влияние запахов на инстинкт продолжения рода связывают с их эротизирующим действием, активизирующим сексуальное возбуждение. Природные стимуляторы называют афродизиаками. В длинном списке афродизиаков трюфели, лук, чеснок, каперсы, сельдерей, томаты, сырые яйца, икра, устрицы, мед, шоколад, сдоба, ваниль, корица, сливы.

Установлено положительное влияние запахов на сознательную деятельность человека : мозговую активность, мотивацию, работоспособность. Доказано, что эфирные масла могут оказывать воздействие в виде стимуляции, расслабления или адаптогенного эффекта.

Стимулирующиее действие запахов выражается в повышении умственной и физической работоспособности и концентрации внимания. Таким эффектом обладают левзея, лимон, лемонграсс, розмарин, мята. Например, масло лимона на 50-60 % повышает умственную работоспособность, память, снимает утомление.

Транквилизирующий эффект при внутреннем напряжении, беспокойстве, состоянии возбуждения дают ароматы шалфея мускатного, нероли, апельсина, петитгрейна. Их действие проявляется в успокаивающем и расслабляющем действии без сонливости и снижения работоспособности.

Расслабляющим действием , помогающим снять тревожность и нервное напряжение, а также облегчить засыпание обладают лаванда, душица, сандал, ладан, мандарин, ромашка. Антидепрессивное действие, связанное с успокаивающим и седативным эффектами, проявляют мята, лаванда, анис, шалфей.

Адаптогенное действие ароматов выражается в способности повышать устойчивость организма к стрессам в условиях чрезмерных психических и физических нагрузок, при утомлении, общей слабости организма, ослаблении иммунитета. Таким действием обладают мята, кедр, бергамот, эвкалипт.

Некоторые эфирные масла обладают опьяняющим и наркотизирующим эффектом . Это свойство использовалось в некоторых культурах при проведении ритуалов и различных обрядов.

Действие запахов на эмоциональную сферу человека выражается в проявлении положительных или отрицательных эмоций. Приятные запахи вызывают у человека приятные эмоциональные переживания (ощущение радости, счастья, защищенности и комфорта) и гармонизируют психическую сферу.

• Например, древние индийцы носили с собой так называемый «мешочек счастья» . В мешочке находились запахи, которые напоминали приятные, счастливые минуты жизни, и при необходимости мешочек развязывался, и, вдыхая запах, человек вспоминал эти ситуации. Можно сказать, что каждый из нас имеет такой «мешочек».
• При этом, ассоциации индивидуальны для каждого, но есть некоторые общие тенденции . Например, запах апельсина и мандарина у человека, жившего в СССР, вызывает чувство праздника, так как только на Новый год многие имели возможность попробовать эти фрукты.
• Неприятные запахи вызывают отрицательные эмоции. Так, при нахождении людей в помещении, наполненном неприятными запахами, у них наблюдались отрицательные сдвиги в различных системах организма: учащалось сердцебиение, повышалось артериальное давление, усиливалось потоотделение и т.д. В психическом плане это проявлялось чувством тревоги, беспокойства, желанием покинуть помещение. При прекращении действия запаха, через некоторое время состояние улучшалось.

Может ли обоняние быть тренированным и улучшенным

Потеря обоняния, или иначе аносмия – проблема, возникающая при разных, как правило, сильных острых вирусных инфекционных заболеваниях.

Еще у Льва Николаевича Толстого в книге «Война и мир» перед Бородинским сражением был момент, когда Наполеон очень сильно простудился и потерял разом нюх и обоняние в целом. Конечно же, это очень его мучало и нервировало. При этом медицина 19 века не отличалась обилием действенных препаратов и знаний о фармацевтике, тогда как сейчас полки аптек ломятся от количества лекарств, среди которых много достойных и проверенных годами. Если вы заметили у себя аносмию, то, как минимум, можете ускорить процесс возврата обоняния, выполняя определенные рекомендации.

Рекомендации при потере обоняния

• Во-первых, вооружитесь простым изотоническим средством для промывания носа, лучше с морской солью. Кстати, его можно приготовить самостоятельно, размешав 1 чайную ложку морской соли и щепотку пищевой соды в стакане теплой кипяченой воды. Такой домашний раствор или купленный в аптеке не причинит вреда слизистой, наоборот, при регулярном орошении он поспособствует её восстановлению и уменьшению отека, который не дает рецепторам в носу восстановиться.
• Во-вторых, при сильной заложенности носа, придется, при отсутствии противопоказаний, прибегнуть к помощи сосудосуживающих средств. Если они согласно инструкции не помогают, то под присмотром врача нужно подключать гормональные или антисептические растворы для носа, которые обеспечат должное лечение носовой полости.

После спадания отека можно попробовать вновь активизировать собственные обонятельные рецепторы. Для этого специалисты рекомендуют регулярно проводить 2-5 раз в день простую тренировку – нюхать те продукты, которые имеют сильный запах, например, кофе или апельсин, можно использовать для удобства эфирные масла.

Что такое обонятельный тренинг

Эта тренировка является общепризнанной среди ЛОР-врачей терапией и называется «ольфакторный тренинг», она призвана простимулировать обонятельные способности нейронов различать знакомые (для начала сильные) запахи. После недели такой тренировки независимо от результатов рекомендуется добавлять 2-3 новых запаха и нюхать их нужно в разном порядке.

Стоит заметить, что у некоторых людей, перенесших сильную вирусную инфекцию, вследствие повреждения нейронов запахи могут не пропасть, но довольно сильно измениться. Например, появляются жалобы на то, что все «плохо пахнет». Такие ситуации тоже являются следствием повреждения обонятельных нейронов и к ним вполне могут применяться вышеописанные советы.

Самое главное, не переживайте – запахи обязательно вернутся после восстановления рецепторов, просто попробуйте ускорить их восстановление, но наберитесь терпения. Не отчаивайтесь, если восстановления обоняния займет больше времени, чем вы рассчитывали. У кого-то процесс занимает неделю, а у кого-то – месяцы, и это нормально.

Будьте здоровы!

Какие культурные различия существуют в восприятии запахов

1. Физиология обоняния У каждого человека индивидуальное восприятие запахов, и это связано с физиологическими особенностями. Например, чувствительность к определенным молекулам запаха может различаться. Некоторые люди, по сути, обладают более острым обонянием, что позволяет им лучше улавливать тонкие запахи, в то время как другие могут не ощущать их вообще. Это объясняется количеством и состоянием обонятельных рецепторов, которые у всех могут быть разные.
2. Генетика и индивидуальные особенности Генетика играет важную роль в восприятии запахов. Исследования показывают, что разные люди могут по-разному воспринимать один и тот же аромат в зависимости от их генетических характеристик. В частности, существует ген, который регулирует восприятие запахов. Это может объяснять, почему для одного человека ванильный запах — это приятное ощущение уюта, а для другого — приторная химия.
3. Культурные различия и ассоциации Еще одним важным фактором, влияющим на восприятие запахов, являются культурные различия. В разных странах одни и те же запахи могут иметь совершенно разные ассоциации. Например, запах определенных цветов или специй в одной культуре может вызывать чувство радости, в то время как в другой культуре он может ассоциироваться с чем-то неприятным.
4. Психологические аспекты Наши личные переживания и ассоциации с определенными запахами также играют значительную роль. Запах может быть связан с воспоминаниями о детстве, путешествиях, важном событии или даже с незначительным моментом жизни, который оставил эмоциональный след. Это объясняет, почему один и тот же аромат может быть приятным для одного человека и вызывать раздражение у другого.