Обычай желать сидящим за обеденным столом приятного аппетита вошел в обиход еще при французском короле Карле Великом (VIII—IX века). Правда, в те времена это пожелание воспринималось не как формальное проявление вежливости, а как руководство к действию.
Настоящий рыцарь был обязан демонстрировать мужество не только на турнирах, но и за столом.
Считалось, что если гость мало ест и пьет, то он либо не уважает хозяина, либо слаб здоровьем.
Мужчин, неспособных поглотить огромное количество пищи, не ставили ни во главе войска, ни во главе государства. Карла Великого, обожавшего путешествовать инкогнито, узнавали по обилию валявшихся у его ног обглоданных костей.
