В советские времена на пачках чая часто слово "Байховый писали".

Интересна история происхождения этого слова.

Белый чай байхао иньчжэнь "Серебряные Иглы с Белым Ворсом" был элитным сортом, поскольку для его производства использовалось только лучшее сырьё - нераскрытые листовые почки чайного куста/.

Поэтому, когда китайские торговцы продавали русским купцам чай с типсами и желали подчеркнуть его высокую ценность, они повторяли "бай хао".

Наши торговцы решили, что загадочное "бай хао" является синонимом высокого качества, а в причины не вдавались. Впоследствии определение "Байховый" стало служить для обозначения всех рассыпных чаев, чтобы отличать их от плиточного чая.

А байхао иньчжэнь в число знаменитых чаёв Китая входит. Белый чай считался национальным достоянием Китая и поставлялся только к императорскому двору. До 1796 года китайскими властями было наложено эмбарго на вывоз этого чая, нарушение которого каралось смертной казнью.

Легенда гласит, что император хуэйцзун, который был мастером чайной церемонии и автором знаменитого "Трактата о чае", настолько был зачарован своей любовью к белому чаю байхао и в своём стремлении испить идеальную его заварку, он так пренебрёг государственными делами своей империи, что прозевал вторжение монгольских орд.