Удивительные способности наших органов чувств: что вы не знали

Удивительные способности наших органов чувств: что вы не знали

Введение

Наши органы чувств — это невероятные инструменты, которые позволяют нам воспринимать мир вокруг нас. Зрение, слух, осязание, вкус и обоняние — каждое из них имеет свои уникальные особенности и способности, которые часто остаются незамеченными. В этой статье мы рассмотрим некоторые удивительные факты о наших органах чувств, которые, возможно, вас удивят.

Зрение: больше, чем мы видим

Глаза человека способны воспринимать миллионы цветов. Это возможно благодаря двум типам колбочек в сетчатке: чувствительным к красному, зеленому и синему цвету. Однако некоторые люди обладают тетрахромазией — способностью видеть четыре типа цветов, что делает их восприятие мира еще более насыщенным.

Кроме того, периферийное зрение человека способно уловить движение даже тогда, когда мы не смотрим прямо на объект. Это объясняется тем, что периферийные рецепторы более чувствительны к изменениям света и движениям.

Интересный факт

• Человеческий глаз может различать до 10 миллионов различных цветов.
• Периферийное зрение может уловить объекты, находящиеся за пределами прямого обзора.

Слух: мир звуков

Слух человека способен воспринимать звуки в диапазоне от 20 Гц до 20 000 Гц. Однако с возрастом этот диапазон может сужаться, особенно в верхней части. Интересно, что наши уши могут определить источник звука за долю секунды, что помогает нам ориентироваться в пространстве.

Также стоит отметить, что мозг человека способен различать до 400 000 различных звуков, что делает нас одними из самых чувствительных к звуку существ на планете.

Диапазон слуха

Частота	Воспринимается как
20 Гц — 20 000 Гц	Широкий диапазон слышимых звуков
До 20 Гц	Инфразвук, не воспринимается человеком
Свыше 20 000 Гц	Ультразвук, не воспринимается человеком

Обоняние: чувство, связанное с памятью

Обоняние — одно из самых мощных чувств человека. Запахи могут вызывать сильные эмоции и воспоминания, так как обонятельная система тесно связана с гиппокампом — частью мозга, ответственную за память. Ученые считают, что человек может различать до 1 триллиона различных запахов.

Кроме того, наше обоняние может меняться в течение жизни. Например, некоторые люди теряют способность различать определенные запахи из-за возрастных изменений или заболеваний.

Интересные факты об обонянии

• Человек может различать до 1 триллиона запахов.
• Обоняние тесно связано с эмоциями и памятью.
• Некоторые животные, например, собаки, обладают обонянием, в тысячи раз более чувствительным, чем у человека.

Вкус: не только на языке

Вкус — это не только ощущение на языке. Наши вкусовые рецепторы находятся не только на языке, но и на других частях рта, горла и даже желудка. Человек может различать пять основных вкусов: сладкий, соленый, кислый, горький и умами.

Интересно, что восприятие вкуса тесно связано с обонянием. Поэтому, когда мы заболеваем и теряем обоняние, еда кажется нам безвкусной.

Основные вкусы

Вкус	Описание
Сладкий	Воспринимается как приятный, сладкий вкус.
Соленый	Связан с присутствием соли.
Кислый	Характеризуется кислым вкусом.
Горький	Воспринимается как неприятный, горький вкус.
Умами	Связан с насыщенным, мясным вкусом.

Осязание: мир тактильных ощущений

Осязание — это не только ощущение прикосновения. Наши кожа и слизистые оболочки содержат множество различных рецепторов, которые позволяют нам чувствовать тепло, холод, боль, давление и вибрации. Например, некоторые люди могут чувствовать вибрации через кожу, что помогает им ориентироваться в пространстве.

Кроме того, осязание играет важную роль в эмоциональной сфере. Прикосновения могут передавать эмоции и создавать чувство комфорта и безопасности.

Типы тактильных рецепторов

• Механоцепторы — реагируют на прикосновение и давление.
• Термоцепторы — воспринимают температуру.
• Ноцицепторы — реагируют на боль.
• Вибрационные рецепторы — чувствуют вибрации.

Как улучшить наши органы чувств

Хотя наши органы чувств уже удивительно настроены, есть способы их улучшить. Например, тренировка слуха и зрения может повысить их чувствительность. Также важно бережно относиться к нашим органам чувств, защищая их от вредных факторов, таких как громкие звуки или яркий свет.

Кроме того, правильное питание и здоровый образ жизни могут способствовать сохранению и улучшению функций наших органов чувств.

Невероятные способности других существ

Хотя наши органы чувств уже невероятно настроены, некоторые животные обладают способностями, которые нам могут показаться фантастическими. Например, акулы могут чувствовать электрические поля, а летучие мыши используют ультразвук для навигации. Это напоминает нам о том, как разнообразен и удивителен мир живых существ.

Связанные вопросы и ответы:

Какие органы чувств наиболее важны для выживания человека

Органы чувств  — специализированная анатомо-физиологическая система, обеспечивающая, благодаря своим рецепторам, получение и первичный анализ информации из окружающего мира и от других органов самого организма, то есть из внешней среды и внутренней среды организма.

Органы чувств воспринимают раздражения на расстоянии (органы зрения, слуха, обоняния); другие органы (вкусовые и осязания) — лишь при непосредственном контакте.

Одни органы чувств могут в определённой степени дополнять другие. Например, развитое обоняние или осязание может в некоторой степени компенсировать слабо развитое зрение (глаза), обоняние (нос).

Информация, получаемая головным мозгом человека от органов чувств, формирует восприятие человеком окружающего мира и самого себя.

Человек получает информацию посредством пяти основных органов чувств:

Также иногда к этому списку добавляют ещё несколько органов чувств.

Информация о раздражителях, воздействующих на рецепторы органов чувств человека, передаётся в центральную нервную систему . Она анализирует поступающую информацию и идентифицирует её (возникают ощущения ). Затем вырабатывается ответный сигнал, который передается по нервам в соответствующие органы организма.

Видов внешних ощущений — 6 (моторика не имеет отдельного органа чувств, но ощущения вызывает). Человек может испытывать 6 видов внешних ощущений: зрительные, слуховые, обонятельные, тактильные (осязательные), вкусовые и кинестетические ощущения.

Проводящие пути от органов чувств у человека — вестибулярный, слуховой, зрительный, обонятельный, осязательный и вкусовой пути центральной нервной системы.

Реакция на внешние воздействия (света, температуры, химических веществ и других раздражителей) у низших организмов обусловлена обычно не специальными органами, а общим свойством живого вещества — раздражимостью.

У высших организмов информацию воспринимают и передают специализированные органы чувств, приспособленные к восприятию сигналов определённой природы.

В процессе эволюции у животных сформировались органы чувств, специфические для их образа жизни, такие как электрорецепция , ощущение давления , терморецепция , магниторецепция .

СПб., 1890—1907.

Источник: https://interesnyefakty.com/novosti/udivitelnye-fakty-ob-organah-chuvstv-chto-my-ne-znaem-o-svoem-tele

Может ли человек обонять во сне

Даже сильный запах не может разбудить человека, как это делает громкий звук. Ученые из американского Университета Брауна в ходе экспериментов доказали, что люди не просыпаются даже от резких неприятных запахов, включая некоторые продукты горения. Сомнительным также представляется нередко используемый в рекламе ход с пробуждающим «ароматом кофе».

Иллюстрация web.mit.edu /

1 минута

11072

Даже сильный запах не может разбудить человека, как это делает громкий звук. Ученые из американского Университета Брауна в ходе экспериментов доказали, что люди не просыпаются даже от резких неприятных запахов, включая некоторые продукты горения. Сомнительным также представляется нередко используемый в рекламе ход с пробуждающим "ароматом кофе"."Человеческое обоняние оказалось недостаточно чувствительным и надежным как сторожевая система", - объяснила Rachel S. Herz, доцент кафедры психологии университета. Эти выводы были сделаны на основании данных исследования, отчет о котором появился на страницах свежего номера журнала Sleep.В исследовании приняли участие шесть человек, чуть старше 20 лет. В течение двух ночей их испытывали на восприятие запахов во время начальной фазы сна, II фазы – умеренно глубокого сна, IV фазы глубокого сна, а также фазы быстрых движений глазных яблок. Запахов было два – приятный запах мяты и раздражающий запах пиридина.Несмотря на то, что добровольцы хорошо чувствовали запахи во время бодрствования и в переходную фазу засыпания, во время сна реакция на запахи резко снижалась. Никого не будил запах мяты, а пиридин – очень редко, и то только во время неглубокого сна. При этом на любой фазе сна их хорошо будил звуковой сигнал.

Какие существуют необычные органы чувств у животных, которых нет у человека

Для остальных этот фактор оказался незначим

Британские исследователи обнаружили, что для чрезмерно разборчивых в пище людей на вкус продуктов и желание их употребить может повлиять цвет посуды, в которой они сервированы. Публикация об этом появилась в журнале Food Quality and Preference .

Привередливость в пище часто встречается в детском возрасте, однако и среди взрослых людей ее распространенность составляет около 18 процентов. У нее нет четкого научного определения, но к наиболее общим проявлениям, как правило, относят резко ограниченную диету, специфические методы приготовления пищи, стойкое непринятие некоторых (зачастую многочисленных) продуктов и отказ пробовать новые блюда (пищевая неофобия). Пациенты с  расстройством избирательного питания (так называется клинически значимая придирчивость к пище в  DSM-5 ) за всю жизнь употребляют менее 20 видов продуктов.

Подобный подход чреват дефицитом различных нутриентов, метаболическими расстройствами, снижением плотности костей и зубов, а также проблемами с коммуникацией как внутри семьи, так и в обществе в целом с вытекающими стрессами, тревожностью и конфликтными ситуациями. Поэтому научные группы изучают различные факторы, влияющие на субъективное восприятие пищи, среди которых одну из центральных ролей играют разнообразные сенсорные стимулы. Как было показано ранее, значение имеют звуковое сопровождение , запах пищи , ее  текстура и  способ нарезки .

Аннетт Мэдисон (Annette Madison) и Лоренцо Стаффорд (Lorenzo Stafford) из Портсмутского университета решили разобраться, как на восприятие пищи влияет цвет посуды, в которой она подана. Для этого они пригласили для участия в эксперименте 47 человек в возрасте от 18 до 33 лет (медианный 19,83 года), 15 из которых были мужчинами, 31 — женщинами и один имел небинарную идентичность. Пищевыми аллергиями добровольцы не страдали.

Для выяснения степени привередливости в пище участники заполнили тесты FNS (Food Neophobia Scale, шкала пищевой неофобии) и  FCQ (Food Choice Questionnaire, опросник по выбору пищи). Интенсивность вкусового восприятия оценивали с помощью пробы с пропилтиоурацилом — в силу врожденных особенностей люди воспринимают его безвкусным, слегка горьким или очень горьким, и это коррелирует с силой вкусовых ощущений в целом.

После этого добровольцам, не евшим как минимум в течение часа перед экспериментом, после глотка воды предложили попробовать картофельные чипсы с солью и уксусом из красных, синих и белых стандартных пластиковых мисок для снеков емкостью 355 миллилитров; содержимое каждой из них запивали водой, чтобы смыть вкус. Соленость, интенсивность аромата и привлекательность (желание употребить) чипсов из каждой миски исследователи попросили оценить по  LMS (Labeled Magnitude Scale, маркированная шкала силы ощущений). Статистическую обработку полученных данных проводили по t-критерию Стьюдента и с помощью дисперсионного анализа.

По итогам тестов 20 участников отнесли к привередливым едокам. Выяснилось, что для них, в отличие от остальных, цвет посуды влияет на воспринимаемую соленость пищи и желание ее употребить. В частности, чипсы из синей миски казались им наиболее, красной — немного менее и белой — значительно менее солеными.

Наибольшей привлекательностью для капризных в еде участников обладало содержимое синей миски, поесть из белой им хотелось несколько меньше, а еда из красной вызывала самый слабый аппетит. На восприятие аромата пищи цвет посуды не влиял.

Как пишут авторы работы, полученные результаты указывают на возможность несложных интервенций для помощи капризным едокам расширить ассортимент потребляемых продуктов питания и улучшить свое психосоциальное состояние.

В настоящее время однозначно подтверждено наличие пяти базовых вкусов : сладкого, соленого, кислого, горького и умами, для которых выявлены специфические рецепторы во вкусовых луковицах языка и некоторых других анатомических структурах. Издавна в некоторых культурах выделяют также жирный вкус, а в 2016 году добавился еще крахмалистый, однако рецепторы к ним пока не обнаружены. Остальные сенсорные ощущения от пищи, такие как жгучее, холодящее, терпкое, онемительное, кокуми, металлическое и меловое, связаны с действием на отвечающие за восприятие температуры и боли TRP-рецепторы, химической модификацией ротовой слизи, модуляцией работы ионных каналов и другими феноменами. В 2020 году американские нейробиологи обнаружили у мышей рецепторы, которые реагируют сразу на несколько разных вкусов.

Влияет ли цвет еды на ее вкус

Исследование, опубликованное в журнале PLOS One, изучило нейрологические изменения у незрячих людей. Авторы работы доказали, что потеря зрения в возрасте до трех лет вызывает долгосрочные изменения и последующее усовершенствование других чувств.

Фото: Olga PRaktika/Shutterstock /

Исследование, опубликованное в журнале PLOS One, изучило нейрологические изменения у незрячих людей. Авторы работы доказали, что потеря зрения в возрасте до трех лет вызывает долгосрочные изменения и последующее усовершенствование других чувств.

Давно уже не новость, что те, у кого потеряно или нарушено одно из чувств, компенсируют этот недостаток остальными органами чувств. Еще в XVII веке философ Дени Дидро с благоговейным трепетом писал о слепом математике, который умел простым касанием отличать настоящие монетки от фальшивых.

В общем, способность мозга компенсировать в ответ на дефицит визуальной стимуляции — это общее знание, однако лишь в 1990-е годы эту теорию благодаря появлению нейровизуализации стало возможно подтвердить. В наше время конкретные изменения, которые происходят в мозгу, все еще до конца не проанализированы.

Исследование, проведенное в 2009 году в Калифорнийском университете, с помощью чувствительных технологий визуализации мозга обнаружило, что визуальные зоны в мозгу незрячих по размеру были сравнимы с этими зонами у здоровых людей, а вот невизуальные зоны были больше обычного.

Недавнее исследование, организованной учеными больницы Massachusetts Eye and Ear, впервые соединило структурные, функциональные и анатомические изменения в мозгу и сравнило мозг слепых с мозгом людей с нормальным зрением.

Чтобы получить изображения изменений в мозгу, команда использовала технологию МРТ. В исследовании приняли участие 28 человек: 12 были либо с рождения слепы, либо потеряли зрение до трех лет, а у 16 остальных зрение было нормальным.

Томограммы незрячих участников показали очевидные различия от томограмм участников с нормальным зрением — то есть, структурную и функциональную взаимосвязь можно измерить.

У слепых людей наблюдались усиленные связи между некоторыми частями мозга. Это отличие удивило ученых. «Результаты нашей работы демонстрируют, что структурные и функциональные нейропластические изменения в мозгу, имеющие место в результате ранней слепоты, могут быть более широко распространены, чем мы полагали ранее», —труд своей команды в издании the Medical News Today  руководитель исследования Коринна Бауэр.

Команда обнаружила существенные изменения не только в затылочной коре (которая отвечает за зрение), но и в зонах, отвечающих за память, речь и сенсомоторные функции.

Нейропластичность и слепота

Эти изменения объясняются нейропластичностью: наш мозг может реагировать и меняться в соответствии со средой, с которой взаимодействует. Потому мозг способен перекраивать себя в случае, когда визуальная информация недоступна.

Ученые надеются, что результаты их труда помогут разработать лечение и реабилитацию для ослепших пациентов — их будут учить компенсировать дефицит поступающей визуальной информации.

«Даже в случае полной слепоты мозг перекраивает себя так, чтобы наилучшим образом использовать информацию, которая находится в его распоряжении, и эффективнее взаимодействовать со средой. Если мозг можно перестраивать — вероятно посредством обучения и усиленного применения других методов типа слуха, осязания и языковых средств типа азбуки Брайля, можно утверждать, что потенциал для адаптации огромен», — цитирует издание Лотфи Мерабета, директора Лаборатории визуальной нейропластичности больницы Massachusetts Eye and Ear.

Как люди с ограниченным зрением развивают другие органы чувств

Это не обязательно коснется каждого, но многих – точно. По статистике, в возрастной группе 65–70 лет один из трех людей нуждается в слухопротезировании , а в группе старше 70 лет – каждый второй. В медицине даже существует специальный термин, обозначающий тугоухость в пожилом возрасте, – пресбиакузис. Но, конечно же, есть и те, кто до своих последних дней слышит прекрасно.

Если вы или ваш близкий не попали в число счастливчиков, у которых слух с возрастом «не падает», то нужно понимать, что формирование стойкой тугоухости происходит очень медленно. Сначала мы начинаем плохо слышать высокочастотные звуки, которые даже не проверяются при стандартных аудиологических тестах. Все это является нормальным до того времени, пока процесс не достигает частот, которые нужны для понимания речи.

Долгое время никто не замечает проблемы. Поговорить с кем-то становится практически невозможно – от переспрашивающего старика просто отмахиваются. Начинаются обидные замечания и вопросы: «Что, совсем с головой плохо?» Настроение ухудшается с каждым днем. А родственники все объясняют другими причинами: мол, нервишки шалят, голова не работает, неврология… Сам «пациент» не осознает тугоухость (по статистике, около 7 лет) и считает то, что с ним происходит, печальным. Но… нормальным!

Существует прямая зависимость между угрозой развития деменции и потерей слуха, риск составляет 9 % и занимает первое место среди девяти факторов, провоцирующих снижение когнитивных способностей. Подробнее об этом читайте в статье «Слуховой аппарат и «здоровье» мозга» .

Может ли слух человека улучшаться с возрастом

На молекулярном уровне влияние на выбор партнера оказываетглавный комплекс гистосовместимости(ГКГ, англ. major histocompatibility complex) — область генома, играющая роль в адаптивных функциях иммунитета позвоночных: в частности, ГКГ кодирует белки для осуществляемого лимфоцитами распознания патогенов или чужеродных элементов.

Исследования на грызунах и рыбах показали , что животные предпочитают выбирать партнеров, ГКГ которых отличается от их собственного. Это может способствовать избеганию близкородственного скрещивания, а также повышению сопротивляемости потомства инфекционным заболеваниям, поскольку ГКГ-гетерозиготы, благодаря сочетанию отличающихся друг от друга ГКГ-генотипов, предоставляют больше антигенов для иммунной системы. С другой стороны, как было показано в исследованиях рыб, чрезмерный полиморфизм ГКГ может быть сопряжен с повышенной паразитарной нагрузкой, поскольку гиперактивация иммунной системы может наносить вред не только чужеродным, но и собственным клеткам организма. Поэтому с точки зрения успешной репродукции оптимальный уровень различий в ГКГ-генотипах партнеров не обязательно должен соответствовать максимуму.

Поскольку ГКГ-гены влияют на характеристики запахов, исходящих от особи, распознание ГКГ-генотипа может осуществляться через обоняние. Обнаружение опосредованных ГКГ запахов может происходить черезвомероназальный орган, располагающийся у ряда позвоночных за носовой перегородкой над твердым небом. Вомероназальный орган содержит рецепторы, которые детектируют нелетучие органические соединения, к которым, в частности, относятсяферомоны, служащие катализатором для активации репродуктивного поведения. Содержание в вомероназальном органе молекул ГКГ служит основанием для рассмотрения их потенциальной роли в различении аромата родственных и неродственных особей, что подтверждается такими примерами, как способность мышей различать феромоны других особей в зависимости от их ГКГ-генотипа.

Соблюдается ли такой принцип идентификации ГКГ-генотипа среди людей?

Во-первых, по сей день ни в одном из исследований не удалось изолировать человеческие феромоны. Роль феромонов, приписываемая двум стероидам — андростадиенону и эстратетраенолу, с проведением всё новых исследований ставится под сомнение.

Впрочем, это не исключает существования феромонов у людей, поскольку есть вероятность преодоления методологических ограничений, присущих нынешним исследованиям. Во-вторых, упомянутый вомероназальный орган сформирован у человека в недостаточной мере, что заставило некоторых исследователей сомневаться в его способности обеспечивать полноценную обонятельную коммуникацию. Однако существуют и  заявления о том, что представления о чрезмерной бедности обонятельных функций человека не более чем миф. Этот миф основан на ошибочных допущениях анатомистов XIX века, предполагавших, что небольшой размер обонятельной луковицы в мозгу человека, в которой происходит обработка запахов, свидетельствует о том, что обонятельные функции у человека развиты хуже, чем у других животных. Последующие же исследования показали, что человек способен ощущать запах всех летучих веществ величиной больше 1–2 атомов, различать более триллиона обонятельных стимулов и даже, подобно собакам, отслеживать запах на десятиметровой траектории в открытом поле. Таким образом, обонятельные способности человека не должны препятствовать возможности идентифицировать ГКГ-генотип по запаху, что подтверждается описываемыми далее исследованиями.

Как работает осязание у людей, родившихся слепыми

Москва, 26 июня – АиФ-Москва . Восприятие человеком вкуса различных блюд и напитков зависит от того, какую они имеют температуру во время того, когда он их пробует. Это правило, известное кулинарам и специалистам по вину, подтвердили канадские ученые.

Специалисты из университета Брока в Торонто провели эксперимент, в котором были использованы растворы разных вкусов - горький, кислый, сладкий или терпко-вяжущий.

Растворы либо охлаждались до пяти градусов по Цельсию (при такой температуре обычно хранится еда), либо подогревались до 35 градусов (немного ниже температуры человеческого тела). Затем растворы пробовали на вкус дегустаторы-добровольцы.

Оказалось, что при более высокой температуре лучше и дольше ощущаются кислые и терпкие вкусы. А горький вкус более заметен при низкой температуре.

Что касается сладкого вкуса, то выяснилось, что на его восприятие температура не влияет.

Помимо зависимости вкуса от температуры, ученые выяснили, что у некоторых людей нагревание или охлаждение частей языка вкусовые ощущения появляются, даже когда они ничего не едят.

Согласно проведенному ранее исследованию, некоторые рецепторы вкуса человекак пище, которая находится в определенном температурном диапазоне – от 20 до 35 градусов. Это значит, что человеку сложнее распробовать пищу, которая в данном диапазоне не находится. Например, чрезмерно горячий или очень холодный кофе может показаться менее горьким, чем кофе комнатной температуры.