Так картофельное пюре вы еще не готовили!

Наверняка все мы помним этот вкус: горячая ароматная картошечка с маслицем, которая так и тает во рту. Сложно удержаться и слопать только одну тарелку.
Вот интересный рецепт: со сливочным сыром, беконом и сметанкой пюре получается еще нежнее, а знакомый вкус приобретает совершенно неожиданный оттенок. Нам очень понравилось!

Вам потребуется:
8 крупных картофелин.
8 ломтиков бекона.
230 г сливочного сыра.
240 мл сметаны.
120 г сливочного масла.

Половинка репчатой луковицы.
Соль, перец по вкусу.

Как приготовить:
1. картофель чистим от кожуры и отвариваем в подсоленной воде до готовности (это займет 15-35 минут, в зависимости от величины картофеля. Сливаем воду, разминаем картофель прессом.
2. бекон обжариваем на большой сковороде на среднем огне. Снимаем с огня, остужаем, режем на тонкие полоски и на время откладываем в сторону.
3. сливочный сыр со сметаной взбиваем до однородной массы.
4. продолжая взбивать, понемногу добавляем картофель.
5. в сливочно - картофельную смесь кладем бекон и мелко нарезанный лук, приправляем солью и перцем по вкусу, хорошо перемешиваем.
6. выкладываем нашу смесь в смазанную маслом форму для запекания. Сверху кладем несколько небольших кусочков сливочного масла.
7. запекаем в разогретой до 175 с духовке около 30 минут. Приятного аппетита!