Исследования показали, что кимчи работает как иммунный регулятор: активирует нужные клетки и одновременно подавляет воспалительные процессы.

Благодаря этому организм быстрее и точнее запускает иммунный ответ при различных заболеваниях.

Речь идёт не о косвенном эффекте, а о реальных изменениях на клеточном уровне. Кроме того, кимчи улучшает пищеварение, поддерживает здоровье сосудов, помогает печени справляться с метаболической нагрузкой и может снижать уровень стресса, положительно влияя на настроение.

Специалисты подчёркивают важность умеренности - рекомендованная норма составляет не более 100 граммов в день.