Интересные факты о вине.

1. запах молодого вина называется "Ароматом", а запах более зрелого вина называется "букетом".

2. "Корк - тиз" - это человек, который постоянно говорит о вине, которое он собирается открыть, но никогда этого не делает.

3. красные вина красные, потому что ферментация извлекает окрашивающее вещество из виноградной кожицы. Белые вина не ферментируются вместе с кожицей.

4. из всего ветхого завета библии только в книге ионы нет ни одного упоминания о виноградной лозе или вине.

5. соевый соус содержит в 10 раз больше антиоксидантов, чем красное вино.

6. красное вино в большей степени, чем белое, обладает антиоксидантными свойствами, так как содержит ресвератрол.

7. самая старая в мире бутылка вина датируется 325 годом нашей эры и была найдена недалеко от города шпейер, Германия, внутри одного из двух римских саркофагов. Она в городском историческом музее пфальца выставлена.

8. Калифорния, Нью-йорк и флорида лидируют в США по потреблению вина.

9. Калифорния является четвертым по величине производителем вина в мире после Франции, Италии и Испании. 11 10. Дегустаторы вина вращают бокал, чтобы оно высвободило все свои ароматы. Обычно не наполняют бокал больше, чем на треть, чтобы позволить ароматам сконцентрироваться и не пролить вино во время вращения.

11. большинство вин подается в бокале с слегка изогнутым ободом сверху, чтобы помочь удержать ароматы внутри. Чем тоньше бокал и чем тоньше ободок, тем лучше. Воронкообразный бокал рассеивает ароматы. 12. Пробуя вино, подержите его во рту минуту, а затем проглотите, либо выплюньте. Действительно хорошее вино будет иметь долгое послевкусие, в то время как плохое вино будет иметь короткое послевкусие. 13. В кодексе хаммурапи (1800 г. до н. э. ) есть закон, который карает недобросовестных продавцов вина: их следует утопить в реке. 14. В древней Греции хозяин ужина делал первый глоток вина, чтобы заверить гостей, что вино не отравлено, отсюда и пошла фраза "Пить за Здоровье". "Тост" появился в древнем Риме, когда римляне продолжили греческую традицию, но начали бросать кусочек поджаренного хлеба в каждый бокал вина, чтобы смягчить нежелательный привкус или чрезмерную кислотность.

15. римляне обнаружили, что добавление небольшого количества солей свинца в вино не только помогает сохранить его, но и придает ему сладкий вкус. Хроническое отравление свинцом часто упоминается как одна из причин упадка Рима. 16. Викинги называли Америку винланд ( "Винодельческая Земля" или "пастбищная земля") из-за обилия местных виноградников, которые они обнаружили там около 1000 года н. э.

17. вино, которое на вкус водянистое, считается "Разбавленным". Возможно, его изготавливали из винограда, собранного во время ливня.