Согласно различным источникам, родиной этого десерта был древний город Шхем. Кнафе - слоеный десерт, состоящий из двух слоев запеченной сладкой вермишели (кадаиф), сырной прослойки между ними, пропитки из сладкого сиропа и рубленых орешков.
Для формы диаметром 16-18 см нам потребуется:
кадаиф - 120 грассольный сыр - 120 гтопленое масло ~ 10 ст. лвода - 150 млсахар - 90 глимонный сок - 1-2 ч.л.розовая вода - пара капельванильный экстракт - пара капель
Если Вы выбрали солоноватые сорта сыра, то предварительно их необходимо вымочить в воде около трех часов, чтоб лишняя соль ушла.
