Самый дорогой в мире сыр.

Самый дорогой в мире сыр.

Самые дорогие сыры – мечта (иногда недостижимая) для многих искушенных гурманов. Возможно, прочитав этот список, многие не поймут, за что тут платить-то? Но как говорится, богатые имеют право на капризы…
1 Pule ($1280 за кг)

Ослиный сыр из Сербии – на первом месте нашего ТОПа самых дорогих сыров мира. Для того чтобы сделать 1 килограмм этого сыра нужно 25 литров молока ослицы. Немного? Но одна ослица дает не более 10 литров молока в год. По крайней мере, сербы так говорят, когда оправдывают столь высокую цену.

2 Moose Cheese ($1011 за кг)

Лосиный сыр производят в Швеции в количестве 272 килограмма в год. Не больше, но, возможно, меньше. Сыр производят из молока трех одомашненных лосих, поэтому гурманы могут купить сыр от Хельги, к примеру, или Джуны и Гуллан.

3 White Stilton Gold ($1000 за кг)

Сыр с настоящими вкраплениями золота производят в Британии. Изначально он предназначался только для продаж на Рождество. Но продукт так понравился богатеям, что производств сыра теперь ведется круглогодично.

4 Wyke Farms Cheddar ($444 за кг)

Чеддер – один из самых распространенных сыров, поэтому, чтобы сделать его уникальным, требуется что-то особенное. Поэтому в сыр добавляют белые трюфели, а это многое меняет, не так ли?

Очень старый Bitto – покупка 1997 года, когда импортер из Гонконга купил большую партию итальянского сыра и дал ей состариться. Только через 10 лет начались продажи частным покупателям – маленькими кусочками.

6 Caciocavallo Podolico ($111 за кг)

Этот итальянский сыр сделан из молока очень редкой породы коров, которые пасутся на ягодниках. Считается, что именно дикая клубника, голубика и даже вишня придают ему неповторимый вкус, из-за которого его так любят гурманы.

7 Old Ford ($111 за кг)

Сыр из козьего молока Old Ford сильно отличается от своих собратьев. Его не только производят вручную, но еще и дают состариться – роскошь, недостижимая для многих козьих сыров, которые обычно продает молодыми. И, оказывается, зря.

Эпуас – это название вида мягких сыров из коровьего молока, которые отличаются крепким (кто-то скажет – непереносимым) запахом. Его даже не разрешают перевозить в общественном транспорте. Но вкус резко контрастирует с отвратительным запахом, и гурманы всех стран пытаются хоть как-то заполучить вожделенный кусочек.

9 Jersey Blue ($100 за кг)

Этот сыр производится из молока коров породы Джерси с высокой жирностью. Именно жирность молока дает ощутимый сливочный вкус и компенсирует остроту голубой плесени в сыре.

10 Cacio Bufala ($100 за кг)

Сыр из молока буйволиц – на десятом месте нашего ТОПа самых дорогих сыров. Молоко буйволиц вдвое жирнее коровьего, сыр получается маслянистым и прямо-таки тает во рту.

Самый дорогой сыр в мире. Топ-10 самых дорогих сыров

Мы предлагаем список из десяти самых дорогих сыров, некоторые из них невероятно редки. Возможно, после прочтения этой статьи вы захотите попробовать эти деликатесы, не представленные на полках в обычных супермаркетах.

10. Jersey Blue

Сыр назван в честь джерсийской породы коров, из жирного молока которых и изготавливается продукт. Приставка «Blue» означает, что в сыре есть голубая плесень. Сейчас технология производства данного вида сыра принадлежит швейцарским сыроварам.

Стоимость килограмма Джерси Блю почти 9 тысяч российских рублей.

Сыр с характерным резким запахом, потому что головки готового продукта месяц вымачивают в рассоле или коньяке, а затем хранят в тёмном подвале с высокой влажностью на протяжении целого месяца! Но, несмотря на пугающее описание, сыр выглядит очень красиво. Его корочка насыщенного оранжевого цвета покрыта пушистой белой плесенью. А внутри сыр абсолютно расплавленный, нежный и мягкий. Стоит только разрезать корочку, как вязкая сырная масса вытечет наружу.

И вкус у сыра сливочный (изготавливается из молока) с фруктово-сладковатым привкусом.

Стоимость всего лишь ста грамм такого сыра равна примерно десяти долларам.

8. Old Ford

Первый сыр в нашем топе, за основу которого взято не коровье, а козье молоко. Обычно сыры на козьем молоке имеют мягкую структуру и нежный вкус. Но с Олд Фордом дела обстоят немного по-другому: сыр имеет плотную текстуру, а перед тем, как поступить в продажу – состаривается. Считается, чем сыр старше, тем он вкуснее.

Цена за килограмм этого сорта начинается от ста долларов.

Дело в том, что козы изначально дают меньше молока, чем коровы. К тому же для изготовления Олд Форда используется ручной труд, так что высокая цена продукта полностью себя оправдывает.

7. Extra Old Bitto

Купить этот сыр просто так с полки магазина не получится: он приобретается на дорогих аукционах. Ведь срок созревания одной сырной головки – 10 лет! Хотя сам сыр начинают создавать спустя получаса после дойки коровы, тем самым не запуская процесс брожения и бактериального образования.

В зависимости от срока зрелости, сыр подразделяется на Экстра и Олд, отсюда и название. Сыр производят в Китае, хотя изначально был придумал и произведён в Италии.

За сто грамм такого сыра продавец будет просить не менее 30 долларов, то есть почти 2000 рублей.

6. Wyke Farms Cheddar

Сыр имеет суховатую консистенцию, хотя сам по себе это очень жирный продукт. Запах улавливается слабо, в сыре не сильно чувствуется соль. Но в процессе пережёвывания у вас возникнет желание запить сыр водой, ведь он покажется вам сухим и тяжёлым для потребления. Однако стоит проглотить его, как чувство жажды пропадает, и даже ощущение, что сыр был сухим.

Но таким образом вы не сможете съесть более 30-50 грамм сыра за раз без хлеба или жидкостей.

Этот сорт не имеет резкого запаха, как некоторые его предшественники в нашем топе.

5. Clawson Stilton Gold

Уловили в названии сыра слово «Gold», которое в переводе означает «золото?» Да-да, в состав этого сыра входит всем известный дорогой элемент!

Само производство этого сорта сыра не имеет ничего необычного: даже молоко для него используют коровье. Однако этот продукт признан самым дорогим сыром Великобритании. За 100 грамм продавец возьмёт не менее $92. Таким дорогим сыр становится в момент добавления в него золотого ликёра и хлопьев золота.

Золотой сыр является обязательным ингредиентом на рождественском столе у знаменитых людей или гурманов.

4. Elk House

Единственный сыр в нашем топе, который изготавливают из лосиного молока. Цена за пятьсот грамм данного сыра будет примерно равна пятистам долларам. Производят это молоко на ферме, молоко дают три лосихи. В год каждое животное даёт примерно 300 литров молока.

Сыр по вкусу напоминает доступный фета, только сыр из лосиного молока намного жирнее и имеет более солоноватый и молочный вкус. Приобрести такой сыр можно лишь на ферме, где продукт непосредственно создаётся. Или же в одном из магазинов Швеции.

3. Moose Cheese

Сыр изготавливается в Швеции и делается из молока трёх определённых коров, по кличкам Юнона, Хэльга и Гула. Когда коровы были телятами, от них отказалась мать, и попечение над маленькими животными взял на себя фермер.

Молоко у коров берут с мая по сентябрь, животные живут в полном спокойствии и любви. Из-за короткого периода сбора молока, в год хозяин коров производит всего 300 килограмм сыра, что обосновывает высокую цену продукта: пятьсот евро за один килограмм.

Самый дорогой сыр. На вес золота: 9 самых дорогих сыров мира

Сыр – сам по себе не самый дешевый продукт. А в некоторых странах можно найти сыры, которые стоят буквально на вес золота. Музейные экспонаты сыра обладают отличными вкусовыми качествами, за которые гурманы готовы выложить сотни и тысячи долларов.

Читай также: Мифы о сыре: где правда, а где ложь

Джерси Блю, 40-45 долларов за 454 грамм

Этот сорт сыра начали производить британцы из молока джерсейской породы коров. Затем инициативу перехватили швейцарские сыровары, которые на данный момент являются основными производителями Джерси Блю. Сыр изготавливается из молока с очень высоким процентом жира, имеет сливочную текстуру и вкус с характерным земляным ароматом.

Качо Буффало, 45 долларов за 454 грамм

Молоко буйволиц жирнее коровьего, потому сыр из него получается нежным и имеет приятный маслянистый вкус. Качо Буффало – один из таких сыров, который буквально тает на языке. Производится сыр по проверенной годами технологии: его выдерживают от 8 до 12 месяцев в пещерах Casa Madaio.

Эпуас, 45 долларов за 454 грамм

Это один из самых пахучих сыров в мире. Под оранжевой корочкой скрывается мягкая сырная масса с земляным и насыщенным вкусом. Готовят сыр по старинным французским рецептам. А в процессе вызревания омывают корочку сыра бренди Marc de Bourgogne.

Качокавалло Подолико, 50 долларов за 454 грамм

С итальянского название этого сорта переводится как «конский сыр». Изготавливается он из молока коров породы Подолика. Молоко коров очень жирное и имеет аромат трав. Благодаря этой особенности, в сезон, например, земляники сыр приобретает характерный привкус.

Экстра Олд Битто, 150 долларов за 454 грамм

Это итальянский твердый сыр. Готовится он из коровьего молока с добавлением небольшого количества козьего. Битто выдерживается около 3 лет, но Экстра Олд могут вызревать аж до 10 лет. Такие экземпляры можно купить на аукционах.

Чеддер Wyke Farms, 200 долларов за 454 грамм

Сыр Чеддер – классический сорт сыра. Сыровары из Wyke Farm решили придать традиционному вкусу некую особую нотку. В одну из своих разновидностей Чеддера они добавили белые трюфели и сусальное золото.

Золотой Стилтон, 450 долларов за 454 грамм

Сыроварня Long Clawson Dairy в графстве Лестершир как-то к Рождеству выпустила лимитированную партию сыра Стилтон. В своем составе сыр имел золотые хлопья и золотой ликер.

Moose Cheese, 500 долларов за 454 грамм

Читай также: ТОП-10 лучших сочетаний вина и сыра

Сыр производится в Швейцарии, в местечке Бюрхолм. Здесь располагается единственная сыроварня в мире, где делают сыр из молока лося. Молока от трех одомашненных лосей хватает на 270 кг сыра в год.

Пуле, 576 долларов за 454 грамм

Этот сыр из Сербии имеет рассыпчатую текстуру и тонкий аромат. Делается он из ослиного молока. Его высокая стоимость обусловлена тем, что для изготовления одного килограмма сыра требуется 25 литров молока.

Самый дорогой в мире дом. 16 самых роскошных вилл в мире

Недвижимость всегда ценилась дорого, но есть дома, стоимость которых настолько высока, что может вызвать шок даже у очень состоятельных людей. Узнаем о самых дорогих виллах и особняках, их особенностях и стоимости.

Hearst Mansion (Лос-Анджелес)

Особняк Херста – великолепный замок, расположенный в Калифорнии, на побережье Тихого океана. Замок построен медиа магнатом У. Р. Херстом в 1926 г.

Замок находится между Сан-Франциско и Лос-Анджелесом, до океана всего 8 км. Здесь около сотни комнат – гостиных, спален и уборных. Площадь грандиозного строения – 6750 кв. м.

В составе замка несколько Домов – Солнца, Моря, Горы, а также Большой дом. В усадьбе есть все атрибуты роскоши:

• аэродром;
• теннисные корты;
• манеж;
• бассейны;
• кинотеатр;
• большой зоопарк.

Каждый Дом отличается богатым убранством – здесь много картин, скульптур, мебели, украшений. Чтобы понять, насколько роскошен замок, достаточно посмотреть на Римский бассейн в одном из зданий – он отделан стеклянной венецианской плиткой, часть которой имеет золотое покрытие.

Для фанатов фильма «Крестный отец» особняк Херста стал культовым – именно здесь снимали этот бессмертный фильм.

Замок оценивается в $165 млн. (10 411 087 500 рублей).

Antilia (Индия)

Этот особняк снискал славу самого дорогого частного дома в мире. Уступает он по стоимости только Букингемскому дворцу. Принадлежит дом мультимиллиардеру Мукешу Амбани, который по версии журнала «Форбс» является самым богатым человеком Индии. Назван особняк в честь одноименного острова, расположенного в Атлантическом океане.

В особняке 27 этажей, высота каждого этажа в полтора раза больше обычного. Площадь небоскреба 37 тыс. кв. м. У здания необычная архитектура – внешним видом напоминает дом, собранный из детского конструктора. Каждый этаж непохож на предыдущий – отличаются архитектурой, планировкой и материалами.

На парковке «Антиллы» может поместиться 168 автомобилей.

Авторы проекта – чикагские архитекторы из американской фирмы Perkins + Will. На первых 6-ти этажах – парковка, на 7-м – автосервис. В доме также есть:

• театр;
• салон;
• бальный зал;
• бассейны;
• висячие сады;
• каток;
• вертолетная площадка.

В одном доме собрано всё, что может находиться в отдельно взятом городе. Домом, в котором могли бы жить сотни людей, пользуется 6 человек – супружеская чета, трое их детей и мать миллиардера.

Дорог не только сам дом, но и земля, на которой он построен – 1 кв. м стоит около $10 тыс. Резиденция «Антилла» находится в г. Мумбаи (Индия).

Особняк стоит $1 млрд. (63 097 500 000 рублей).

Middle Gap Road, 24 (Гонконг)

Этот дом находится в Гонконге. Здесь очень высокая плотность населения, поэтому цены на землю – заоблачные. По стоимости 1 кв. м. земли в Гонконге уступает только княжеству Монако.

Один из самых дорогих домов в мире находится на вершине горы Виктория – это и сказывается на его стоимости. С точки зрения архитектуры и убранства, в здании нет ничего особенного. Выглядит дом просто, главное его достоинство – месторасположение.

В доме только 2 этажа, всего несколько комнат и бассейн. Дом площадью 16,3 тыс. кв. м расположен на участке 15 соток. Особняк построен в 1991 г.

Стоимость особняка $446 млн. (28 141 485 000 рублей).

Кедровая вилла (Франция)

Вилла Les Cèdres – это особняк, построенный в 1830 году. Дом находится неподалеку от Ниццы, в районе Сен-Жан-Кап-Ферра. Раньше здесь была обычная оливковая ферма. Когда-то тут стоял маслодавильный пресс, а сегодня – статуя Афродиты.

Кедровая вилла имеет 14 спален, а общая площадь здания – 1670 кв. м. На территории виллы растет 14 тыс. растений, построено 25 теплиц, имеется огромный бассейн. В саду растут трехсотлетние оливковые деревья.

Вилла выглядит по-настоящему элегантно. Особняк песочно-розового цвета выстроен в стиле Сардинии – этому королевству до 1860 г принадлежал Сен-Жан-Кап-Ферра. В доме огромная библиотека, среди книг есть издания 17 века.

Вилла принадлежала разным богатым людям и знаменитостям, неоднократно продавалась и меняла хозяев.

Стоимость виллы на Лазурном берегу – $418 млн. (26 374 755 000 рублей).

Fairfield Pont (США)

Этот грандиозный дворец приютился на океанском побережье. Усадьба занимает почти 0,5 га. Владелец – Айре Реннерт, американский бизнесмен и промышленный магнат.

В особняке имеется:

• 30 спален;
• несколько теннисных кортов;
• оранжерея;
• домашний театр;
• бассейны;
• грандиозный пляж.

Усадьба находится недалеко от Нью-Йорка и считается самой дорогой в США, хотя в рейтинге величины занимает только 19-е место. Площадь владения – 66 тыс. кв. м. Здесь имеется частная электростанция и синагога. Ежемесячные налоговые выплаты за Fairfield Pont – больше $40 тыс.

Стоимость особняка – $249 млн. (15 711 277 500 рублей).

Вилла на острове Овериондер Кей (Багамские острова, США)

Роскошная вилла расположилась на Багамских островах. Входит в десятку самых дорогих вилл. Она находится на острове, принадлежащем частному лицу. Виллу можно снять в аренду вместе с яхтой.

Самый дорогой в мире кофе. Таиландский кофе Black Ivory

Наверняка, если вы вобьете в поиск фразу «какой самый дорогой сорт кофе в мире?», то увидите ответ, что это индонезийский Копи Лювак. Да, он действительно популярен на нашей планете, и обрел повышенный спрос после того, как в фильме с Робертом де Ниро был назван самым дорогим. Но действительность совершенно иная, и мы вам это докажем.

Самый дорогой кофе в мире цена которого на сегодняшний день составляет до 85 тысяч рублей за один килограмм зерен – это сорт Черная Слоновая Кость из Таиланда. Именно он занимает первенство в нашем списке. Производят его в Таиланде, по особому методу, что делает его действительно божественным и чрезвычайно вкусным.

Если сравнивать его с сортом Копи Лювак, то стоимость последнего колеблется в пределах 23 – 35 тысяч рублей за килограмм кофе.

Самый дорогой кофе в мире и особенности его производства

Самый дорогой кофе в мире – каковы особенности его производства? Наверняка вы хотите узнать ответ на этот вопрос, так же как и то, почему некоторые почитатели готовы отдать за него баснословную сумму.

Само собой – столь высокая цена зерен должна быть обоснована. В чем же заключается секрет изготовления сорта кофе Черная Слоновая Кость?

• Кофейная ферма, на которой делают самый дорогой кофе в мире, именуемая Black Ivory Coffee, расположена на границе с Лаосом, на севере Тайланда. Ее владелец – канадец Блейк Динкин.
• Здесь растут деревья породы Thai Arabica (тайская арабика), которым подходит теплый и влажный климат.
• На ферме работают не только люди, а и четырехногие помощники, слоны. Именно они взяли на свои плечи самую важную и ответственную часть работы.
• После созревания кофейные ягоды собирают. После этого их скармливают животным. Далее происходит частичная ферментация плодов в пищеварительном тракте слона, и их вывод естественным путем.
• Совершается сбор ягод, их промывка, просушка и обработка. На выходе можно увидеть зерна, самый дорогой сорт кофе в мире – Блейк Айвори.

Этот сорт кофе удивительно мягок на вкус. В то время, как происходит ферментация зерен в желудке слона, привычная другим сортам кофе горечь совершенно испаряется. Благодаря этому, употребляя напиток, вы получите возможность насладиться ярким и насыщенным кофейным букетом, в котором имеются нотки фруктов, сладковатой карамели и специй с ароматом цветов. Такой вкус на сегодняшний день считается самым идеальным, и достичь его в природных условиях совершенно невозможно.

Самый дорогой кофе в мире стоит так дорого не только потому, что при производстве проходит особенную обработку, а и потому, что на кофейный рынок он поступает в малых количествах, и считается редким. Чтобы получить один килограмм ферментированного зерна, фермерам приходится скормить слону около тридцати килограмм кофейной ягоды. Поэтому, за год здесь удается произвести всего от 300 до 400 килограммов кофе.

На территории Российской Федерации очень трудно найти настоящий сорт такого продукта. По официальным данным его распространяют только в отелях сети Anantara и в одноименном заповеднике. Все точки продаж расположены в Тайланде. Там цена таких зерен за один килограмм достигает 1100 долларов. Гораздо проще купить такой кофе под заказ, в кофейных бутиках России он встречается очень редко. Теперь вы знаете, сколько стоит самый дорогой кофе.

Восемь процентов прибыли владелец фермы отдает в особый фонд по охране слонов.

Самый дорогой в мире орех. Макадамия — самый прочный и дорогой орех в мире

Полезный, питательный, дорогостоящий, редкий – это основные характеристики ореха макадамия. Эта «королевская» разновидность высоко ценится на мировом рынке, используется в различных сферах: от кулинарии до медицины и косметологии. В чем уникальность орехов макадамия – выясняем причины популярности в статье.

Как растет и созревает самый дорогой, крепкий, прочный и вкусный орешек?

Настоящий король в «ореховом царстве», самый дорогой в мире – это макадамский орех, или макадамия. Растет он преимущественно на влажных почвах вулканического происхождения. Родина заморского плода – Австралия. Встретить растение можно в Южной Африке, Бразилии, на Гавайских островах. Всего открыто 9 подвидов растения, и только 2 из них дают съедобные плоды.

Растет макадамия на вечнозеленом дереве, средняя высота – 15 м. Дерево считается «долгожителем» (плодоносит до 100 лет). Имеет компактную крону, плотные темно-зеленые кожистые листья. Орехи растут гроздьями, в каждой по несколько десятков плодов.

Орехи созревают в период с марта по сентябрь. В начале весны начинается период цветения: белые, розовые и фиолетовые соцветия покрывают длинные свисающие ветви. Вызревают орехи под жарким солнцем.

Важно!

Форма макадамии – шаровидная с небольшим конусообразным кончиком. Ядро нежного белого цвета, диаметр – 1,5-2 см. Покрыто трудноснимаемой кожистой скорлупой.

Превосходные характеристики самого твердого австралийского орешка

Дороговизна

С одного дерева в год снимают до 100 кг урожая орехов. Обычновручную, так как точно определить зрелость плодов можно по состоянию скорлупы.

Небольшие орехи трудно рвать: даже самый опытный рабочий в день соберет не больше 4–5 кг. Далее приведены факторы, которые объясняют, почему этот круглый орешек такой дорогой:

1. Поздний срок плодоношения. Дерево начинает давать урожай только к 8–10 году жизни.
2. Ограниченный ареал произрастания. Крупнейший экспортер – Австралия.
3. Низкий выход продукта. Из 1 кг собранных орехов получают всего 300 г очищенных ядрышек.
4. Усложненный процесс обработки. Из-за прочной скорлупы требуется дополнительная очистка на специальных машинах. В ходе промышленной обработки часть ядер крошится, раскалывается.

Внимание!

Средняя стоимость за 1 кг – от 30 долларов. В России в розничной торговле макадамия продается в расфасовке: 250 г – от 400 руб, 500 г – от 750 руб, 1 кг – 2000 руб.

Прочность

Макадамия имеет самую прочную скорлупу среди всех орехов: толщина стенок – от 3 мм. «Вскрыть» ядрышко без вспомогательных инструментов невозможно. Обычно производитель делает специальный надрез и прилагает в комплекте ключ.

В домашних условиях для открытия макадамии можно пользоваться плоскогубцами, молотком или щипцами (но высок риск повредить целостность ядрышка).

Необычный вкус

Макадамский орех имеет необычный вкус. Отдаленно он напоминает вкус фундука с вкраплением ноток сливок и пломбира.

Особенности макадамии – сладость, нежность и маслянистость. Также в зависимости от подвида ядрышки имеют шоколадный, пряный или ванильный привкус.

Макадамия – самая калорийная ореховая разновидность. В 100 очищенных ядрышек содержится 700 ккал. В 100 г продукта 75 г жиров, 13 г углеводов и 7 г белков.

Совет

Макадамский орех – универсальный продукт. Его едят в сыром виде или обжаривают с солью, поливают шоколадом и добавляют в десерты, используют в приготовлении салата и мяса.

Редкость

Макадамия — это не только самый лучший и дорогой в мире орех, но и самый редкий. Он растет на ограниченной территории. Встретить насаждения можно только в условиях жаркого тропического климата. Это Австралия, некоторые регионы Африки и Южной Америки. Растение достаточно прихотливо и требовательно к почве, условиям выращивания. При температуре от -2 градусов культура погибает.

Макадамия – настоящий «король» в ореховом царстве. Это самая дорогая и прочная разновидность в мире. Ядра отличаются необычным вкусом и высокой питательностью. Выращивается макадамия только в нескольких южных регионах. Крупнейший поставщик – Австралия. Цена за 1 кг неочищенных орехов стартует от 30 долларов или 2 тыс. рублей.