Lucky Iron Fish: The Metal Wonder That Can Improve Your Health

Lucky Iron Fish: The Metal Wonder That Can Improve Your Health

Рыбка Lucky Iron Fish.

© Lucky Iron Fish

Миллионы людей во всем мире страдают от железодефицитной анемии, вызванной отсутствием качественного сбалансированного рациона. Несколько лет назад канадский доктор Кристофер Чарльз нашел невероятно простое, но гениальное решение проблемы нехватки железа у жителей развивающихся стран.

Этим решением стала маленькая железная рыбка Lucky Iron Fish, которая может обеспечить до 75% рекомендуемой суточной нормы железа для взрослого человека. Использовать рыбу очень просто: ее нужно положить в воду или бульон, прокипятить не менее десяти минут, а затем вынуть.

«Чтобы железо лучше усваивалось, добавьте в суп или воду немного лимонного сока, — советует доктор Чарльз .

Рыбка Lucky Iron Fish.

После этого железную рыбку можно промыть водой, чтобы затем повторно использовать при приготовлении другого блюда. Lucky Iron Fish не влияет на вкус пищи, но зато существенно влияет на самочувствие людей. Испытания показали, что рыбка, которая активно использовалась сельским населением Камбоджи , всего за 12 месяцев избавила от анемии больше половины участников эксперимента.

Использовать рыбу очень просто: ее нужно положить в воду или бульон, прокипятить не менее десяти минут, а затем вынуть.

Кто бы мог подумать, что такая простая вещь способна значительно улучшить жизнь и здоровье миллионов людей, не имеющих возможности правильно питаться.

Ранее ridus.ru писал про малыша, который побежал за мыльными пузырями и случайно спас пожилую женщину.

Связанные вопросы и ответы:

Что такое металлическая чудо рыба под названием Lucky Iron Fish

Миллионы людей во всем мире страдают от железодефицитной анемии, вызванной отсутствием качественного сбалансированного рациона. Несколько лет назад канадский доктор Кристофер Чарльз нашел невероятно простое, но гениальное решение проблемы нехватки железа у жителей развивающихся стран.

Этим решением стала маленькая железная рыбка Lucky Iron Fish, которая может обеспечить до 75% рекомендуемой суточной нормы железа для взрослого человека. Использовать рыбу очень просто: ее нужно положить в воду или бульон, прокипятить не менее десяти минут, а затем вынуть.

«Чтобы железо лучше усваивалось, добавьте в суп или воду немного лимонного сока,— советует доктор Чарльз.

Рыбка Lucky Iron Fish.

© Lucky Iron Fish

После этого железную рыбку можно промыть водой, чтобы затем повторно использовать при приготовлении другого блюда. Lucky Iron Fish не влияет на вкус пищи, но зато существенно влияет на самочувствие людей. Испытания показали, что рыбка, которая активно использовалась сельским населением Камбоджи, всего за 12 месяцев избавила от анемии больше половины участников эксперимента.

Использовать рыбу очень просто: ее нужно положить в воду или бульон, прокипятить не менее десяти минут, а затем вынуть.

© Lucky Iron Fish

Кто бы мог подумать, что такая простая вещь способна значительно улучшить жизнь и здоровье миллионов людей, не имеющих возможности правильно питаться.

Ранее ridus.ru писал про малыша, который побежал за мыльными пузырями и случайно спас пожилую женщину.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.

Как металлическая чудо рыба помогает улучшить здоровье

Приготовление обычного обеда для Камбоджи. Курица, травы и специи. А этот ингредиент не совсем обычный..

Приготовление обычного обеда для Камбоджи. Курица, травы и специи. А этот ингредиент не совсем обычный – это железная улыбающаяся рыбка. И кладут её не для вкуса или запаха.

Эту фигурку изготовила совместная камбоджийско-канадская компания. При варке она высвобождает железо, которое потом попадает в организм.

Эти рыбы появились в стране несколько лет назад. С их помощью хотят бороться с недостатком железа в организме, вызывающего анемию. В основном, такой недостаток обусловлен скудным рационом, который не включает красное мясо и овощи.

И для Камбоджи это особенно актуально, поскольку более половины населения живёт менее чем на 2 доллара в день.

:
«Перед тем как я начала пить воду, которую прокипятила вместе с рыбой, у меня постоянно болели и немели руки и ноги. Но, начав использовать рыбу, я почувствовала себя хорошо. Теперь я, мой муж и сын постоянно ей пользуемся».

Как металлическая чудо рыба помогает предотвратить недостаток железа

В отличие от многих других тенденций в области здоровья — например, коровьего молозива — эта тенденция на самом деле имеет под собой научное обоснование, по словам Кары Харбстрит, MS, RD, LD, из Street Smart Nutrition. «Железная рыба, разновидность слитка, сделанного из пищевого железа, как было показано, снижает дефицит железа у определенных групп населения», — говорит она.

Она указывает на обзор 2021 года, в котором оценивались исследования, длившиеся от 4 до 12 месяцев, в ходе которых участники ели пищу, приготовленную с помощью какого-либо железного инструмента, будь то рыба, кастрюля, сковорода или что-то еще.

Большинство из них показали тенденцию к повышению уровня гемоглобина в крови — белка, переносящего кислород в эритроцитах, который может образовываться только с помощью железа, — а четыре исследования сообщили о значительном изменении.

Это потому, что железо выщелачивается из оборудования для приготовления пищи, которое затем попадает в пищу во время ее приготовления. Сколько именно, зависит от нескольких факторов, таких как продолжительность времени, количество влаги или жидкости, а также кислотность пищи.

Например, в обзоре исследователи пришли к выводу, что чем больше железа усваивается пищей, тем она кислее.

Тем не менее, и Кара, и авторы обзора сходятся во мнении, что необходимы дополнительные исследования, чтобы окончательно сказать, действительно ли железная рыбка так хороша, как ее представляют, — в основном из-за различий и ограничений исследований, таких как различия в возрасте участников и исходных уровнях железа, размерах выборок, продолжительности исследований, а также типе железного инструмента, концентрации железа в нем и способе его использования.

Как работает металлическая чудо рыба

 

 

 

Посмотри на эту странную рыбу! Можно подумать всё что угодно, но ты никогда не догадаешься, зачем она нужна на самом деле. Это не рыбацкое грузило, не причудливая гиря для взвешивания, не древний артефакт. Так что же это за странная железяка с металлической чешуей?

 

Эту рыбу придумал канадский доктор Кристофер Чарльз.

Новости СМИ2

Да так и назвал — чудесная железная рыба. Ее прямым назначением стало восполнение железа у людей, которые страдают от его дефицита, а проще болеют анемией. Поговаривают, что с помощью рыбы уже не один миллион человек справился с этим недугом.

 

 

 

Например, почти 50 % камбоджийцев страдают от этого заболевания.

 

 

Люди, живущие в бедных странах, не могут позволить себе препараты, содержащие железо.

 

 

Кажется, проблему теперь можно решить, потому что чудо-рыба способна обеспечить 75 % ежедневной нормы железа, которая нужна взрослому человеку.

 

 

Рецепт прост: рыбу нужно бросить в суп, пока он варится, и добавить немного лимонного сока, чтобы железо лучше усваивалось. Рыбе достаточно поплавать в бульоне 10 минут.

 

 

Сама рыба может использоваться как источник железа много лет. Наверное, до тех пор пока не растворится в миллионах сваренных вместе с ней супов.

 

 

Исследования показывают, что половина из 2 500 камбоджийцев, которые «едят» эту рыбу, перестали страдать анемией уже через год. Рыба творит чудеса!

 

 

 

Теперь ты знаешь, что это за железная рыба и для чего предназначена. Согласись, если бы это был обычный кусок железа, ты попросту забывал бы положить его в свой суп. И однажды, забыв этот кусок из супа вынуть, мог бы убедиться в прочности своих зубов. А рыбу уж точно не упустишь из виду!

Какие научные исследования подтверждают эффективность металлической чудо рыбы

Представьте, решили вы приготовить любимый салат “мимоза”, купили горбушу, а она — с душком! В Челябинске вот, например, зимой 2019-го обнаружилось сразу 140 тонн испорченной рыбы. Её везли с нарушением температурного режима — и в итоге компания получила большие убытки, ладно хоть никто не отравился. Вообще, как наладить дисциплину перевозчиков — чтобы они следили за наличием достаточного количества холода при транспортировке замороженных продуктов? Над решением этой проблемы задумались учёные из Томского университета. К ним обратилась крупная торговая сеть с просьбой — создать недорогой отечественный аналог импортного устройства, которое показывает, размораживалась ли рыба.

Виктор Мальков — заведующий лабораторией органического синтеза научного управления ТГУ: Если в течение транспортировки происходит разморозка рыбы, а потом снова её заморозка — это грозит тем, что конечному покупателю либо в торговые сети придёт продукт, который не соответствует предъявляемым к нему требованиям 

Если температура при хранении такого продукта даже временно поднимается выше минус 18 градусов, могут размножиться опасные микробы! И в реальности сейчас контроль за этим не всегда эффективен.

В итоге на свет появилась вот такая термометка — она крепится на контейнер с рыбой, и при замораживании самоактивируется — внутри лопается стеклянная капсула с красителем. Который, если температура повышается, начинает перетекать по своей подложке и становится виден в тревожных окошках — их всего 3. Они показывают, было нарушение кратким, умеренным или длительным . Создатели демонстрируют работоспособность своего детища при помощи лабораторного холодильника. 

Авторы говорят, что добились по сравнению с импортными метками и удешевления — 10-15 рублей за штуку против примерно 100 — и работает всё удобнее — не надо нажимать никаких кнопок для активации. Опрошенные нами эксперты из рыбной отрасли в целом новинку хвалят, но хотят в идеале всё-таки большей точности — на сколько градусов и на каком этапе повышалась температура?

Впрочем, это уже вряд ли получится дёшево, а в случае термометок, кажется, найден нужный баланс. Кстати, в планах у разработчиков — снизить стоимость до нескольких копеек, чтобы датчики можно было крепить без сильного удорожания едва ли не на каждую упаковку рыбы. Надеемся, что всё получится — и полезная еда гарантированно станет добираться до наших столов свежей и вкусной!

---

Благодарим за помощь в подготовке сюжета:

• Томский Государственный университет и команду разработчиков во главе с Князевым Алексеем Сергеевичем за изобретение термометок для контроля свежести рыбной продукции
• Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии  за экспертное мнение и профессиональную оценку термометок

---

Полный выпуск «Чуда техники с Сергеем Малозёмовым» от 8 марта доступен по ссылке .

Как использовать металлическую чудо рыбу

Очень полезная вещь в доме

Фото: fruugo.ae

Хозяйки используют металлические губки в основном для удаления нагара и остатков пригоревшей пищи. Оказывается, их можно использовать и для других целей. Лайфхакер, автор Дзен-канала «Хозяйка уюта» Анна Ковалёва рассказала об этом.Она отметила, что металлическая губка может стать настоящей находкой, способной заменить несколько кухонных приспособлений. Лайфхакер закупает их сразу по несколько и использует каждый день.Вот для чего можно использовать эту вещь: 1. Очистка рыбы. Положите рыбу в раковину, погрузите в холодную воду, удалите чешую с помощью губки. С ней это можно сделать быстрее, чем с помощью ножа. 2. Чистка овощей. Проведите губкой по овощам, и тонкая шкурка снимется моментально. Это подходит для очистки молодой моркови и картошки. 3. Заточка ножниц. Лайфхакер использует металлические губки для заточки как маникюрных, так и кухонных ножниц. Разрежьте несколько раз губку ножницами. Это действие восстанавливает остроту лезвий. 4. Заточка тёрки. Смочите тёрку водой, несколько раз пройдитесь по ней губкой. 5. Очистка решётки для гриля. С помощью губки можно легко удалить нагар. 6. Сливное отверстие в кухонной раковине. Металлическая губка может заменить ситечко на сливе. Она отлично пропускает воду, задерживая мелкий мусор.Таким образом, металлическая губка — это универсальное приспособление, которое можно использовать на кухне для различных задач.Ранее мы рассказали о том, как использовать, даже если у вас нет домашних животных.

Photo: fruugo.ae

Housewives often use metal scrubbers primarily for removing grime and burnt food residue. However, as Lifehacker, author of the Zen channel "Housewife's Haven" Anna Kovalova, revealed, these metal wonders can be used for much more.

She noted that a metal scrubber can become a true find, capable of replacing several kitchen utensils. Lifehacker buys them in bulk and uses them daily. Here are some uses for this versatile tool:

1. Cleaning Fish

Place the fish in a sink, submerge it in cold water, and use the scrubber to remove the scales. This method is faster than using a knife.

2. Cleaning Vegetables

Run the scrubber over the vegetables, and the thin skin will come off instantly. This is ideal for cleaning young carrots and potatoes.

3. Sharpening Scissors

Lifehacker uses metal scrubbers to sharpen both manicure and kitchen scissors. Cut the scrubber into smaller pieces and use them to hone the blades.

4. Sharpening Grater

Soak the grater in water, then run the scrubber over it several times to sharpen the blades.

5. Cleaning Grill Racks

The scrubber can easily remove grime from grill racks.

6. Sink Drain

The metal scrubber can replace the sieve on your sink drain. It allows water to pass through while retaining small debris.

Thus, the metal scrubber is a universal tool that can be used in the kitchen for various tasks. We previously discussed how to use it even if you don't have pets.

Какие продукты можно использовать вместе с металлической чудо рыбой

Сочетаемость продуктов - один из важных аспектов правильного питания. Она определяет, какие продукты лучше употреблять вместе, чтобы обеспечить организм всеми необходимыми питательными веществами и максимально усвоить их.
Сочетаемость продуктов основана на их химическом составе и свойствах. Некоторые продукты могут усиливать или ослаблять действие других, а некоторые комбинации могут приводить к неприятным последствиям, таким как расстройство желудка или плохое усвоение питательных веществ.
Правильное сочетание продуктов помогает улучшить усвоение и переваривание пищи, а также повысить уровень энергии. Например, употребление железосодержащих продуктов вместе с продуктами, богатыми витамином C, помогает усвоить железо лучше.
Сочетание определенных продуктов пищи может оказывать негативное воздействие на организм. Одним из таких сочетаний является комбинация рыбы с некоторыми другими продуктами. В этой статье мы рассмотрим, почему не рекомендуется сочетать определенные продукты с рыбой и какие проблемы это может вызвать.

продукты, которые не стоит употреблять с рыбой

1. молочные продукты: сочетание рыбы с молочными продуктами, такими как молоко, йогурт или сыр, может вызывать пищевое отравление. молоко содержит белок казеин, который может взаимодействовать с белками рыбы, вызывая пищевую непереносимость. это может проявиться в виде диареи, тошноты и рвоты.
2. Цитрусовые фрукты: Кислота, содержащаяся в цитрусовых, таких как лимон, апельсин или грейпфрут, может взаимодействовать с белками рыбы и вызывать неприятные ощущения в желудке. Кроме того, цитрусовые фрукты могут снижать усвоение железа из рыбы, что может привести к дефициту этого важного минерала.
3. Алкоголь: Употребление рыбы в сочетании с алкоголем может повысить риск развития печеночных заболеваний. Конкретно, сочетание алкоголя и жирной рыбы может негативно сказаться на функции печени и увеличить нагрузку на этот орган.
4. КофеЧай: Некоторые виды чая, такие как зеленый и черный, а так же кофе содержат танины, которые могут препятствовать усвоению железа из рыбы. Железо является важным компонентом крови и его недостаток может привести к анемии. Помимо этого кофе и чай могут усилить диуретический эффект рыбы и вызвать обезвоживание.
5. Шоколад: Сочетание рыбы с шоколадом может вызвать пищевое отравление. Рыба содержит аминокислоту тирозин, которая может реагировать с фенолами, содержащимися в шоколаде, и образовывать нитрозамины, ядовитые вещества, которые могут вызвать отравление.
Важно отметить, что каждый организм индивидуален, и реакция на сочетание продуктов может различаться. Однако, если у вас есть склонность к аллергическим реакциям или пищевой непереносимости, рекомендуется быть осторожным при сочетании рыбы с вышеупомянутыми продуктами.
В заключение, необходимо помнить, что правильное питание - это основа здорового образа жизни. При выборе продуктов питания и их сочетании важно учитывать свои индивидуальные особенности и рекомендации специалистов.

Какие продукты можно избегать при использовании металлической чудо рыбы

При выборе посуды Tupperware стоит обращать внимание как на дизайн, форму, цвет, размеры изделий, так и на их назначение. Выбор доступных предложений в каталоге бренда всегда велик. Соответственно, подобрать оптимальное решение не составит труда. По функциональному назначению предметов можно ориентироваться на следующие категории.

• Для хранения продуктов. Экопосуда представлена как контейнерами для заморозки, так и компактусами для хранения при комнатной температуре. Варианты крышек с правильным воздухообменом предохраняют продукты от пересыхания даже в нарезке.
• Для хранения хлеба и сыра. Продуктам, которым опасно образование конденсата, Tupperware предлагает оптимальный влажностный режим, даёт возможность с лёгкостью сохранять вкус продукта без изменений.
• Для выпечки. Формы для тортов от Tupperware легко моются, не теряют своих свойств, безопасны и удобны в применении. Есть версии для духового шкафа и микроволновой печи.
• Для варки, жарки, тушения. Посуда из металла долго держит тепло, позволяет без подогрева доводить до готовности сложные тушёные блюда Сковороды, кастрюли, сотейники имеют разные диаметры, можно найти решения для большой семьи или одного человека.
• Для кухни. Приспособления и аксессуары в каталоге содержатся в большом количестве. Кулинарные шприцы и рукава, формы и мерные ложки, тёрки и миксеры превращают работу на кухне в удовольствие. Здесь можно найти даже весьма экзотические приспособления, необходимые лишь настоящим шеф-поварам.
• Для ухода за кухней. В каталоге бренда есть специальные тряпки и салфетки, моющие средства для уборки. Безопасная и качественная продукция обладает всеми необходимыми свойствами для поддержания порядка в пространстве кухни или во всём доме.

Как часто нужно использовать металлическую чудо рыбу

В быту часто применяется чудо-сковородка от электричества, пользоваться которой можно примерно так же, как и обычной сковородой. Она позволяет приготовить еду в широком диапазоне температур и в разных режимах. У многих моделей есть таймер и другие полезные дополнения. О том, как пользоваться ими, и что нужно учесть при выборе, рассказывается в этом обзоре.

Как правильно пользоваться

Инструкция по эксплуатации достаточно простая. Если говорить о том, как пользоваться электрической сковородой, следует перечислить несколько пунктов:

1. После покупки нужно тщательно промыть чашу снаружи и изнутри с помощью влажной губки с моющим средством.
2. Далее прибор включают и убеждаются в том, что он работает правильно (есть нагрев, горит индикатор, появилась соответствующая надпись на дисплее).
3. Сначала нужно разогреть сковороду до максимума, чтобы посмотреть, как она функционирует.
4. Далее наливают немного растительного масла, желательно оливкового (с высокой температурой кипения).
5. Выкладывают подготовленные продукты, например, мясо, овощи.
6. Обжаривают до полной готовности, убирают продукты и сливают масло (с точки зрения здорового питания использовать его можно только однократно).
7. Затем снова промыть. Если чаша несъемная, работать нужно аккуратнее, чтобы не залить водой сам аппарат.

Как выбрать подходящую модель

Производители выпускают разные модели электрических сковород, среди них встречается несколько видов:

1. По форме могут быть прямоугольные и классические круглые, встречаются также овальные и квадратные.
2. В зависимости от функционала выделяют сковороды гриль, вок, для путешествий (дорожные), для приготовления конкретных блюд, например, блинов или оладий. Но для домашнего использования стоит рассматривать универсальные модели, которые можно применять ежедневно.

Причем выбирая конкретную модель, стоит учесть ее параметры:

• температурный режим – в некоторых моделях можно установить диапазон от 30 и даже до 240 градусов;
• размеры – диаметр может быть в диапазоне 24-38 см, причем чем больше этот параметр, тем более мощный тэн понадобится;
• мощность – чем она больше, тем выше скорость приготовления блюда; часто этот параметр в диапазоне 500-1500 Вт, иногда достигает 2400 Вт.
• наличие антипригарного покрытия – как правило, это тефлон, но могут быть и другие варианты, например, мраморная крошка;
• тип чаши – лучше выбирать съемную, поскольку за ней проще ухаживать;
• наличие таймера – дополнительная опция, которая помогает не пропустить момент окончания приготовления.

При покупке желательно изучить и отзывы реальных покупателей. Оценить надежность устройства возможно и по гарантии, которую предлагает производитель. Обычно это 1 год, нередко бывает и 2 года. Если же правильно пользоваться электросковородой, как описано выше, она прослужит намного дольше.