15 десертов из разных стран. 12 десертов из разных стран, от состава которых даже у искушенного гурмана начнет дергаться глаз

15 десертов из разных стран. 12 десертов из разных стран, от состава которых даже у искушенного гурмана начнет дергаться глаз

Поделиться на FacebookРассказать ВКонтактеПоделиться на ok.ru

Как известно, о вкусах не спорят. А когда речь идет о сладком — и подавно. В каждой стране есть национальные десерты, которые могут сильно удивить путешественников своим составом. Но, чтобы полностью погрузиться в жизнь незнакомой культуры, не советуем обходить эти лакомства стороной.

Мы в  AdMe.ru нашли страны, жителям которых показалось, что шоколадный торт или ванильное мороженое на десерт — это слишком скучно. А вот листья, бобы и водоросли — самое то. В конце вас ждет бонус: самый необычный торт, который только можно было увидеть на полке российского магазина.

1. Кленовые листья в кляре, Япония

кленовые листочки (а это лучше делать летом). Затем приступить к засолке: в емкость слой за слоем укладываются листья и соль. После этого заготовку необходимо убрать в темное и прохладное место примерно на 8–10 месяцев. Почти год спустя можно обжаривать листья в кляре и есть с мороженым.

2. Оладьи с кровью, Финляндия

blodplättar. Вместо молока используют процеженную говяжью или свиную кровь, добавляют воду, соль и замешивают с пшеничной мукой. Обычно к столу такие оладушки подают с брусничным вареньем.

3. Чампорадо, Филиппины

На Филиппинах рис — это не только типичная часть ужина, но и популярная основа для десерта. Чтобы приготовить чампорадо, нужно сварить клейкий рис и смешать его с какао-порошком. В эту шоколадную кашу можно добавить молоко и сахар. Удивительно, но иногда чампорадос соленой сушеной рыбой.

4. Аммицу, Япония

из агар-агара (смесь, получаемая из красных водорослей). Обычно аммицу подается в миске вместе с вареной фасолью или сладкой пастой из бобов адзуки. Но иногда в десерт добавляют ягоды, фрукты и мороженое.

5. Пикаронес, Перу

у него совершенно другой: сладкий картофель и тыква. Сверху пикаронес поливают сиропом, который делают из нерафинированного сахара.

6. Хлебный пудинг с маслом, Англия

хлебные корочки и в качестве бисквита используют мякоть. Затем все это поливается заварным кремом из сливок, яиц и сахара.

7. Мороженое с васаби, Япония

в обратном: «Оно вовсе не острое! У десерта ореховый, чуть землистый вкус, чем-то похожий на сладкий картофель. Правда, я единственный в семье, кому это понравилось!»

8. Айс качанг, Сингапур

из красной фасоли, колотого льда, сладкой кукурузы, желе из травы, личи и выпаренного молока. А затем всю эту смесь поливают сиропом из красной розы или сгущенкой. Иногда сверху кладут шарик мороженого.

9. Танъюань, Китай

сверху желтая начинка — арахисовое масло с сахаром, черная начинка — кунжут со свиным салом и сахаром, красная начинка — с красным сахаром.

10. Макароны с маком, Венгрия

мак с сахаром и выливают эту смесь на макароны. Такое блюдо можно увидеть не только в местных кафе, венгры также с удовольствием готовят его на своих кухнях.

12. Кленовая ириска, Канада

этот десерт: одни даже сравнили его с воском для бровей, а другие высказали желание съесть конфету: «Выглядит интересно! Никогда не пробовал ничего подобного».

Необычные десерты разных стран. Чем балуют себя на десерт сладкоежки в 20 странах мира

Поделиться на FacebookРассказать ВКонтактеПоделиться на ok.ru

Как часто бывает так, что ну просто невозможно отказать себе в удовольствии полакомиться чем-нибудь вкусненьким. Нас, безнадежных сладкоежек, миллионы по всему миру. И если одни привыкли баловать себя популярными десертами, другие предпочитают весьма экзотические деликатесы.

AdMe.ru представляет список традиционных десертов со всех уголков мира, которые однозначно стоит попробовать.

Тирамису, Италия

Этими пряными пончиками любят лакомиться многие в Южной Америке, но именно в Перу они приобрели статус мегапопулярного десерта. Готовят их из тыквы или сладкого картофеля, а подают с медом или сиропом из тростникового сахара и цитрусовых.

Альфахор, Аргентина

Свое название популярный на Балканах десерт получил благодаря схожести с казачьей папахой. Рецепт блюда довольно прост: основа из бисквитного теста смазывается шоколадом и посыпается кокосовой стружкой.

Торт «Захер», Австрия

Этот торт был придуман знаменитым кондитером Францем Захером в XIX веке. До сих пор десерт из бисквита, абрикосового конфитюра и шоколадной глазури остается самым любимым лакомством австрийцев.

Трдло, Чехия

Трдло — это сладкие трубочки из теста с самой разнообразной начинкой внутри. Готовят их на открытом огне, а перед подачей обмакивают в сироп из сахара и корицы, сверху посыпают орехами или кокосовой стружкой.

Чуррос, Испания

Десерт готовится очень просто. Чтобы получить карамель, смешивают сахар, воду и лимонный сок, а затем просто окунают в нее любые фрукты. Эту сладость в Поднебесной можно купить и у уличных торговцев, и в элитных ресторанах. В первом случае вам подадут яблоки или мандарины в карамели, во втором - карамелизированные ананасы, груши, дыни или бананы.

Вагаси, Япония

Блюдо из бобовых, риса, каштанов, различных трав и чая. И хотя в Японии вагаси считаются национальным десертом, на вкус они совсем не сладкие.

Печенье разных стран мира. Рецепт печенья

Печенье , пожалуй, самое «домашний» из всех десертов. Видов печенья много.

Печенье бывает затяжное (галеты и крекеры), сахарное (самое высококалорийное), сдобное, овсяное, сложное (с шоколадом, различными прослойками).

Дома приготовить печенье довольно легко: для этого вам понадобятся самые простые продукты – мука, молоко, сливочное масло, сахар. А начинку – сладкую и несладкую – тоже можно сделать из того, что под рукой: подойдут шоколад, лимонная цедра, цукаты, орехи, мед, сыр и даже зеленый лук. Используйте наши рецепты печенья, и у вас все получится.

Популярная выпечка в европе. Торт Черный лес или Шварцвальд (Германия)

В Германии знают толк не только в пиве и рульке «айсбайн». Здесь готовят вкуснейшие десерты и выпечку. Не зря на каждом уголке в Германии есть булочные (нем. Bäckerei), где пекут свежие булочки каждый день.

Вкуснейший шоколадный торт (Schwarzwälder Kirschtort) родом из немецкого региона Баден-Вюртемберг известен во всем мире. Поговаривают, что свое название торт «Шварцвальд» или в переводе на русский «Черный лес» получил в честь одноименного немецкого горного массива этого региона.

Каждый слой тортика проложен вишней, а сверху торт украшен взбитыми сливками и шоколадной стружкой. Секрет особого вкуса торта Шварцвальд заключается в пропитке каждого коржа алкогольным напитком Kirschwasser. Согласно немецким законам, «Шварцвальдом» может называться только тот торт, который был приготовлен с использованием этого алкогольного вишневого напитка. Торт невероятно вкусный и пропитанный.

Самый большой оригинальный торт Шварцвальд был приготовлен в 2006 году в немецкому парке аттракционов Европа парк. Только представьте, вес торта составил 3000 кг, диаметр – 10 м. При производстве торта было использовано 700 литров взбитых сливок, 5600 яиц, 800 кг вишни, 40 кг шоколадной стружки и 120 литров Kirschwasser.

Шварцвальдский торт можно найти в меню многих ресторанов Баден-Вюртемберга, однако по отзывам туристам самый вкусный торт подают в городе Триберг-им-Шварцвальд (кафе Cafe Schaefer). Главный кондитер этого кафе – Клаус Шефер – унаследовал рецепт оригинального торта Шварцвальд от своего отца, который в свою очередь работал вместе с создателем торта – Йозефом Келлером. Стоимость порции тортика в этом кафе – 3-4 Евро.

Традиционные десерты.

Национальные блюда — одна из важнейших состовляющих культуры и традиций любой страны. Согласитесь, что ни одно путешествие не обходится без дигустации местной кухни. Иногда невероятно вкусные, иногда странные или непривычные для нас, эти блюда отражают всю самобытность и дух народа.

Мы в AdMe.ru очень любим пробовать новые и необычные блюда, поэтому решили поделиться с читателями рецептами самых вкусных сладостей, которые готовят по всему миру.

Индийские барфи с кокосом и молоком

Вам понадобится:

• Сливочное масло (размягченное) — 50 г
• Сухое молоко — 100 г
• Сахарная пудра — 2 ст.л.
• Сливки (жирные) — 1 ч. л.
• Сгущеное молоко 150 г
• Стружка кокосовая 100 г
• Ассорти из орехов — 100 г

Приготовление:

1. Сначала сделаем молочные барфи: в глубокой миске смешиваем сухое молоко, мягкое сливочное масло и сахарную пудру.
2. Орешки нужно измельчить блендером в мелкую крошку. И вместе со сливками добавить в общую массу.
3. Перемешиваем все вместе и на 10 минут помещаем «тесто» на холод.
4. Для кокосовых барфи соединяем сгущенку и кокосовую стружку. Перемешиваем. Затем массу ставим на холод на полчаса. Стружка должна пропитаться сгущенным молоком.
5. По прошествии 10 минут из молочной массы формируем шарики одинакового размера, а затем придаем им кубическую форму. Масса получается очень пластичной, что позволяет лепить любые фигуры простой формы.
6. Из кокосовой массы скатываем небольшие шарики, обваливаем их в оставшейся кокосовой стружке.
7. На тарелку выкладываем коксовые и молочные барфи. Украшаем сверху кешью и кедровыми орехами по желанию.

Фруктовая пастила — традиционная русская сладость

Вам понадобится:

• Сливы — 1 кг
• Сахарный песок — ½ стакана

Приготовление:

1. Сливы вымыть, обсушить, разрезать на пополам и вынуть косточку. Выложить половинки слив на противень, застеленный пергаментом и отправить в предварительно разогретую духовку до 170-180 градусов (в зависимости от размера слив) на 20 минут.
2. Достаем сливы из духовки, даем им немного остыть и пюрируем блендером до однородного состояния. Добавляем сахарный песок. Тщательно перемешиваем.
3. Противень выстилаем пергаментом или силиконовым ковриком и распределяем лопаткой сливовое пюре ровным слоем толщиной примерно 5 мм. Ставим в духовку, разогретую до 60-70 градусов на 6-8 часов, пока пастила полностью не просохнет и не станет гладкой.
4. Аккуратно снимаем пастилу с пергамента, нарезаем полосками и скручиваем в рулетики. Для длительного хранения складываем в банку и плотно закрываем. Или сразу спешим пробовать с чаем.

Австралийское пирожное ламингтон

Вам понадобится:

Для бисквита:

• 3 яйца
• 150 г сахара
• 20 г сливочного масла
• 150 г муки
• 1 ст.л. разрыхлителя
• 60 г картофельного крахмала

Для крема:

• 100 г сливочного масла (комнатной температуры)
• 100 г темного шоколада
• 50 г сахара
• 250 мл молока
• 200 г кокосовой стружки для обсыпки

Приготовление:

1. Духовку разогреть до 180 С. Взбить яйца до пышной пены, затем добавить сахар и продолжить взбивать до полного растворения сахара.
2. К маслу добавить 3 ст.л. кипятка, затем влить в яичную смесь, продолжая взбивать.
3. В готовую яичную смесь всыпать просеянную муку, крахмал и разрыхлитель. Аккуратно перемешать лопаткой движениями снизу вверх. Тесто должно сохранить свою пышную структуру.
4. Готовое тесто выложить в квадратную форму, застеленную пекарской бумагой. Поставить выпекаться бисквит в духовку на 30 минут.