10 фактов о кефире, которые убедят вас пить его как можно чаще.
Кефир! Мы его любим и помним ещё из детства. Но в последние годы на первый план вышли йогурты, которые везде рекламируют и рекомендуют.
1. утоляет жажду.
Кисленький и нежирный кефир прекрасно справляется с жаждой. Особенно если с пузырьками!
2. является пробиотиком.
Всего 1 стакан кефира содержит более 2 триллионов кисломолочных бактерий и других микроорганизмов, благотворно влияющих на микрофлору кишечника. Благодаря этому кефир помогает избежать возникновения кишечных инфекций и запоров.
3. является источником витаминов группы B.
Кефир выступает источником сразу нескольких витаминов группы в. например, в нем содержится витамин в 12, полезный для крови и нервной системы, витамин B1 или тиамин, помогающий справиться со стрессами, а также биотин, улучшающий состояние кожи, волос и ногтей.
4. укрепляет иммунитет.
Примерно 70% иммунно - компетентных клеток находится именно в кишечнике, поэтому регулярный прием продуктов - пробиотиков, содержащих живые микроорганизмы, это важный шаг навстречу крепкому иммунитету.
5. понижает холестерин.
Кефир - это один из продуктов, которые активно снижают уровень "Плохого" холестерина, предотвращая таким образом риск возникновения сердечных приступов и инсультов.
6. расслабляет и успокаивает.
Кефир обладает мягким релаксирующим эффектом, который он унаследовал от аминокислоты молока триптофана. Это соединение принимает участие в синтезе гормонов сна: мелатонина и серотонина.
7. содержит белок.
Стакан кефира - отличный способ получить дополнительную порцию белка при соблюдении низкокалорийной или низкоуглеводной диеты. Так, 1 порция простого обезжиренного кефира содержит всего 100 калорий и целых 10 граммов белка с минимальным содержанием жира.
8. усваивается лучше молока.
Лактоза (молочный сахар), с перевариванием которой у некоторых людей могут наблюдаться проблемы, в кефире частично превращается в молочную кислоту, которая усваивается гораздо проще.
9. содержит много кальция и фосфора.
Например, порция из 175 граммов кефира содержит примерно 20% рекомендуемой суточной нормы кальция, отвечающего за строение костной ткани и зубов.
10. богат антиоксидантами.
Кефир - напиток долгожителей. Одной из причин, послужившей возникновению такой репутации, является высокий уровень антиоксидантов, содержащихся в кефире. Свободные радикалы повреждают клетки, что приводит к преждевременному старению организма. А ежедневное употребление продуктов, богатых антиоксидантами, способно замедлить этот процесс, что помогает сохранить молодость.